1.海鲜红酒搭配红肉，不搭配海鲜。很多人应该知道，这是因为有些红酒和海鲜的味道有冲突。以鱼为例，红酒中的铁离子能使人吃完鱼后在嘴里留下更重的鱼腥味。2.雪碧不习惯红酒的酸味。许多人喜欢在红酒中加入雪碧。殊不知，此举让原本对人体健康有益的红酒变成了慢性毒药。
红牛和红酒一起喝有什么作用？
首选可以肯定的是，红牛不会解红酒，因为红牛里面含有的水糖维生素咖啡因及其他添加剂都不会与酒精(乙醇)发生反应，更不会让喝红酒到体内的酒精跑调或者转化。因为酒精有自己专门的代谢通道，即在肝脏内代谢为乙醛，再转化成乙酸，最终氧化为二氧化碳和水。这一完整过程，不会受到红牛饮料中任何成分的影响，红牛和红酒除了名字相配之外，在体内没有任何关系，各有各的代谢过程。
虽然都同时进入的胃肠，但它们并不认识，也没有关系，互相无作用，是各行其是的两个陌生人。名字相配只是巧合，有人把它俩联系在一起是牵强附会，臆想翩翩。其次，喝红酒(或其他酒)之后，喝点红牛可能会感受舒服一点(与不喝红牛相比)。因为红牛含有咖啡因，咖啡因除了提神之外，还会给人愉悦感，可以冲抵/减轻酒精造成的难受感，或者说咖啡因提高了机体对酒精的耐受能力。
当然，这种作用主要是咖啡因，除红牛之外，还有很多所谓解酒饮料含有咖啡因，甚至喝咖啡也一样有效。除咖啡因之外，喝水，包括红牛等饮料中的水也可以促进酒精排泄，会减轻醉酒程度或难受感。总而言之，喝红酒或其他酒类时，喝水(如果不怕胖喝饮料也行，包括含咖啡因的红牛或不含咖啡因的其他饮料)是对的。最后，喝红酒搭配红牛红肉可乐雪碧等各种说法，只是出于习惯或口味偏好，对健康而言，都没什么作用。
红酒千万不能和什么搭配？
常喝红酒有益身心健康，美容养颜，不过也需要注意，需要注意搭配，以免影响口感，甚至是给身体带来伤害，接下来看看不能不适合与红酒同吃的食物都有哪些 1.海鲜 红酒搭配红肉，不搭配海鲜，很多人应该都知道，这是因为一些红酒和海鲜的味道会发生冲突，以鱼为例，红酒中的铁离子会使人在进食鱼后，口中留下更重的腥味。
此外，红酒与部分海鲜搭配时，高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，而与蟹同食的话还会引起肠胃不适。 所以，日常生活中更多的是用红葡萄酒配红肉，白酒配白肉。 2.雪碧 因为不习惯红酒的酸涩口感，不少人喜欢在红酒中兑入雪碧，殊不知，这一举动已经让原本有益人体健康的红酒变成了慢性毒药。 往红酒中兑雪碧，一方面酒精在碳酸的作用下，很容易通过血脑屏障进入脑内，造成伤害另一方面，因兑入雪碧，葡萄酒口感较好，人们会不由自主喝多，过度饮酒也会给人体带来伤害。
3.苹果 喝红酒时不要吃苹果，这倒不是说苹果搭配红酒会给身体带来什么不良反应，而是一口苹果会暴露葡萄酒的缺陷，影响你的口感。 记住葡萄酒行业里的一句古老谚语，买酒用苹果，卖酒用奶酪。苹果凸显葡萄酒的缺陷，而奶酪会使葡萄酒的感觉更美味。 4.蒜头 一颗生蒜头，其脓肿又刺激的味道和红酒里的单宁与白酒里的酸味完全不相融，会使得酒产生苦味，破坏酒的味道，让生蒜头的味道更刺激。
外出聚餐时，加生蒜蓉的沾酱很常见，这得分外小心，毕竟再好的红酒遇上生蒜头，那也是无计可施的。 如果非得吃生蒜头，可以考虑香味浓酸味低，带有许多圆润甘油的干白酒，两者味道相近，理应可和平相处，而没有涩味的玫瑰红酒也不会与生蒜头相克。 5.醋 生蒜头之外，醋也是红酒的一大天敌，日常进食中要格外注意那些用醋制成的沙拉酱泡菜或酸黄瓜，如果你喝酒的话。
可能有人会问，法国菜有些酱料也是用醋煮的，那为什么不影响品酒呢？这是因为醋酸经过长时间的蒸煮已经挥发，不会给酒带来什么不好的影响。但是，如果是生菜沙拉加的油醋汁，就要小心了。醋的酸味遇到红酒的香气后，就是酒的味道被醋酸菌感染变质了。所以说到醋，不管是好是坏，你都分辨不出来。