1.海鲜红酒搭配红肉，不搭配海鲜。很多人应该知道，这是因为有些红酒和海鲜的味道有冲突。以鱼为例，红酒中的铁离子能使人吃完鱼后在嘴里留下更重的鱼腥味。葡萄酒搭配红酒配红肉，白酒配白肉。此外，红酒搭配一些海鲜时，单宁含量高会严重破坏海鲜的口感，而与螃蟹同食也会引起肠胃不适。
最常见和最著名的茅台酒，其颜色略黄，是其标志性特征。如果不是黄色，人们会怀疑是不是真正的茅台酒。茅台酒刚出厂至少生产了五年，用一些老酒勾兑而成。现在很多以颜色偏黄为卖点的酒，基本都是添加色素造成的。说白了就是假酒。而且其他类型的白酒很少像茅台一样关注年份，更多的新酒进入市场。
红酒千万不能和什么搭配？
常喝红酒有益身心健康，美容养颜，不过也需要注意，需要注意搭配，以免影响口感，甚至是给身体带来伤害，接下来看看不能不适合与红酒同吃的食物都有哪些 1.海鲜 红酒搭配红肉，不搭配海鲜，很多人应该都知道，这是因为一些红酒和海鲜的味道会发生冲突，以鱼为例，红酒中的铁离子会使人在进食鱼后，口中留下更重的腥味。
此外，红酒与部分海鲜搭配时，高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，而与蟹同食的话还会引起肠胃不适。 所以，日常生活中更多的是用红葡萄酒配红肉，白酒配白肉。 2.雪碧 因为不习惯红酒的酸涩口感，不少人喜欢在红酒中兑入雪碧，殊不知，这一举动已经让原本有益人体健康的红酒变成了慢性毒药。 往红酒中兑雪碧，一方面酒精在碳酸的作用下，很容易通过血脑屏障进入脑内，造成伤害另一方面，因兑入雪碧，葡萄酒口感较好，人们会不由自主喝多，过度饮酒也会给人体带来伤害。
3.苹果 喝红酒时不要吃苹果，这倒不是说苹果搭配红酒会给身体带来什么不良反应，而是一口苹果会暴露葡萄酒的缺陷，影响你的口感。 记住葡萄酒行业里的一句古老谚语，买酒用苹果，卖酒用奶酪。苹果凸显葡萄酒的缺陷，而奶酪会使葡萄酒的感觉更美味。 4.蒜头 一颗生蒜头，其脓肿又刺激的味道和红酒里的单宁与白酒里的酸味完全不相融，会使得酒产生苦味，破坏酒的味道，让生蒜头的味道更刺激。
外出聚餐时，加生蒜蓉的沾酱很常见，这得分外小心，毕竟再好的红酒遇上生蒜头，那也是无计可施的。 如果非得吃生蒜头，可以考虑香味浓酸味低，带有许多圆润甘油的干白酒，两者味道相近，理应可和平相处，而没有涩味的玫瑰红酒也不会与生蒜头相克。 5.醋 生蒜头之外，醋也是红酒的一大天敌，日常进食中要格外注意那些用醋制成的沙拉酱泡菜或酸黄瓜，如果你喝酒的话。
或许有人会问，法国料理中的有些酱汁也会加醋烹调，为什么就不影响品酒呢？这是因为久煮之后醋酸已经挥发，已经不会给配酒带来什么不好的影响，但如果是加在生菜沙拉上的油醋酱，可就要小心了，醋的酸味与红酒的香气相遇后，正是葡萄酒遭遇醋酸菌感染变质所产生的味道。 所以一遇到醋，不管好酒烂酒，都已经喝不出差别了。
红酒和海鲜真的不能搭配吗？
所以茅台酒一般都是偏黄的。然而，成熟的葡萄酒黄色更深。通常我们可以简单的根据黄色深浅来判断一款酒的年份。一般情况下，储存一段时间后，应该是纯粮型白酒或者酱香型白酒更容易变黄，浓香型白酒也会变黄，而米香型白酒这种清香型白酒不会变黄。而且其他类型的白酒很少像茅台一样关注年份，更多的新酒进入市场。
谢谢邀请！葡萄酒搭配红酒配红肉，白酒配白肉。当然，这种组合只会让酒和肉结合起来，味道更好。这是因为白酒的酸度较高，酸度高的食物搭配油腻的食物，口感会更好，白酒中的酸会进入油腻的食物，从而达到清洁口腔的效果。这个味道会更好。红酒配红肉，因为红酒单宁含量高，给人一种干涩的味道。
