除了直接蒸馏接出来的酒，其他的都需要勾兑（打个比方，各轮次出来的酒就像浓度不一的蜂蜜水，如果要保持一致的口感，就需要相互之间的勾兑）。这也是酒精酒大行其道的原因之一，口感顺滑，酒蛋成熟，含在嘴里，在舌头上是一个整体，感觉是一个水做的蛋，顺着舌头的中央一路滑到肚子里，然后肚子里会有暖流而非灼烧感，然后口里才会有回甜，这也是为什么很多酒友喝不惯酱香型白酒的原因。
1、酱香型白酒口感有点甜，是不是酒精勾兑的？
谢谢邀请！首先酱香型白酒入口的话第一感观感受是辣！而后才有层次感，不同的酒体不同的感受，年份久一点的酒，有陈香、酱香、粮香、有的有蜜甜香甚至馥郁香。口感顺滑，酒蛋成熟，含在嘴里，在舌头上是一个整体，感觉是一个水做的蛋，顺着舌头的中央一路滑到肚子里，然后肚子里会有暖流而非灼烧感，然后口里才会有回甜，这也是为什么很多酒友喝不惯酱香型白酒的原因！喝了几次真正感受了酱香型白酒的魅力，喝其他酒就会没那么好的感受！而食用酒精勾兑的酒，第一感受就是甜，好吞！这也是酒精酒大行其道的原因之一！我是地道茅台镇酱香型白酒从业者，欢迎关注交流，也欢迎同行探讨！，
2、酒精和白酒味道有区别吗？
有很大区别的。白酒闻起很幽香，喝起很醇厚，回味绵长，酒精都没有这些的，很难喝。不过现在有些人，给酒精加一些添加剂，让它就拥有了这些味道，人们就很难分辨了，所以大家买酒一定要擦亮眼睛谨防被骗。{!--PGC_VIDEO:{\
