1，某酿酒厂利用酵母菌酿酒的过程中经检测活菌数量适宜但却不产生
答案B解析：本题主要考查的知识点是发酵工程、酵母菌的无氧呼吸。考查学生运用所学知识解决实际问题的能力。
2，酒厂利用酵母菌酿酒过程中经检测活菌数量适宜但却不生产酒精
A、利用酵母菌酿酒过程中活菌数量适宜说明温度条件适宜，故A错误；B、酵母菌酿酒过程中，经检测活菌数量适宜但却不生产酒精，说明酵母菌进行有氧呼吸进而大量繁殖，不能产生酒精，则隔绝空气，让酵母菌无氧呼吸产生酒精，故B正确；C、酵母菌酿酒过程中活菌数量适宜说明PH环境条件适宜，故C错误；D、酵母菌酿酒过程中活菌数量适宜说明培养基中营养物质丰富，故D错误．故选：B．
同问。。。
3，请问大家啤酒酵母真的有促消化作用吗作用机理是怎样的
富含B族维生素、氨基酸、矿物质和未知生长因子； 喂猪食事先加热或加入丙酸类物质，否则活的酵母菌细胞可能引起消化问题及腹泻。 干燥或酸处理可杀死酵母，破坏细胞壁，增加细胞内成分之利用率。
富含B族维生素、氨基酸、矿物质和未知生长因子； 喂猪食事先加热或加入丙酸类物质，否则活的酵母菌细胞可能引起消化问题及腹泻。 干燥或酸处理可杀死酵母，破坏细胞壁，增加细胞内成分之利用率。
对消化有一定的促进作用 主要是里面的功能性成分寡糖类和葡聚糖类 还有少量的功能性小肽
啤酒酵母一般是经过高温烘干的产品，几乎全部是死酵母。理论上不存在发酵活性，所以不可能存在促消化作用。 但啤酒酵母是一种含蛋白高达50%的微生物，所以提高添加量（如200-500克）可以起到补充蛋白的作用。
现在用啤酒酵母的厂家还是有很多的 我的几个客户他们都用的
酵母产品还不错~~
