中国不含大米的啤酒，为什么雪花啤酒都是玉米粉做的而不是大米

玉米粉的口感较为爽滑，而大米却不适合作为啤酒的原材料，因为这样会使啤酒的口感大打折扣。

玉米便宜，大米贵！雪花啤酒属于低档啤酒，其口感和麦子、大米做的啤酒差很多。

你高中没有学生物啊。

。。妈的虾米知道个啥

因为各有各的做法，各有各的口味啊，你可以选择你喜欢的口味

工业化生产，工业社会是社会，科技，管理方面的进步 只有手工制造的社会，那你可以后退100年 手工全麦无大米的啤酒，那也太少了、 如果这样追求最好的啤酒，请自己酿吧，但不要给这些成功的啤酒企业贴上这样的标签 根据德国的纯酿造法，的确，除了麦芽酒花酵母和水之外的东西加进来都不是啤酒 楼主是追求完美的，在中国很难。客观地说，稳定的优质麦芽和酒花在中国是不存在的，而且这样的小酿酒厂，也就是微酿本来生存空间就很小，不会有稳定的供应商，而且中国并不存在这样的啤酒文化和饮酒氛围，整个社会就是个快餐社会，一切浅薄无内涵且来得快去得快 如果楼主离武汉近的话，可以来，这里有中德合办的全国唯一的啤酒专科学校，该校成立于80年代，和全国第一家合资啤酒厂-中德啤酒厂共建，该学校可颁发欧洲酿酒学会认可的酿酒师证，学校拥有自己的小啤酒厂，可以说是手工酿造，最有名的就是小麦高泡酒，应该满足楼主的要求

准确的说法应该是不以人类的主要口粮做主要原料 现在国内中低档啤酒用的原料大都是大麦芽和玉米淀粉，这两者都不是人类的主要口粮 高档啤酒会用大米代替部分或全部玉米淀粉，但不会很多，最多不会超过总原料量的40%

啤酒用粮食，啤酒主要成分是大麦芽，大麦是藏族人民的主要粮食，他们把裸大麦炒熟磨粉，做成糌粑食用。长江和黄河流域的人民习惯用裸大麦做粥或掺在大米里做饭。大麦仁还是“八宝粥”中不可或缺的原料。裸大麦中β-葡聚糖和可溶性纤维含量高于小麦，可做保健食品。此外，“大麦茶”是朝鲜族人民喜欢的饮料。饮料“旭日升暖茶”的原料中也有大麦。

用的都是粮食，用勾兑方式是造不出啤酒来的。

啤酒用粮食，啤酒主要成分是大麦芽，大麦是藏族人民的主要粮食，他们把裸大麦炒熟磨粉，做成糌粑食用。长江和黄河流域的人民习惯用裸大麦做粥或掺在大米里做饭。大麦仁还是“八宝粥”中不可或缺的原料。裸大麦中β-葡聚糖和可溶性纤维含量高于小麦，可做保健食品。此外，“大麦茶”是朝鲜族人民喜欢的饮料。饮料“旭日升暖茶”的原料中也有大麦。

菠萝口味啤酒和菠萝口味饮料都被称作菠萝啤，如果是无醇菠萝啤(即菠萝口味饮料)，那里面不含酒精，喝无醇菠萝啤是不会喝醉的。而有醇菠萝啤(菠萝口味啤酒)则是含酒精的，酒精含量为0.5%-2.5%，属于酒精含量很低的果味啤酒。菠萝味啤酒始创于上世纪的七十年代末。当时，人们在畅饮啤酒时，往往会将一半啤酒兑上一半汽水，形成一种既有啤酒风味，又清甜可口的饮品。于是，有关技术人员从中受到启发，研制出一种以啤酒为基础的菠萝香型饮料，它以麦芽、大米、砂糖、酒花等为原料，将啤酒醇厚的麦香，与岭南佳果——优质甜心菠萝成熟一刻散发的芬芳完美结合，经蒸煮、糖化、发酵，并以科学方法精制而成。从而形成了果香浓郁、酸甜适中、营养丰富，口味清新怡神的独特风格。菠萝口味啤酒和菠萝口味饮料都被称作菠萝啤，要注意区分。无醇菠萝啤也被称为菠萝麦芽味碳酸饮料，这是为了避免消费者混淆，特意更改的名称，而含有乙醇的菠萝啤则被称为菠萝味低醇啤酒。菠萝啤产品配料表中的大米、淀粉等成分是产生酒精的主要来源，一般来说，无醇菠萝啤的配料表中是没有这类物质的，而有醇菠萝啤不仅存在这几种成分，而且在外包装也会标注酒精度的浓度，大家可以很清楚的辨别菠萝啤中是否含有酒精，在选购菠萝啤时稍微看一下配料表就可以了。

国产啤酒从目前发展的趋势来看越来越向发酵饮料的方向发展，显著特点是酒精度、麦芽度数越来越低，大量添加辅料（大米、玉米、淀粉），突出感觉是口感越来越淡，酒花味不浓郁，煞口感全靠装瓶时冲入CO2、久饮无醉感等等，突出代表是燕京8度、雪花勇闯天涯8度、青岛纯生8度等等。进口啤酒（以德国啤酒为例），则依然遵循传统酿造工艺，原料仍以水、大麦芽、小麦芽、啤酒花为主，适当添加部分酵母（装瓶时），除此之外不添加任何辅料，因此味道特别浓郁、口味醇厚、甘爽、有鲜麦芽的清香。酒体富含CO2（在发酵过程中自然产生），其麦芽含量均在百分之五以上，酒精度在11.5度以上。

