同时，高度酒更容易把配料中的有益物质泡出来，溶解在酒精中。2.制作板栗酒时，白酒度数建议在50度以上，一定要选择高度白酒。不仅仅是栗子酒，其他酒也是。3.选好酒后，一定要注意泡栗子酒。所用的容器一般装在玻璃容器中。不建议用塑料和金属做保健酒。
板栗泡酒用什么酒最好，具体做法是什么？
现在越来越多的人喜欢去养生保健，泡保健酒也成了一个非常流行的事情，其实现实生活中，有很多食材都可以用来做保健酒，板栗酒是其中的一种，其保健功能也很好。那么泡制板栗酒用什么样的酒最为合适呢？我们选择酒的时候要从以下几个方面来入手。 1.泡板栗的酒最好选择纯粮食酿造的酱香型的白酒。现在市面上的白酒大部分都是酒精勾兑的，但是如果我们用中药材或者食材来泡保健酒的话，建议用纯粮食酿造的酱香型白酒，因为纯粮食酒在酿造的过程中，它有一个发酵的过程，在发酵的时候会产生非常多的有益菌，这些物质能够与食材和中药材中的成分相互作用，进而产生对身体有益的物质。
但是酒精勾兑的酒就不存在这样的一个优势。所以在做保健酒的时候，选择纯粮食酿造的白酒最为佳。 2.泡板栗酒的时候白酒的度数建议在50以上，一定要选择高度酒。为什么在做养生保健酒的时候都建议用高度酒呢？这里面不仅仅是做板栗酒，其他的酒也是一样的道理。食材中肯定含有一定的成分是我们身体所不需要的，也有的会有细菌的成分，所以如果用高度酒就可以有效的去杀死一些没用的细菌和物质。
同时高度酒更容易将食材中的有益物质泡出来，溶解在酒精中。这样更有利于我们的身体吸收。再者说，酒是由酒和水来构成。高度酒里面含有的酒精成分要比水多，如果含水过多的话，时间长了会容易导致保健酒变质，而我们做的保健酒一般会长时间的来喝，所以单纯从保存的时间来说的话还是建议用高度酒更好一些。 3.选择好酒以后，泡板栗酒一定要注意，用到的容器一般是用玻璃容器来盛，不建议用塑料和金属来做养生酒。
塑料制品和金属在和酒精浸泡的过程中，时间久了会散发出一些有害成分，会影响养生保健酒的质量，所以建议用玻璃和陶器来盛酒。 我们看一下市面上卖的白酒，大部分也是采用玻璃和陶瓷来装酒的。说一下泡制板栗酒的方法。 首先按照1:3的比例准备食材，板栗是一份，酒就要放三份，比如我们准备600克的板栗，就要准备1800ml的白酒。
把板栗清洗干净以后，放在阴凉通风处晾干，之后用剪刀把板栗的壳剪开一个小口。 取一个玻璃容器，最好是底部带有水龙头开关的那种，把酒和板栗倒进去，放于阴凉通风处。 大概放置七天以上的时间就可以开始饮用啦，注意板栗酒也不要放得时间过长。 板栗酒的养生保健功能 板栗酒拥有非常高的养生保健功能，有益于壮阳补肾，强筋健骨，同时还能够促进血液循环，提高免疫力，对骨质疏松也有一定的作用。
酒桌敬酒将敬酒的含义是什么？
酒桌上的敬酒，是丰富的酒文化之一，总体上可以纳入餐桌礼仪中，这不仅是一种饮食习俗，更是一种传统文化的体现和认同。我国传统文化中强调长幼有序，儒家思想里非常看重对长者的尊重，因为在农耕时代，知识和经验大多都是由长者传授，年纪越大，生活经验越丰富，生产技术越熟练，所以，尊重长者其实也是对文化和知识的尊重。
这种尊重同样反映在餐桌上，我国传统的宴席，座位是有讲究的，按照方位不同，分为上席首席陪席下席等，我们六安称之为上横头下横头，这里横，我们方言里读作环huan。长者坐在上席，年幼者坐在下席，一般主请的客人坐在首席，乡绅或是先生，这些被尊敬的人，往往坐在陪席上，位置有严格的限制，切不可坐错位置。
敬酒的顺序是先敬长辈，后敬客人，依次是其他人。敬酒其实有两层意思，一是表示对他人的尊重，二是表示对他人的热情款待。历史上，葡萄酒一直是一种珍贵而稀缺的饮品。在物质匮乏的时代，粮食产量很低，很难满足人们的饱腹感。能用来酿酒的食物很少。所以家里唯一的酒要做的尽可能好，让客人喝。所以在我们的酒文化中，有敬酒或奉酒的习俗，怕别人出于礼貌喝不好。这个习俗，说到底，还是体现了热情好客。
