所有的香型白酒，只要是纯粮酿造的，都可以储存。白酒本身是有生命的，里面的各种物质是不断变化的，所以越喝越好。一般来说，有三种容器用于贮存酒。陶器能满足白酒的生活需要，表面密布细小缝隙，便于白酒呼吸。酒鬼酒是清香型的代表，是小众的。
总结一下，老窖是泸州名酒，老白干是河北白酒，二锅头是北京白酒。四川省五粮液产于四川省宜宾市。也是具有800多年历史的大曲酱香型白酒的鼻祖。[1]二锅头是北京的传统白酒。需要注意的是，酒醅会在5天后出窖，这是第一壶。用作大曲原料的粮食主要是小麦和豌豆[2]，发酵后产生的酒叫大曲。
目前白酒的馥郁香型是什么意思，谁能给我说明白？
大家好！酒鬼酒是馥郁香型的代表，小众化。和兰陵酒芝麻香型概念差不多。老三样浓清酱。浓香型的五粮液，清香型的汾酒，酱香型的茅台目前仍为领军品牌。今天着重说一下山西老白汾酒酒质醇馥幽郁醇厚清香淡雅香气悠长入口绵落口甜饮后留香清淡芬芳风味协调尾净余长香纯如幽兰淡香芬香雅香清香喷香柔香蒸香清糟香琼浆玉露。
白酒如何才能越放越香，堪比千元白酒？
白酒存放有技巧，不是说买回来放在那不管，到了年头自然老熟成美酒。主要做到三点第一，酒的挑选。尽管所有的白酒都可以存放，放不坏。但是，不是所以白酒都适合存放。譬如，酒精酒越放味越差，低度酒越放味越淡，还有清香型白酒，本来要的是清新风味，也不合适长期存放。即便是酱香白酒，最适合存放，也一样有年头的坎，过了10年，风味越来越不适合喝，但是酒越来越好。
不过所有香型的白酒，只要是纯粮酿造的，都能够存放。但要存放的标准，不污染，不泄露，不跑气，不受高温高冷，放置的年头越久越好。口感味道越是浑厚绵软悠长，喝着越是舒服，就是口感平淡。当然除非特殊情况，10年以后的老酒不会卖到市场给喝掉。酒厂都当宝贝一样库存着，勾调新酒用。年头越长，勾调用量越少，因此越贵重。
用来存放的白酒，首选酱香型，次选浓香型首选大厂产品，次选小酒坊产品首选新酒，次选老酒。但有一个无选择，就是必须50度以上。因为在长时间存放中，酒精会有挥发，酒度降低，口感会变差。第二，盛器的选择。用来存放的白酒，一般的用三大类盛器陶瓷玻璃不锈钢等金属或塑料。提倡陶器装酒。因为白酒存放，是老熟过程。
白酒本身是有生命的，里面的各种物质不断的发生作用变化，所以越来越好喝。陶器能满足白酒的生命需要，表面密布微细空隙，便于白酒呼吸。整体又不外透，所以酒体不会外泄。其次是玻璃，有两种，大型缸，15公斤以上不同型号再就是瓶装酒。都没什么问题，只要密封不跑不漏，可以作为长期存放盛器。只是不建议用不锈钢，更不要用塑料，这里原因都知道，不细说。
需要注意的是，酒醅会在5天后出窖，这是第一壶。酒出来后，还需要一定的过程。5天后拿出来做烧酒，作为第二锅。这时候开始流出的酒才是真正的二锅头。二锅头的度数多为50-55度。什么是大曲小曲及区分大曲白酒一般是指用大曲菌种从粮食中发酵蒸馏出来的白酒，包括浓香型大曲、清香型大曲和其他种类的白酒。用作大曲原料的粮食主要是小麦和豌豆[2]，发酵后产生的酒叫大曲。
第三，环境的布局。因为酒精易挥发，白酒是食品饮料。所以存放有三个基本要求:一是不能漏；第二，要密封，不能漏；第二，要防止被污染。比如埋地雨水的化学成分要保持相对恒温，避光，通风。做到这三点，储酒基本没有问题。这样100块钱买的原酒，别说多了，可以保存5年，让你喝出飞天的感觉。我就是，家里存放的酒，不到5年没喝过了。
