我做米酒的方法是给我姑姑的，她老人家教我的。真正的糯米，通过染色，也可以变成红米。比如黔东南的苗族，逢年过节都会吃红米。这种红米是染的。最后用勺子轻轻一压，拧紧，中间切一个洞，给发酵酒留出空间，即完成了制作米酒的步骤。这是中国菜的汤，红色的，用红米染的。这是我曾经吃过的一碗被Redmi染成红色的米饭。我喜欢吃各种颜色和口味的食物。这是我们洪湖青泥坝农场独有的红米。欢迎来到我们的家乡洪湖吃我们当地最美的红米。如果你说的是超市卖的红米黑米，那么红米就不是糯米。
自制米酒怎么做？
我做米酒的方式是有授于我的姨婆，她老人家手把手指教。今天不吝啬，将过程原原本本地告诉你们，路过客官且听好记牢呃！以1斤糯米为例:1.将糯米精心淘洗干净，用清水泡24小时。夏天将置于冰箱泡发2.泡发好的糯米，用不锈钢筛箩沥水。蒸锅上放凉水，把装糯米的筛箩放到笼屉上蒸制60分钟。蒸制30分钟时，掀开锅盖，浇些开水淋在糯米饭上，继续再蒸制30分钟，关火，焖锅15钟，再把糯米饭的筛箩取出。
3.把装米酒的容器洗干净，无油再用开水涮涮，以达消毒灭菌。4.取出的糯米饭筛箩，直接用自来水冲洗，并用干净的筷子剥开，以达最快速度降温。5.沥干水份。秤酒曲粉23克6.容器最低层，先均匀地薄薄洒一层酒曲，用干净的勺，挑进糯米饭，平铺一层。接着再洒一层酒曲，再平铺一层糯米饭，以次完成。最后用勺稍稍用力按压，紧实，中间掏个洞，给予发酵出酒的空间，即完成了做米酒的步骤。
红米是糯米吗？
谢谢，这要看红米是什么米了！真正的糯米，通过染色，也可以变成红米。比如黔东南的苗族，逢年过节都会吃红米。这种红米是染的。这是中国菜的汤，红色的，用红米染的。这是我曾经吃过的一碗被Redmi染成红色的米饭。我喜欢吃各种颜色和口味的食物。这是我们洪湖青泥坝农场独有的红米。欢迎来到我们的家乡洪湖吃我们当地最美的红米。如果你说的是超市卖的红米黑米，那么红米就不是糯米。
