另外，红酒，尤其是单宁过重的红酒，不适合搭配海鲜。红酒如果搭配海鲜，嘴里会有难以忍受的金属味。下面介绍海鲜和啤酒搭配容易引起的四种症状。与某些海鲜类水果中的维生素C同时服用会引起中毒反应，甚至导致死亡。
吃海鲜时不能喝什么酒？
喝酒搭配海鲜的话，白葡萄酒是最佳的。要知道，白葡萄酒一般同海鲜和鸡肉搭配，红葡萄酒一般则与猪肉牛肉和羊肉等搭配。一般来说，白葡萄酒的酸度都会比较高，口感清淡，果香突出，如果餐桌上有鱼肉和白肉的话，用白葡萄酒来配餐那是非常不错的，酸爽的白葡萄酒可以衬托出鱼肉和白肉的鲜味。此外，对于红葡萄酒来说，尤其是那些单宁很重的葡萄酒就不适合同海鲜搭配，如果红葡萄酒与海鲜搭配，它们在口中就会有股难以忍受的金属味。
夏天吃海鲜喝啤酒是什么原因造成的中毒？具体会出现什么症状？
喝啤酒吃海鲜，虽然在一定程度上能够满足大家的味蕾，但是对于人体却会造成很大的伤害。尤其是男性，如果经常将两者进行食用，不但会造成身体的不适严重的还会引发中毒现象。下面，就是海鲜与啤酒搭配易引发的四大症状介绍1.引发痛风科学研究证明，海鲜中含有大量的嘌呤物质，而巧合的是啤酒同样也是高嘌呤饮品。两者相结合或导致人体瞬间嘌呤摄取度过量，继而将其转化为尿酸，而尿酸过高就是引发痛风的主要原因之一。
2.恶心呕吐现在的啤酒因为制作工艺不同，所以很多啤酒中含有一些化学成分。有些化学成分与还相中的钙质相结合，易出现一种难以消化物质。这种物质不但对于身体有害，还会刺激胃肠道，易发恶心呕吐。3.中毒反应随着科技的不断创新，很多啤酒中添加了果味成分。但是，海鲜与某些水果中的维生素C同时服用，会引发中毒性反应，严重的甚至会导致死亡。
所以近年来在南方菜系越来越受欢迎，特别是在香港很多食店，卤水汁都是重复使用的，因为一般认为煮的时间越长越好吃。卤水配方为八角25克、肉桂15克、茴香15-25克、甘草10克、山奈10克、酒酿3-5克、花椒20克、砂仁10克、豆蔻5克、草果15克、罗汉果50克、丁香5-15克、香叶20克、生姜100克。
所以建议大家小心一起吃。4.未消化的海鲜营养丰富，蛋白质很多，属性比较丰富。吃海鲜的时候，一般人都喜欢喝冰镇啤酒，会造成脾胃虚寒。所以很容易引起消化不良。海鲜虽然好吃好喝，但是希望你在吃的同时也能注意饮食禁忌。啤酒和海鲜不要一起吃，以免造成营养流失和健康影响。