酒厂拉面做法，酒厂拉面怎么样

拉面的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 拉面的制作材料： 主料：面粉,水,碱面,盐。（面水比例约：10:5.5）。 拉面的特色： 香柱条形，粗细均匀，口感筋滑利口。教您拉面怎么做，如何做拉面才好吃1．将面粉、水、碱面、盐调制成水调面团，饧30分钟左右备用。 2．将饧好的面团分别用两只手抓住两端，然后进行一系列的晃动动作，操作至其具有一定的延伸性时，放在撒有扑面的案板上进行下一步的操作。 3．将晃好的面团表面均匀地裹上一层扑面，用两手分别抓住面团的两端，然后均匀地向,两边抻拉，如此反复抻拉7－8扣左右即完成拉面操作。 4．将加工好的面条迅速放入沸水锅中煮熟即可食用。（在煮制时，待面条浮上水面7－8秒左右时要用筷子撑散，以防面条互相粘连）。

口味很好，里面的汤汁鲜美，面很劲道，牛肉很好吃。只是环境差了一点。

做拉面需要准备的食材：面粉500g，牛棒骨500g，牛肉100g，白萝卜等自己喜欢吃的配菜50g，鸡精，盐等调味料适量。 一斤面粉大概用大半瓶矿泉水的量刚好，碱用手撮一撮放入温水化开就行。 拉面做法如下： 1.先和面。食用碱用三十度的温水化开，利于面团起筋。2.揉成面团后用保鲜膜盖住醒发三十分钟。3.将面团分成三团，抹上有，用保鲜膜盖住等三十分钟。4.拉长面团后，扭成麻花状。5.这一反复的拉，拉十次。6.准备牛棒骨和牛肉，熬汤。7.下到凉水中，等水开，捞出浮沫。8.用凉水冲洗肉后，加入调料，煮出牛肉汤。9.将拉面拉细，放入牛肉汤中。10.再将煮好的牛肉切片备用，等面熟捞出后，放入牛肉片，拉面就做成了。

攻略？我只有所有东西的制作方法 希望对你有用 磨坊) 糖 (甘蔗) 面粉 （小麦） 大米 （水稻） 花生油 （花生） 芝麻油 （芝麻） 大豆油 （大豆） 辣椒酱 （辣椒） (面包房) 包子 （面粉+猪肉+随便各类油） 面包 (面粉+鸡蛋+糖) 奶酪 (牛奶+糖+面粉) 蛋糕 （面粉+鸡蛋+牛奶） 煎饼 （面粉+鸡蛋+大葱） 年糕 （小麦+水稻） 葱油饼 （面粉+大葱+大豆油） 粽子 （大米+枣） 咸蛋黄肉粽 （大米+猪肉+鸡蛋） 饭团 （大米+牛肉+大豆油） 皮蛋瘦肉粥 （大米+鸡蛋+猪肉） 炒饼丝 （面粉+羊肉+大豆油） 羊肉饺子 （羊肉+面粉+大葱） 韭菜盒子 （韭菜+面粉+花生油） 羊肉泡馍 （羊肉+面粉+辣椒） 西红柿鸡蛋面 （西红柿+鸡蛋+面粉） 土豆泥 （土豆+大豆油） 牛肉拉面 （牛肉+葱+面粉） 方便面 （面粉+芝麻油） 酱油 （大豆+小麦） 特色蛋炒饭 （鸡蛋+葱+大豆油） 蜜饯红枣 （枣+糖） 芝麻糊 （芝麻+糖） 麦乐鸡 （鸡肉+面粉+大豆油） 意式通心粉 （西红柿+面粉+鸡蛋） 巨无霸牛肉汉堡 （牛肉+芝麻油+辣椒酱） 色拉 （鸡蛋+糖+大豆油） 牛肉干 （牛肉+芝麻油+辣椒） 南瓜饼 （南瓜+面粉+芝麻） 酸辣大白菜 （白菜+辣椒+大豆油） 香肠跑蛋 （猪肉+鸡蛋+大豆油） 酒鬼花生 （花生+大豆油） 韭菜炒蛋 （韭菜+鸡蛋+大豆油） 香辣鱼干 （芝麻油+鲢鱼+葱） 酱瓜 （黄瓜+糖+酱油） 韩国泡菜 （白菜+糖+辣椒） 鱼香茄子 （猪肉+茄子+大豆油） 生鱼片拼盘 （墨鱼+鲑鱼+鲶鱼） 墨鱼油菜 （墨鱼+油菜+大豆油） 3星级： (纺织工厂) 布匹 （棉花） 棉线 （棉花） 毛料 （羊毛） 毛线 （羊毛） 丝织品 （蚕丝） 大棉袄 （棉花+棉线+布匹） 红毛衣 （毛线+西红柿） 黄手帕 （丝织品+南瓜） 黄马褂 （丝织品+棉线+南瓜） 羊毛手巾 （毛料+棉线） 羊皮小帽 （羊皮+毛线+布匹） 皮手套 （羊皮+棉线+毛料） 小皮靴 （牛皮+棉线+羊毛） 皮带 （猪皮+棉线） (饮料工厂) 苹果汁 （苹果+糖） 西瓜汁 （西瓜+糖） 香蕉牛奶 （香蕉+牛奶+糖） 奶昔 （鸡蛋+牛奶+糖） 豆奶 （大豆+牛奶+糖） 桃汁 （桃+糖） 葡萄汁 （葡萄+糖） 梨汁 （梨子+糖） 4星级 （酿酒厂） 啤酒 （小麦） 米酒 （大米） 葡萄酒 （葡萄） 果子酒 （苹果） 水煮鱼=草鱼+辣椒+花生油+黄瓜 皮带=猪皮+棉线 小皮帽=羊皮+布匹+毛线 皮手套=羊皮+棉线+毛料 毛料+棉线=羊毛手巾 鸡蛋瘦肉粥=鸡蛋+猪肉+米 秘制娃娃鱼=娃娃鱼+黄瓜+西红柿+枣+南瓜 红烧鲤鱼=鲤鱼+大豆油+大葱+辣椒 酸菜鱼=鲇鱼+油菜+大豆油+辣椒 饭团=大米+牛肉+大豆油 西红柿鸡蛋面=西红柿+鸡蛋+面粉 羊肉饺子=羊肉+面粉+大葱 皮蛋瘦肉粥=大米+鸡蛋+猪肉 方便面=面粉+芝麻油 煎饼=面粉+鸡蛋+大葱

