云南白酒是什么意思啊，云南有什么白酒 原来这些都是云南的

1、玉林泉酒：玉林泉酒是云南省玉溪市峨山彝族自治县的特产。玉林泉酒始创于清朝中叶，民国年间便驰名滇中，距今已有280多年的历史。 2、杨林肥酒：1987年，杨林肥酒厂成功研制出只有38度的低度肥酒，民国初年，云南省举行首届物产品评会，杨林肥酒金榜夺魁，荣获一等银质奖。1987年，杨林低度肥酒通过省级技术鉴定，被评为昆明市优质产品。 3、鹤庆乾酒：鹤庆乾酒，云南省鹤庆县云鹤镇特产，中国国家地理标志产品。鹤庆乾酒被誉为鹤庆“乾酒、火腿、猪酐酢”三宝之一，有着厚重的加工历史和酿酒文化底蕴，是滇西茶马古道和汉、白、纳西、藏等多民族历史文化交融的实物代表，享誉滇西北。 4、大龙口：云南易门大龙口酒业有限公司的品牌。易门有“三绝”(白酒、豆豉、野生菌)，大龙口酒即是“三绝”之一。大龙口酒具有浓郁的文化内涵和悠远的历史渊源。

生活在高山、森林、湖泊、草原的少数民族，在特殊的生活环境和紧密的民族关系中形成了独特的民族文化，在外人的眼中，他们是浪漫的、神秘的，而在这样的民族文化里，包含了一个不可或缺的重要部分-酒文化。酒于少数民族来说，是与祭祀、节日、狂欢、感情不可分割的，表达一种情绪，宣泄一种感情，或者是对抗某一种自然的力量、一种不可得知的畏惧与崇敬之情，都是离不开他们的酒的。千百年来，无论男女老少，任何场合都不可缺少的酒，已经不再是单纯的物质了，它代表了一个民族的重要文化，一种古老的、世代相传的、根深蒂固而又厚重的感情。了解一个民族，必须了解他们的酒文化。　　于是，千百年的厚重感情和文化沉淀，酝酿出今天各个民族各具特色的酒。从泸沽湖女儿国的苏里玛酒到傣家的竹筒酒，无不代表了一种源远流长的，神秘而浪漫的生活状态。　云南酒__独一无二的佳酿中国只有一个云南高原，地球只有一条北回归线。独特的地理环境孕育了独一无二的作物，于是，带有明显标志的地域特色酒在这里产生。高寒地区盛产青稞，北回归线的紫米带着太阳的温暖与煦香，滇橄榄只生长在海拔2000米以上的向阳山坡，食用玫瑰需要高原的充足阳光和纯净空气的滋润，世界上酿酒的最好的水是纯净雪山上流下的清冽雪水，是一路叮当作响的清澈山泉……当它们与凌烈的酒精相遇，是独一无二的佳酿，是无处可觅的感受

云南虽然说同属西南，但是云南有好烟，好茶，还有宣威火腿等。各地出产不同，才构成了中国地大物博，出产丰富。 谁说没有呢，杨林肥酒不是名酒吗？鹤庆乾酒不是名酒吗？谁说不是名酒呢，过去，鹤庆乾酒都是皇室的宴酒的，你不知道吗？它可比茅台 历史 悠久了，只是云南人的发展眼光没有那么的跟上发展的脚步的。这个，很多云南人都不知道的，再说了，要是云南提前就发展了，那现在还有茅台啥事呢？那云南就烟酒茶都全了，还能轮到你来问？ 云南有小锅酒，如果有情调，也有酒量，不凡一醉方休，可以肯定的是，第二天很舒服，价钱也便宜。 不走高端，更不虚伪，非常实在，物美价廉！云南酿酒地点分散，产量低，特殊的自然环境下，云南品牌包装，流通渠道不畅，不是没有美酒，而是相应环境制约，与中原大地交通闭塞，所以没有名酒，打通交通瓶颈后，云南有多少令人惊叹的，光说风光就醉到多少人？ 云南白酒是粮食发酵直接蒸馏酒。俗称“干白”。这才是云南消费白酒第一类。其次是小曲白酒。大曲类的酱香，浓香白酒其实在云南白酒消费里占比不算太大。而且云南喜欢用白酒泡各种东西。显然也不适合用大曲类白酒。云南白酒属于区域内自消费。也不适合全国推广，所以没什么知名度。云南当然有好酒，只是这些酒名气不够罢了，比如杨林肥酒、鹤庆乾酒、褚酒、松子酒、云南干红、地道云南、茅粮等。不过严格来说，云南人不喜欢喝瓶装酒，在很多云南人眼里再好的瓶装酒也没有本地小作坊自酿的白酒香，毕竟这些是如假包换的粮食酒。 现在的云南人都喜欢屯酒，如果发现哪家的自酿酒好喝，就会一次买几十公斤封存起来埋在地下，过十多年或者孩子结婚再挖出来，这时候的酒口感非常好，你就是用茅台人家都不会换。 这些年云南大搞基建，很多外省人都来到云南施工，才开始他们很不习惯喝云南散酒，觉得上不了台面，但随着时间一长，他们发现这些名不见经传的散酒不仅口感不错而且还不上头 ，价格不贵，非常实惠，也就喜欢上啦！遇上逢年过节还会往老家寄酒。因为我们云南人没有院士不会勾兑。 原来看过一片关于介绍白酒的文章，写的是贵州茅台，四川古蔺，泸州，宜宾是名酒带，这里的水土，气候等天然条件铸就了酿酒的得天独厚的条件，自古以来，形成了酿酒业的完整产业链，这种产业链越完整，对整个产业的竞争力越有促进作用。正因为这些因素，四川、贵州的白酒产业越来越有竞争力，白酒知名度越来越高，毗邻贵州四川的云南，其白酒产业因为受到川贵白酒产业的挤兑，即使条件再好，也因为后发，竞争不过，加之酒的口味被川贵白酒“占据”，因而只得接受川贵白酒的影响，本地白酒产业发展不起来，只得另寻发展优势了。 云南虽然属于大西南，但是它的水质没有我们四川或者贵州。水质那么好，所以说酿酒主要是看水质和气候，这样练出来的酒才好。所以说云南看来说酿酒来说会更稍微落后一点。但是云南的集合适合种烟草，所以说云烟是比较有名的。 这叫，一方水土养活一方人。好酒的资源，是靠地下水的矿物质；矿物质的不同，就会酿造出好酒的不同。这就是分地理位置，酿造成好酒的原因。