一个好的侍酒师可谓万里挑一，对味蕾要求极高，平时饮食清淡，后天努力成为一个好的侍酒师。2如何成为品酒师？良好的自然光或白光，太强的光会影响视力。无异味环境会影响嗅觉，如香水、香烟、厨房的气味。3白色背景便于观察葡萄酒的颜色。4吸烟、嚼口香糖、挤牙膏等。在品尝前清洁口腔会影响对味道的判断。5标准ISO国际标准sorganization)参加国际品酒师考试时要求酒杯选择合适的品鉴环境。
品酒如何入门？如何进阶？
在这里我就为大家简单介绍一下品酒的几个方法，对于初学品酒者而言，是一种十分有效的办法。一般来说，品一道美酒，主要分为四个方面观察酒的色泽，轻嗅酒的香味，小口品尝美酒以及综合直观感受。那么我就根据这四个方面来介绍一下品酒吧。第一，观察酒的色泽。不同的酒，其颜色也就各不相同。如我们一般喝的白酒，其晶莹剔透，像水一样，葡萄酒则是鲜红亮丽，黄酒则是色泽鲜黄。
因此，品酒的第一步就是观察酒的色泽是否纯正。在这里有一个小诀窍告诉大家，将酒杯轻轻晃动后，根据挂杯就能判断酒的好坏。第二，轻嗅酒的香味。俗话说酒香不怕巷子深。那么在品尝酒之前，除了要观察酒的色泽之外，还应该用鼻子轻轻地嗅一嗅酒的美味芳香，最好是将鼻子和酒杯保持在适当的距离内，并且闻酒的时间以五秒左右的时间最为适宜。
第三，小口品尝美酒。这是品尝美酒好与不好之间最为关键的步骤了，首先要将酒杯轻轻放在嘴边，然后用小口轻轻地品尝一口就，一定要保证酒量不多，不要像平常喝水一样那么多的量。让舌面充分感受酒的浓郁，之后慢慢喝进肚内，喝完后可以轻轻呼气，来回味感受酒的美好。第四，综合直观感受。在经过了之前的品酒步骤之后，差不多就能够对所品的酒有一个了解了。
人真能品出酒的好坏吗？品酒师是不是忽悠人的？
好的品酒师可谓万里挑一，对味蕾天赋要求极高，平时的饮食多清淡，加之后天努力等等才能成为好的品酒师。下面说说他们如何品酒:首先放松身心，为品鉴做好准备，尽量做到平心静气，仿佛置身于幽静的山野。轻轻举起酒杯到适当的位置，观察酒的色泽酒泪杂质。眼观色酒杯高于眼睛水平线1.5cm，酒杯距离眼睛12cm，好酒的观色应为无色澄清透明无悬浮物无沉淀。
鼻闻香闻香要控制好气息，注意吸气与呼吸的节奏。微微低头，轻轻嗅闻白酒自然散发的香气。回想自己平时在生活中美好的味道，花朵水果美食，尽量发挥自己的联想。越好的酒越具有愉快感协调感突出感，并能给闻香者留下极其深刻的印象，越闻越想闻，越闻越想喝。口尝味绵柔酒品尝贵在静心，品尝时口鼻心三者合一。轻啜一小口，酒液从舌尖慢慢覆盖整个舌面和口腔，充分体会洋河酒的绵柔。
咽下后，感受酒的回味。酒摄入量要一致，在舌面的时间要一致不能大口咽下，不宜长时间含在口中。杯定格品完白酒后，去净酒杯中所余白酒，保留空杯，过一段时间，嗅其酒杯，洋河酒较长时间还余留五谷陈酿的味道，而且香味纯正。自古以来，洋河人有余粮则酿。 街馆楼肆，酒旗飘扬。 豪侠善吸鲸饮，雅士举杯流觞。 酒道文化，流传至今！。
合适的品酒环境是怎样的？
我是小逸，关注我们更懂酒！葡萄酒的品鉴对品尝环境是有要求的，需要满足以下几点1良好的自然光或白光过于强烈的光线会影响视觉2无异味的环境异味会影响嗅觉，例如香水，香烟，厨房的味道3白色的背景便于观察酒的颜色4干净的口腔品酒前吸烟，口香糖，牙膏等会影响味觉的判断5标准的 ISOInternational Standards Organization)品酒杯参加国际品酒师考试，都需要选择合适的品酒环境。
专业品酒师是怎样形容葡萄酒的风味的？
视觉清晰度清-浊色深浅-中-深颜色白酒青柠-柠檬-金黄色-琥珀色-棕色桃红葡萄酒粉红-黄色-红色-橙色红葡萄酒苋菜红-宝石红-石榴红-红茶-棕色其他观察如酒腿、酒泪沉淀、低泡状态、嗅觉纯度纯-不纯香气浓度浅-中-中-强第二类香气、第三类香气等香气特征年轻-陈酿-完全陈酿-最佳饮用期后。味道是干的——几乎干——半干——半甜——极甜。酸度为低-中-中-中-高单宁为低-中-中-中-高酒精度为低-中-高强化酒为低-中-高酒体和轻-中。油腻-口感顺滑口感浓度为轻-中-中-中-丰富口感特征如一种口感、两种口感、三种口感回味长度为短-中-中-长，品质评价品质评价品质等级为有缺陷-差-可接受-好-好-优-适合饮用，陈年潜力太年轻-现在可以饮用，且具有陈年潜力-不适合陈年或继续陈年适合现在饮用-已过适合饮用期。注意，在那些被一条长横线隔开的术语行中——你必须并且只能选择其中一个来描述它。