只要在家里测量酒的体积和质量，就可以用0.8g/cm的酒精密度和1.0g/cm的水密度来估计酒的度数。古代多选择这种制曲方式，所以酿出来的酒度数比较低，一般在910度左右，所以千杯不醉还是有可能的。假设酒的体积是500mlcm，质量是447g，酒精的体积是V1，水的体积是V2，那么酒里面酒精和水的质量就是m11V1和m22V2和m1 m2447g，也就是1V2V247GV1和V2500 cm，把数据代入两个公式，
1929年更名为五粮液。国有的宜宾五粮液酒厂正式成立于1998年.如果你是单瓶储存40多年的76年五粮液，酒中的醇类物质和酒精已经开始挥发，没有饮用价值。五粮液，五粮液集团在年的老酒，到现在已经收藏了40多年，价值在2000-30000之间，看你的储存是否完好。
古代的酒到底有多少度？喝多少才能醉？
北魏贾思勰的齐民要术中对于酒的生产记载了八例制曲法，四十余例酿酒法，所收录的实际上是汉代以来的酿酒法。用曲酿酒师我国古代的特色，在古代，曲被用来看作发酵的引物，酿酒的关键步骤之一就是先将酒曲制作成这种引物。古代用曲的方法有两种，一是先将酒曲泡在水中，当曲中的酶制剂溶解出来并活化后过滤酒曲，再投入米饭开始发酵，这种方法被称作浸曲法另一种是将酒曲，捣碎成细粉后直接与米饭混合。
第一种方法使用时间比较早，汉代至北魏时期是最常用的用曲方法，大概是从谷芽浸泡糖化发酵转化而来。古代浸曲之水根据不同的时节分别处理，冬季酿酒取水可以直接浸曲春天要将水煮沸，冷却后浸曲。根据时节，水温，确定浸曲时间，以保证浸曲效果。由于古代大多会选择这种曲酿法，所以酿造出来的酒度数比较低，一般也就是910度左右的样子，所以千杯不醉还是有可能的。
白酒的度数，普通老百姓如何测量？
白酒的度数是其中酒精的体积占总体积的百分比，比如53度飞天茅台标识含量500ml，其中含有酒精265ml。在家里只要测出酒的体积和质量，利用酒精的密度0.8g/cm和水的密度1.0g/cm就可估算一下酒的度数。下面就通过一个例子说明算法。假设测出酒的体积为500mlcm，质量为447g，设其中酒精的体积为V1，水的体积为V2，则酒中含酒精的质量m11V1，含水的质量m22V2，m1 m2447g，即1V1 2V2447gV1 V2500cm将数据代入两式解得V1265cm那么，该白酒的度数就是265ml/500ml53度。
古代的酒到底多少度，为何古人动不动喝好几坛都不会醉呢？
古人动不动喝几坛酒还不醉，这样的情况多见于史书记载和文学作品，说明可信度还是比较高得。实际上，这点不值得奇怪，且不说元代之前，酒的酒精含量普遍较低，就在今天，好酒量的人也不算稀奇。比如之前我喝酒的时候，多的时候喝过大概有七八斤啤酒加半斤二锅头，当然中间少不了几次厕所。而我见过能喝的反而是一个女孩，可以说天赋异禀，有次喝酒喝了那种青啤十多瓶，这个量算不了什么，奇的是人家喝的气定神闲，厕所都不用上，只能说个人代谢功能异于常人。
而能喝的人有次在一个节目上介绍一个酒神，是鲁豫主持的一个节目，那人可以一顿喝七斤白酒，这可是货真价实的白酒，平均度数怎么也要四十度以上，古人喝酒小坛子也就两三斤的量，加起来也可以算是几坛子了。像名人里面，能喝酒的也屡见不鲜，比如最喜欢写酒的古龙大侠，他的作品里几乎每个大侠都爱酒，更有诸多酒量惊人的奇人异士。
古龙大侠自身那个酒量也是骇人听闻，当年古龙大侠多数作品都拍成电影，他自己也是个编剧，他的酒量武行的壮汉见了都怕，据洪金宝回忆说古龙喝威士忌都是一杯一杯的灌，就算他们有功夫在身也不是古龙的对手。也许正因为古龙喝酒太甚，所以英年早逝，让人可惜。再一个能喝酒的比如俄罗斯人，他们的酒量是普遍较高，高度难喝的伏特加，他们可以面不改色的喝下一大瓶，而且是空口喝，什么下酒菜什么的是不需要的。
五粮液的商标:五粮液商标的发展过程是在60年代使用胶北牌。60年代末至70年代初，使用红旗牌。1972-1980年，80年代初用长江大桥牌，80年代末用胶北牌，80年代末用优质牌，90年代用长城牌。这个产品的商标是胶北牌，和80年代初的胶北牌五粮液有很大区别。玻璃瓶颈瓶盖和封口膜首先由细颈、直筒形瓶体制成，由于工艺原因，瓶体玻璃略黄，瓶口用木质瓶塞和淡紫色塑料薄膜封口。
说现代人饮酒为众生，其实是想说明一个道理，就算以现在的人的体质，和现在普遍高度的白酒，一次几坛酒也不算严重，何况是在史书记载和文学作品中那种总喜欢夸张的说法，也不足为奇。蒸馏酒在元、明、清时期就已经有了，但在民间仍然很受欢迎。比如著名的二锅头，形成于清朝中期，接近现代。
