“酉”本义是酒器，引申义是酒。“酉”是“酒”的本字。甲骨文“酉”字和“酒”字“酒”最早称“酉”。“酒”的本义就是“酒”，一种用粮食、水果、或其它能食用的物质（含淀粉或糖之类的甜食）酿造而成的液体饮料“酒”。在甲骨文中，“酉”是指事字。当“酉”的本义“酒器”消失后，甲骨文在“酉”字周或边，加个流水形态笔画，以强调这“酉器”中所盛的液体饮料是“酒”。
酒一开始不叫“酒”，相传它最初是“酉”字，为何现今加入这三点呢？
从“酒”字和“酉”字起源来讲，这两个字都来自于甲骨文，但是，“酉”字比“酒”字早。甲骨文“酉”字和“酒”字“酒”最早称“酉”。“酉”本义是酒器，引申义是酒。“酉”是“酒”的本字。在甲骨文中，“酉”是指事字。从字形上看，“酉”字的形状像个“Ⅱ形”酒篓在大缸中的酒坛，上面一道横，表示酒液。当“酉”的本义“酒器”消失后，甲骨文在“酉”字周或边，加个流水形态笔画，以强调这“酉器”中所盛的液体饮料是“酒”。
甲骨文、小篆“酒”字从甲骨文一直至小篆，“酒”字均为从水、从酉，同时，酉you又从声，唸jiu。“酒”的本义就是“酒”，一种用粮食、水果、或其它能食用的物质（含淀粉或糖之类的甜食）酿造而成的液体饮料“酒”。甲骨文、小篆“酒”字以上说明，“酒”字最早叫“酉”，不是相传，距今有3000多年的历史了，有着文字历史演化的真实记载。