当然也和人的体质有关。有些人天生不会喝酒，就是能喝一点的人，不管什么酒。相反，有些人能喝很多，再浓的酒也喝得起。就像抽烟一样。有的人可以抽雪茄，有的人只能抽低焦油。适量饮用不渴的白酒是五谷白酒，而有些白酒不仅不渴，还会头痛欲裂，醒酒缓慢。这种酒通常是用酒精勾兑的。
为什么有的白酒喝了会口干头痛而有的却不会？
一起探讨酒文化中国的酒文化可以说博大精深！特别是在寒冷的北方！朋友聚会！红白喜事！谈生意也离不开酒！无酒不成席！酒的种类有很多！据记载，白酒文化起源于猿猴！有一天猴子渴了在山林找水！发现有个石坑有水！喝完后头晕兴奋！然后熟睡！后来很多猴子都来喝这种坑里的水！这坑水就是酒！由于果实掉进石坑，加上天气原因！像蒸馏一样！就产生了酒！怎么看酒的品质呢？买酒不能只听价格！因为中国人的消费习惯给厂商一些暴利的机会！选酒一定要看执行标准:执行标准是国家规定的，正规厂商不敢随意更改！GB是国标！QB是企业标准！10781代表粮食酿造！2开头的就是属于勾兑了！酒的等级一共分两种一级酒优级！同等标准的酒优级比一级高一个档次！选酒就看执行标准！为什么有些酒喝了头疼呢？有些酒喝了头疼！但是你会发现你的朋友喝了不头疼！对酒不对人！酒的主要酿造原材料有很多种！小麦，玉米！高粱，大豆，豌豆等等！自己注意一下！是不是对某种粮食源酿造的酒不适应！下次注意尽量避开！酗酒有害健康！适量饮酒！健康第一！。
为什么有些人喝完酒之后会有口干和上头的感觉？喝酱香酒会有这种情况吗？
我觉得是因为酒里面有人体不能吸收的东西，这个跟人也有关，跟酒也有关。传统白酒制造的过程挺复杂的，像茅台说的是要经过9次发酵，9次蒸馏，然后放置，陈化，再经过调酒师进行勾兑这里不是指勾兑白酒的勾兑，是粮食酿酒的一个工艺，然后保存，这个过程最短要5年时间，陈化就是把里面的一些复杂的物质趋于平衡，这些物质通常是指醇，醛，酯类等，说白一点把一些不利于人的杂的成份减少，这些杂质通常是造成头痛，口干的主要原因，所以为什么说要提倡大家喝粮食酒呢，因为酒精勾兑白酒的杂质更多，更容易上头。
当然也于人的体质有关，有的人天生不会喝酒，就是我们说的酒量小的人，不管是什么酒，喝一点就难受，而相反有的人酒量很大，再烈的酒都可以承受，这就好比吸烟，有的人吸雪茄都可以，有的人却只能吸焦油低的。酱香型白酒为了保留酒的原汁原味，里面的成分更复杂一些，应该更容易难受，对于不怎么会喝酒的人来说，清香型更合适，酱香型对于爱喝酒，酒量大的人会觉得够味。
为什么有的白酒喝完后会口渴，而有的白酒则不会？
适量饮用，不口渴的白酒是粮食酒，而有的白酒喝过后，不仅口渴，上头，而且头痛欲裂，醒酒慢，这种酒通常是酒精勾兑酒。中国白酒分两种一种粮食酒，一种酒精勾兑的酒。国家对这两种酒有严格的标准，可以说任何正规酒厂生产的每一瓶酒都要标注产品标准号，这是国家强制标准，任何酒厂都要遵守，不然没法上市流通。如果以次充好，一经发现将会受到严格的惩罚。
先说酒精勾兑酒，有两种，一种是液态法白酒，一种是固液法白酒。液态法白酒的产品标准号是GB/T20821，液态法白酒规定以含淀粉糖类物质为原料，采用液态糖化发酵蒸馏所得的食用酒精，再通过添加香精香料糖精调制成不同度数不同香型的白酒，勾调而成的白酒，整个过程比较简单。如果原料充足，十天半个月便可以大规模生产出来。
液态白酒没有发酵过程，几乎没有营养，是最低级最差的白酒。为什么还有那么多人买？固液白酒的标准号为GB20822。即在固态法丢弃的酒头、酒尾和酒糟中加入液态法生产的酒精，然后将酒精和酒糟混合蒸熟，吸入发酵酒的香气，加入风味稳定剂，模拟传统粮食白酒的口感。液态法白酒省略了发酵过程，不需要制曲，直接进入勾兑阶段。只是按照已知的配方勾兑成不同风味、不同度数的白酒。