所谓竹筒酒，又称鲜竹筒酒。是一种注入毛竹竹腔内，在竹腔内进行二次发酵的白酒。酒是怎么加到毛竹的竹腔里的？说实话，周军也为如何把酒装进竹筒的问题苦恼过。直到去了一趟恩施土家，他才知道这里面全是套路。当地酿酒师会提前准备高浓度的谷物酒。每年4月至5月，他采摘几株漂亮的幼竹，然后用特制的注射器将白酒注入竹腔。平时每3-4节注射一次，一根竹子最多注射三节。如果你不把竹子连根拔起，你会吸收太多的酒精而喝醉。然后等到明年，或者第三年的春天。等竹子长大了，你就把沾了酒的那几节砍下来，变成竹筒酒。由于白酒吸收了竹液和竹汁的天然成分，经过二次发酵，入口会有沁人心脾的竹香味。
竹筒酒是怎么把酒装进去的？
所谓的竹筒酒又名鲜竹酒。是将白酒注入毛竹的竹腔之中，让酒在竹腔之中二次发酵的一种酒。该酒色如琥珀，入口绵甜温和，自然清纯，竹味清香。那么，酒是如何加进毛竹的竹腔之中的呢？据介绍，先选取生长旺盛的毛竹，然后，在毛竹的节间顶部钻一个小孔，用注射器抽取基酒后注入，待基酒基本注满后，用竹签将小孔封严封实即可。
农村的竹子酒是怎么做出来的？
说实话，周军也为如何把酒装进竹筒的问题苦恼过。直到去了一趟恩施土家，他才知道这里面全是套路。当地酿酒师会提前准备高浓度的谷物酒。每年4月至5月，他采摘几株漂亮的幼竹，然后用特制的注射器将白酒注入竹腔。平时每3-4节注射一次，一根竹子最多注射三节。如果不把竹子连根拔起，就会吸收太多的酒精而喝醉，然后等到明年，或者第三年的春天。等竹子长大了，你再把沾了酒的那几节砍下来，就成了竹筒酒。因为白酒吸收了竹液和汁液的天然成分，经过二次发酵，入口就会有沁人心脾的竹香味！据当地人介绍，竹筒酒在古代起源于湖北恩施，属于当地宗族的一种氏族产业。现在很多地方都在效仿，但是用猫腻的方法山寨的也很多。大家会直接用竹子做酒桶，然后把白酒直接倒进去密封。过了一段时间，就会卖掉。