意大利面的做法详细介绍 菜系及功效：意大利餐 意大利面的制作材料： 主料：意大利面75克 辅料：洋葱1个,蒜瓣1个,番茄3个,牛猪肉混合绞肉75克 调料：盐,胡椒,甜椒粉,油1汤匙,番茄糊1汤匙,水75毫升,剁碎的九层塔3汤匙 教您意大利面怎么做，如何做意大利面才好吃1、在加盐的水中煮意大利面，至熟，并保持咬劲。剥去洋葱和大蒜的皮，并切成丁。清洗番茄，去除蒂梗后，切成小块。在绞肉中加入盐、胡椒和甜椒粉，并用叉子搅散。 2、将不沾锅加热，倒入油，炒洋葱、大蒜和绞肉，之后加入番茄、番茄糊和水，彻底搅拌一番，加盖后小火焖煮10分钟，并偶尔翻搅一下。加入盐、胡椒和甜椒粉调味，最后放上九层塔。 3、用筛子滤干面条的水分，放入深盘中。最后浇上绞肉酱。 辣味鸡柳意大利面的做法详细介绍 菜系及功效：意大利餐 辣味鸡柳意大利面的制作材料：主料：义大利麵 200公克 鸡胸肉 1副 大蒜 2瓣 洋葱 1/4个 红辣椒 1~2条 巴西利 10公克 高汤 200公克 奶油白酱 80公克 鲜奶油 60克 奶油 50公克 盐及胡椒粉 各少许 教您辣味鸡柳意大利面怎么做，如何做辣味鸡柳意大利面才好吃1. 将鸡胸肉洗净切条状，洋葱切丝，红辣椒切斜片、巴西利切末备用。 2. 将鸡胸肉条以适量的米酒、香油、味醂、太白粉、盐及胡椒粉醃渍约30分鐘备用。 3. 煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入义大利麵煮8～10分鐘，期间不断地搅动以避免沾锅。 4. 锅中放入沙拉油加热后，放入鸡肉条炒熟后取出备用。 5. 平底锅中放入奶油加热直到奶油熔化后，放入大蒜末及红辣椒炒香取出，再加入洋葱丝直至洋葱变软后，加入高汤、奶油白酱、鲜奶油拌匀煮滚后，放入鸡肉条、盐及胡椒粉后改小火续煮。 6. 捞起作法3的义大利麵放入作法5的酱汁锅中拌煮1～2分鐘后，再加入巴西利末拌炒一下，即可起锅装盘。

