至于紫皇后土豆，相信很多云南的朋友都很熟悉。紫皇后土豆的美味已经深入人心。不过值得一提的是，紫皇后马铃薯并非原产于云南，而是2010年底引入甘肃的。紫薯皇后原名黑美人。可以说，紫皇后土豆是土豆家族的新宠。紫薯富含蛋白质中的18种氨基酸、多种维生素、铁、磷等十余种矿物质元素，紫薯还富含花青素。
云南的紫皇后洋芋是什么品种，很好吃吗？
关于紫皇后洋芋，相信很多云南的小伙伴都不会陌生，紫皇后洋芋的美味已经深入人心，但值得一提的是，紫皇后洋芋并不是云南本土产的，而是于2010年年底总甘肃引进的。紫皇后洋芋原来被称为黑美人，可以说，紫皇后洋芋是洋芋家族新的宠儿。紫皇后洋芋好在哪呢？首先就它的特性来说，这种洋芋不论是耐寒还是耐旱能力都很强，而且它的适应性很广。
唯一不足的是，和一些常规品种相比，紫皇后洋芋的产量较低一些。而从营养价值来看，紫皇后洋芋所含的营养是非常丰富的。紫皇后洋芋内含有丰富的蛋白质18中氨基酸，各类维生素，铁磷等十多种矿物元素，紫皇后还含有丰富的花青素。总的来说，紫皇后洋芋有着延缓衰老增强视力和免疫力的功效，当然，它对致癌物质还有一定程度的抑制作用。
也因如此，在价格上，紫皇后洋芋是比普通的洋芋贵许多的。因为其特殊的色香味，而且价格较高，所以，经常能在高档餐厅，或者礼品中见到它的身影。虽然和普通洋芋相比，紫皇后的价格是高了一点，但如果跳出洋芋这个品种来看，这样的价格还是能被许多人接受的。在崇尚养生的今天，紫皇后洋芋也得到越来越多人的青睐。相对来说，紫皇后洋芋的个头或许会稍小一些，洋芋皮的颜色也更深。
云南什么地方产紫洋芋？
这个问题我来回答，因为我是云南人，产紫薯的地方很多。第一个是会泽、昭通、禄劝、宣威，都在产紫薯。我告诉你，鹿泉！因为我是禄劝县的，对那个地方比较熟悉，那里的紫薯植物也挺多的，因为禄劝是高山，最适合种植马铃薯，马铃薯的产量也很高。然而，随着时间的推移，马铃薯的价格现在不太好了。他们大多种植了当归和党参，这是很有价值的中药材，收入可观。