这个二锅头据说是最纯的，没有异味。虽然浓度高但不浓，也是正宗二锅头的味道。如今的北京二锅头，其实有很多子品牌名称，对于消费者来说，确实是眼花缭乱，比如。对于北京人来说，二锅头酒是一种情怀，尤其是对于老北京来说，当你手里有一瓶小二的时候，你就可以享受生活了。
人民币上中国人民银行是谁写的？这是什么书法字体呢？
人民币上的中国人民银行行名有两人书写。第一套人民币票面上的中国人民银行，六个柳体行名是由当时担任华北政府主席，并主持中共中央财政经济部工作的董必武所题写的，字体遒劲丰润，严谨端庄。第二套人民币是当时担任中国人民银行总行行长南汉宸请总行研究员马文蔚题写的汉碑女体中国人民银行行名，由于这一字体的行名结构严谨，笔法凝重，神采飞扬，气势不凡，成为各地人民银行通用的标准字体行名，沿用至今。
不能说是纯粮食酒，但是也相差不远了，主要成分 小麦高粱玉米等。 每烧一锅酒，开始流出的酒叫锅头，这酒的浓度比较高，可达到75度以上，数量少，占总数的百分之十左右，而后浓度不断地下降，至25度左右断酒。后面流出的谓酒稍子。酒稍子不能喝，只有10几度。流至12度，蒸馏结束，所得酒稍子，回底锅随下次蒸馏回收，5度以下提炼食用酒精。
循环往复，以至无穷。 烧酒的原料一般可以经过五到六次的发酵和上锅。除了原材料有小麦高粱玉米等等，还有辅料，如玉米秸玉米核麦麸子和米糠什么的。按一定的比例经过粉碎后加水，蒸熟，再加入酵母，搅拌均匀后入窖发酵，一般要5天后酒醅出窖，这是第一锅。出酒后，要把蒸锅中的料取出，经过扬场，把这些料冷却松散开，而后还要加入少量的新原料和酵母，搅拌均匀后再入窖发酵，这才完成一个班次的工作。
5天后再取出用来烧酒，为第二锅，这时开始流出的酒才是真正的二锅头，其实就是快曲酒。 红星为迎合白酒低度化消费趋势和年轻一代的时尚潮流，全新打造出最高档的时尚蓝瓶二锅头系列，采用富含时尚的蓝色瓶型设计，口感柔顺，定位鲜明，上市后得到消费者的普遍认可，被亲切地称为可爱的蓝精灵，在全国市场掀起了一股蓝色风暴，引领了二锅头时尚新潮流。
北京二锅头酒到底是二趟酒还是酒的名称？
北京二锅头这个酒的名称有点讲究，也有一些历史来历。据说，在清代的时候，京师烧酒作坊为了提高烧酒品质，进行了工艺改革。因为第一锅和第三锅冷却的酒含有多种低沸点的物质成分，味道较杂，所以酒厂只摘取味道醇厚的经第二次换入锡锅里的凉水冷却而流出的酒，故起名为二锅头。这样出来的二锅头，据说最为纯正无异味浓度虽高却不烈，也是正宗二锅头的味道。
但是现在北京二锅头其实有很多子品牌名称，确实让消费者眼花缭乱，比如牛栏山永丰红星品牌京都品牌京丰品牌通州品牌花都品牌/十三陵品牌八达岭品牌等等。到底哪个二锅头更正宗，相信消费者都有自己的答案。从年代和名气上来说，牛栏山算是老品牌了。名气方面，红星打了更多的广告，名气更大。对于北京人来说，二锅头酒是一种情怀，尤其是对于老北京来说，当你手里有一瓶小二的时候，你就可以享受生活了。
