瓶子上标注的年份是葡萄采摘和压榨的年份。首先来说说酒瓶上的年份代表什么。国际上对白兰地的分类一般是以酒龄为标准。不同的国家对具体的分类方法有不同的规定。简单来说，中国的食用酒精基本都是玉米做的。例如，里奥哈最好的葡萄酒是2001年、2004年、2005年、2010年和2011年。
葡萄酒的年份是指酿酒的年份吗？年份对一瓶葡萄酒来说到底意味着什么？
喝葡萄酒不能迷信年份，并非年份越久越好。葡萄酒瓶上标注的年份，是采摘葡萄进行压榨的年份。也可以说是开始酿酒的年份。这个年份有两个含义酿酒的葡萄是哪一年的。这瓶酒已经窖藏了多长时间。先说第一个指标，是哪一年的葡萄为啥很重要？在欧洲这样的葡萄酒旧世界，葡萄种植完全靠天，当年的气候好，葡萄收成好，这一年的葡萄酒产量会相对大一些。
就算产量相同的年份，某些年份的气候会比其他年份更好一些，这些特别好的年份，就意味着这些年份酿造的葡萄酒会特别好！比如西班牙里奥哈的葡萄酒，最好的年份是2001, 2004 ，2005, 2010 和 2011年。这几个年份出产的葡萄比其他年份更好，在选购里奥哈葡萄酒的时候，如果标签上是这几年酿造的酒，品质自然会高于其他年份。
除了年份意味着葡萄质量外，另外一个重要的指标就是窖藏的时间。葡萄酒并不是窖藏得越久越好。四个等级的葡萄酒，有不同的窖藏时间。我们迷信的时间越久越好，其实并不正确。因为葡萄酒口味千差万别，人家说好的葡萄酒，并不一定对你胃口。选一款符合自己胃口的葡萄酒，才是喝葡萄酒的正确方式。窖藏，其实是一个调和葡萄汁的过程。
有些酒的酒瓶上刻有年份，这些是真的吗？
谢邀。首先来说一下酒瓶上的年份到底是代表着什么。在葡萄酒中，葡萄采摘日期和葡萄酒灌装生产日期并非是同时的，采摘下来的葡萄经过酿造发酵等一系列步骤之后才是灌装生产。在葡萄酒瓶中都会有正标和背标，正标上的年份是代表葡萄成熟的采摘日期，一般来说每年葡萄的生长情况都会有所不同，根据当年葡萄生长的好坏可以分辨出这瓶葡萄酒的质量，也会决定这瓶酒的价格是高还是低。
老酒与年份酒有什么区别？
说到老酒，我算略有了解。因为我在11年的时候为了寻找优质的真实老酒来做调味酒，所以和一些专业的一线老酒收购朋友一起走街串巷收购过老酒。说起来收购老酒挺有趣的，被城管追过去，也被人瞧不起过。有一次和一个大佬一起在一个市政府老家属房门口摆地摊儿，一会儿一个老大爷过来了，小伙子啊！你们有钱收购这些酒吗？我看这些酒好像我家里很多的，我们就知道今天有戏。
我们说啊！大爷，我们出来求生活也不容易，而且我们是年轻人，如果说家里真的家财万贯我们也不愿意日晒雨淋啊！你说是不，大爷。说着说着，我说大爷你先喝口水，我让小卖部给他一瓶水。大爷就说起他当年参加工作以后别人送酒，他儿子也有人送酒。但是啊他们家没有人喝酒。大爷还是那句话，你们年轻人我理解，但是你们没有钱我可不是白给你们哟！我说行，大爷。
说算我们三人就去大爷家了。走到杂货间一看，我的妈啊！差不多100箱整件的茅台酒。外加一些散的董酒。五粮液等差不多200瓶。我和我朋友相互看了一眼，大爷我们可能钱不够，你看看多少钱！大爷很爽快的说，这些茅台酒就按照500一瓶吧。其他的散乱的酒送给你们吧我们一瓶一瓶的点了一下午，直到下午。我们给我5万元钱的定金，第二天一大早去取钱。
这是我记得和他们做过的最大一笔生意。那么你可能会问，老酒到底是什么？老酒圈对老酒的定义是2000年以前出厂的酒，尤其是国家级获奖名酒，最受消费者青睐。茅台酒是最贵的酒，茅台酒和泸州老窖同期。如果长相相似。一瓶陈年茅台酒的价格是泸州老窖股份有限公司的两到三倍，说到老酒，很多人会认为XXX15年的酒也是老酒。