酒蒸馏后，产生的第一段酒是特曲，随后的酒称为首曲、二曲。2008年4月1日，雄安新区获批成立，80天后，同年6月19日，这款来自河北富宝酒业的名为雄安曲的酒上市发布。中国白酒种类繁多，长期能做到的是文化和内涵，酿造技术多于时尚。
保定的酒雄安特曲怎么样？
2017年4月1日雄安新区获批成立，80天之后，也就是同年6月19日，河北保府酒业的这款名叫雄安特曲的酒就上市发布了。雄安特曲新品上市仅37天，就已经全国招商签约1.2亿！相信各地的经销商也是冲着这个名字买的单，酒到底怎么样，一般人也说不出个好坏，不过我个人是对这种借势而生的品牌没有太多的好感。中国白酒的品类繁多，能走的长远的，拼的是文化与内涵，还有更多的是酿制的工艺，而不是赶时髦。
你的家乡盛产什么白酒？你记忆中的家乡老酒是什么？
我的家长在东北的松花江上，那里盛产大豆高粱，高粱是酿酒的最好原料。榆树大曲就是我家乡最有名的白酒。生产榆树大曲的酒厂始建于1816年的清朝，当时就叫烧锅，后来有了新酒厂，人们习惯称它为老烧锅。二百多年来，老烧锅已经变成了现代化的大酒厂，但是老烧锅最初建的发酵酒的窖子还在使用。虽然榆树大曲已经变成了榆树钱，但是它甘甜，醇厚的酒香一直弥漫在在外游子的心中。
泸州特曲是现在的1573吗？
在超市里，电商网站上随处可见用特曲，头曲来命名的白酒品牌，如泸州老窖特曲郎牌特曲枝江大曲等。那这些曲是什么意思呢？哪种曲的酒价值更高呢？今天，天尝地酒就来为大家介绍一下！什么是酒曲？酒曲是在高温蒸煮的白米中，加入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上会长出茂盛的菌丝，此即酒曲。通俗解释，酒曲就是粮食发霉之后演变而成。
酒曲中的酶制剂将谷物原料糖化发酵成酒。中国的酒绝大多数都是用酒曲酿造的。五大类酒曲1麦曲主要用于黄酒的酿造2小曲主要用于黄酒和小曲白酒的酿造3红曲主要用于红曲酒的酿造红曲酒是黄酒的一个品种4大曲用于蒸馏酒的酿造5麸曲这是现代才发展起来的，用纯种霉菌接种以麸皮为原料的培养物。
可用于代替部分大曲或小曲。特曲头曲二曲是什么？实际上特曲头曲二曲都是大曲酒。大曲酒根据接酒时间的不同而产生了特曲头曲和二曲，也就是根据发酵贮存时间长短而命名。酒蒸馏之后，出的第一段酒为特曲，随后的酒就叫头曲二曲。这种名也叫做量质定级，其中规定特曲贮存三年，头曲贮存一年，二曲贮存半年。还有一种说法是指，品质最好的酒曲可被称作特曲，而后依次是头曲二曲三曲。
据说，改革开放前，酿酒技师和作坊老板们都很淳朴，就直接用酒曲的等级来划分并命名白酒，因此特曲头曲二曲三曲等渐渐也成为了白酒的产品名称。酿酒所使用的酒曲的品质越好，酒的品质也就越高。从酒质上来说，特曲好于头曲，头曲好于二曲，这种评价方法一直沿用至今。所以，特曲头曲二曲的价格依次越来越低。在某电商平台上，标称特曲固态发酵的白酒中，销量最高的为泸州老窖特曲，500ml售价208元，郎牌特曲V7 50度500ml单瓶售价为256元，五粮特曲52度500ml单瓶售价为258元，习牌特曲52度500ml售价为139元，而100元以下，雄安特曲苏州特曲两款酒标称是用纯粮食酿造。
其中，雄安特曲52度500ml售价78元，苏州特曲45度480ml售价仅28元。以上都是特曲酒，性价比很高。你知道有什么性价比比较高的特曲酒吗？欢迎留言。目前市场上的特曲酒并不代表其品质完全是第一酒，也不一定是固态发酵的纯粮酒。现在的首歌大多是关于酒的品质，消费者很容易分辨。像年份酒一样，它是一种营销工具。