德啤原料只有麦芽，啤酒花，水，酵母，比利时也不错，捷克更nb。国内的啤酒被称为工业啤酒，往往会添加淀粉，使之具有甜味。真正的啤酒应该具备以下特征：1.好的啤酒倒入杯中，酒液上部大半应有洁白细腻，状似奶油的泡沫，并覆盖酒液，以防给啤酒带来爽口感觉的二氧化碳逸出。2.好的啤酒应具有开瓶香和开口香，开瓶香即打开瓶盖就能闻到扑鼻香味。3.口味纯正，是包括麦香味和酒花苦味，不得其他杂味，苦味是啤酒的主要味道，它主要由酒花供给，其风味会随地区、品种不同而不同，但决不能对味觉产生不愉快的刺激感。由酒花产生的苦味应是愉快的，并很快消失，同时喝过后会有轻微的愉悦感。

中国最贵大米排行榜为御田胭脂米、万年贡米、北大荒“头米”、响水贡米、遮放贡米、房县冷水红等，这些米都是极为珍贵的大米。大米，对于我们中国人来说，那就再熟悉不过了，特别是南方地区的人，由于雨水充足，特别适合种植水稻，再加上主食比较单一，所以几乎每天、甚至每一顿饭都会吃大米饭，因此各品种大米也都吃过不少。1、御田胭脂米胭脂米是中国最贵的米，2010年胭脂稻收获后，一斤胭脂米卖到了4000元钱一斤，为农民带来了巨大的收益，这种米是极为珍贵的一种大米，它的价值早已超出人们当做粮食来日常食用，可以说现在每一粒都是珍品。2、万年贡米万年贡米仅限于万年县裴梅镇200亩范围内的贡米基地所出产。此地三面环山，山高垅深，以接近于野生稻的坞源早作为原始的栽培稻，生长过程中不施肥，不除虫害，完全生态放养式种植。成米颗粒大、体细长、颗形如梭、米色似玉，用其做饭，质软不腻，味道浓香。3、北大荒“头米”1888元一次、1888元两次、1888元三次，成交……”这是在黑龙江一处竞拍现场发生的一幕。而以1888元高价拍下的，居然只是一斤大米而已。中拍者兴奋地表示，北大荒的头米，一年只等一天，一年只出一次，是米，更是文化。4、响水贡米响水贡米俗称“长在石板上的大米”，一万年前的多次火山爆发，在这里形成了特优的熔岩石板，而且上面覆盖着一层厚厚的腐殖质土壤，这能够为水稻生长提供丰富的养分。由于石板吸热又放热的作用，使得当地稻田水温比一般稻田地高出了2~3摄氏度左右。5、遮放贡米遮放米可谓是云南最出名的米，因为清香怡人、口感软糯，一度被奉作皇家“贡米”，有“云南第一米”之称。遮放贡米的特点是粒大而长，色泽白润如玉，做成米饭，清香可口，软滑适中，粘而不稠，咀嚼间感觉有一种原始的芳香。6、房县冷水红在湖北十堰的房县沙河乡，生长着一种独特的冷水红米，它已经低调地生长了几百年。然而2012年，这种米被专家认定为胭脂米，消息一经发出，这种当地农民眼中普通的糙米身价立涨，无奈产量极少，市场上高价仍难购得。

我感觉 崂山 的不错

好喝的啤酒又这么几个要求： 色泽浑厚，而不是清爽。清爽的啤酒一看就知道像水一样。香味浓厚：没有喝之前，在鼻子上闻闻，就能闻到大麦芽的清香。 味觉：有层次感，有回味，甘苦平衡。中国哪里有这种啤酒？？ 问题补充：请不要把青岛，哈啤，雪花， 百威， 嘉士伯之类的工业啤酒也算作啤酒！！！这些东西不能算作啤酒。刷牙的时候可以用来漱口。 简单地鉴定工业啤酒的方法：如果啤酒中含有大米，淀粉，糖浆的啤酒都是属于工业原料啤酒。这类啤酒就是淡的像水似的。不能算作真正意义上的啤酒。 工业化生产，工业社会是社会，科技，管理方面的进步 只有手工制造的社会，那你可以后退100年 手工全麦无大米的啤酒，那也太少了、 如果这样追求最好的啤酒，请自己酿吧，但不要给这些成功的啤酒企业贴上这样的标签 根据德国的纯酿造法，的确，除了麦芽酒花酵母和水之外的东西加进来都不是啤酒 楼主是追求完美的，在中国很难。客观地说，稳定的优质麦芽和酒花在中国是不存在的，而且这样的小酿酒厂，也就是微酿本来生存空间就很小，不会有稳定的供应商，而且中国并不存在这样的啤酒文化和饮酒氛围，整个社会就是个快餐社会，一切浅薄无内涵且来得快去得快 如果楼主离武汉近的话，可以来，这里有中德合办的全国唯一的啤酒专科学校，该校成立于80年代，和全国第一家合资啤酒厂-中德啤酒厂共建，该学校可颁发欧洲酿酒学会认可的酿酒师证，学校拥有自己的小啤酒厂，可以说是手工酿造，最有名的就是小麦高泡酒，应该满足楼主的要求

有爱情滋润的啤酒最好喝

德国啤酒

我觉得任何东西都没有最好的，最好只是一种理想、一种追求。 啤酒的口感因人而异，你觉得适合你口味的就是最好的

青岛

诞生于1876年的美国百威啤酒，百年发展中一直以其纯正的口感，过硬的质量赢得了全世界消费者的青睐，成为世界最畅销、销量最多的啤酒，长久以来被誉为是“啤酒之王”！