把意大利面煮到8分熟后，加碗冷水。 （将干枸杞用开水泡着） 30秒后捞起来，这样面就有劲。 必备材料，洋葱、大蒜、牛油、肉末、番茄汁，番茄汁就好自己做，外面买的全都是很甜很甜的味道。 然后自己调好喜欢的汁，把面和枸杞（枸杞切丝）到进去。 先小火炒1分钟，再大火2分钟。出锅~~~~这是我的方法，你不喜欢吃素可以不加枸杞。

意大利面条的8种烹饪方法 一、奶油培根意大利面 材料：奶油蘑菇酱2杯，大蒜末1颗，培根4条切细，西兰花丁1杯，意大利面200克。 做法： 1、先将西兰花用盐水煮滚后切丁。 2、爆香大蒜末与培根丁，将奶油酱倒入锅中用小火煮滚，再将面条放入酱汁中搅拌均匀后洒下西兰花即成。 ※如果不喜欢培根丁，也可以换成咸鲑鱼丁，口感也很好。另外有一种鸡蛋奶油培根面，则是在面条放入酱汁后，倒入一个搅拌过的鸡蛋，成为一种干式的意大利面。 二、蕃茄肉酱意大利面 材料：绞肉100克、大蒜末2颗、蘑菇切片5颗、蕃茄蔬菜面酱2杯、葱花少许、水1/4杯、意大利面200克 做法： 1、先将绞肉用米酒、酱油稍微腌一下。 2、用少许橄榄油将大蒜末爆香，再将绞肉放入快炒。 3、最后放入蘑菇切片一起炒香，加入蕃茄面酱、水。 4、待酱汁滚热之后，放入预煮的面条，待面条入味变色即可上桌。可洒上起司粉或葱花作为调味。 三、蘑菇松茸意大利面 材料：蘑菇8颗切片、葱花少许、草菇茸酱（清炒）1杯、意大利面200克、牛油少许 做法： 1、用牛油将蘑菇清炒，洒入许盐。 2、等蘑菇炒熟后加入草菇松茸酱煮滚，放入预煮好的面条，等入味之后洒下葱花即可。 四、蕃茄海鲜意大利面 材料：去壳虾仁6只、带壳蟹脚4只、蛤蛎6个、大蒜末2颗、白酒1/4杯、蕃茄海鲜面酱2杯、水1/4杯、九层塔丝少许、意大利面200克 做法： 1、将海鲜用酒与盐巴腌一下。 2、将大蒜末爆香，放入海鲜与九层塔丝快炒。 3、炒熟后，加入水、蕃茄面酱烩煮。 4、待酱汁煮滚后放入面条，等面条入味就可以了。 五.经典意大利细面条 配料： 细面条４８０ｇ，香肠６５ｇ，茄子８０ｇ，西红柿６５ｇ，柿子椒３０ｇ，豆角３０ｇ，葱头６５ｇ，色拉油适量，大蒜６５ｇ，丘比千岛酱８０ｇ 制作方法： １．把面条煮熟，西红柿切成块，焯好的豆角切成３ｃｍ长。 ２．茄子、柿子椒，切成片，葱头切细丝，大蒜切碎，香肠切成斜块。 ３．锅中放油加热，把２倒入锅中炒。 ４．将１和３混和用丘比千岛酱调制。 六.意大利面与干红缠绵 材料：Spaghetti 200g 、猪肉肠(可用育青肠) 2根、番茄酱 100g、新鲜洋葱 1/4个、大蒜 3瓣、黄油 20g、百里香少许、豆蔻一个、橄榄油少许、Chianti"Cetamura" 1997一杯(约100ml) 准备：将猪肉肠剥去肠衣，用刀背挤碎，然后躲成肉馅。1/4个洋葱切碎，大蒜捣成泥。将一个整颗的豆蔻磨碎1/3，当然也可以用现成的豆蔻粉，不过香味就差了很多。 做法：用大锅将水烧开，加2勺盐将Spaghetti煮8分钟，面条就煮好了。Spaghetti的粗细不同，有1.5、1.6、1.8等不同的直径，需要煮的时间也略有不同，不过在包装外面一般都有指示，告诉你煮的合适的时间。煮面的同时就可以来做酱。 　　先在锅里倒入少许橄榄油，中火烧至5成热，然后放入蒜泥和碎洋葱，炒出香味。(注意：使用橄榄油不用烧得很热，也不要用过大的火，不然影响油本身的香味。)然后放入肉肠剁成的肉馅儿，继续炒到肉馅儿内的油脂慢慢渗出，放入番茄酱，关小火，熬到酱热有点微微冒泡，在里面化入黄油。慢慢搅拌均匀，倒入1杯红葡萄酒，和豆蔻粉及百里香，搅拌到开锅就可以了。 　　酱做好了的时候，面也煮好了，将面盛出来，滗干净水分，浇上做好的肉酱，一份香气扑鼻的意大利番茄肉酱面就做好了。 　　虽然烹调用的红葡萄酒，用什么样的干红都可以，但是越是好的酒做出的菜肴档次就越高。这次烹调中我选了Badia a Coltibuono酒厂的Chianti"Cetamura" 1997。用意大利酒来烹调意大利菜肴更显得原汁原味。 七. 串肉意大利面 材料：牛排1块、洋葱1/2个、番茄1个、鲜香菇2个、大蒜1粒、意大利面 1/2斤(已煮熟) 、牛油3大匙。 调味料：番茄酱1大匙、盐1小匙、黑胡椒粉1/4小匙。 作法： 1、鲜香菇用刀划花纹后，用1大匙牛油煎黄，撒上少许盐。 2、洋葱、番茄洗净后切块，大蒜切碎。 　 3、用1大匙朱油炒香(2)料，加1/2小匙盐、番茄酱、1/8小匙黑胡椒粉同炒，再放入意大利面拌匀。 4、牛排切小块，撒上1/2小匙盐及1/8小匙黑胡椒粉。 　 5、用1大匙牛油将牛排煎至6分熟(或放入烤箱烤熟)取出，以串肉叉串起。 6、将意大利面、串肉、鲜香菇依序盛盘。 八. 牛肉意大利面 材料：意大利面、牛绞肉、红蕃茄4个、意大利肉酱、洋葱、西洋芹菜 红萝卜、大蒜、月桂叶、荳蔻粉、调味料、红酒 烹调步骤： 1.蕃茄剥开放入热水中使外皮分开。 　　2.起油锅爆香牛肉，炒熟后起锅备用；将烫好的蕃茄去皮切成块备用。 　　3.起油锅，放入洋葱炒软后加入大蒜爆香，加入红萝卜、芹菜拌匀后加入切好的蕃茄拌匀后加入炒好的牛肉。 　　4.再加入意大利肉酱及迷迭香、月桂叶及红酒小火慢熬，等汤汁稍干即可。 5.将煮好的酱料淋在煮好的意大利面上即可上桌。

辣味夏季意大利面沙拉的材料：主料：水4.5升 意大利面1包500克 西红柿汁275毫升 橄榄油1.5汤匙 红酒醋1汤匙 辣椒粉1.5茶匙 红椒粉3/4茶匙 盐半茶匙 现磨黑胡椒1/4茶匙 新鲜搓碎的意大利干酪50克 冷冻甜玉米75克 煮好 新鲜切好的胡荽1把 香葱半把 切碎 红辣椒半个 切成丁 青椒半个 切成丁 无骨去皮鸡胸肉1块 煮熟 切成丁 将意大利面和西红柿汁，橄榄油，醋，辣椒粉和红椒粉混在一起，再加上红辣椒和青椒，甜玉米，胡荽，葱花，干酪和鸡肉即可。 做辣味夏季意大利面沙拉 步骤 1按照包装说明将意大利面煮熟，沥干。 2 将西红柿汁、橄榄油、醋、辣椒粉、红椒粉、盐和黑胡椒混在一起后加到面条上，放入冰箱2-4小时。 3 将干酪、甜玉米、胡荽、洋葱、红辣椒、青椒和切好的鸡肉搅拌在一起。再加入冷却过的面条。食用前密封好在冰箱里放至少8小时或过夜即可。