红酒食品添加剂有哪些，白糖和酵母是葡萄酒的食品添加剂

白糖是葡萄酒的添加剂。酵母是葡萄酒发酵过程的微生物，不属于添加剂，属于原辅料里面的辅助材料。

搜一下：白糖和酵母是葡萄酒的食品添加剂

白酒中的添加剂很多，主要有酯类：己酸乙酯，乙酸乙酯，丁酸乙酯，等等；酸类：乙酸，己酸等等；醇类：丁醇，异戊醇等等；另外还其他香料，但极少用糖类添加剂来增加甜度，低档葡萄酒常用糖类添加剂。 并不是每次都用如此多的添加剂，还必须考虑基础酒情况，口感，理化指标等等。这是一个技术性很强的问题

添加剂使用卫生标准（GB2760-2007）中允许添加到葡萄酒当中的食品添加剂有十来种，苯甲酸及其钠盐、果胶、二氧化硫、山梨酸及其钾盐等，添加的量也是有限制的，因此专家认为，如果添加剂在标准之内，对身体不但无害，还有助于葡萄酒品质的提高，如果超量，就会对人体的健康和酒品质量造成影响。

所有葡萄酒都含有二氧化硫 没有标写二氧化硫的其实也含有 二氧化硫主要作为保护添加剂 杀死葡萄皮上的杂菌 也可作为抗氧化剂 防止葡萄酒老化 应该说每瓶里都含有少量的 并且不会对人体有什么损害

二氧化硫通能杀死葡萄皮表面的杂菌(二氧化硫几乎是葡萄酒工艺师所能使用的唯一的细菌抑制剂)、抗氧化、澄清、溶解、改善风味和增酸的作用，没有它，葡萄酒会加快氧化。但吸入过量的二氧化硫对人体有害。·······百度上的答案······

漂白

目前在红酒里可以添加的添加剂大概只有十几种，而且大部分是可以食用的。包括二氧化硫、白糖、明胶、鱼胶、牛奶和酪蛋白、蛋清或白蛋白、聚乙烯吡咯烷酮、硅溶胶、膨润土、酒石酸盐、偏酒石酸、山梨酸、二甲基碳酸氢钠、抗坏血酸和异抗坏血酸。　　一瓶红酒里所含的添加剂大概只有几种，这在现在的食品工业中已经是比较少的，主要是起到防腐作用，而且多是在其他食品中也会添加的。其中葡萄酒里比较独有的添加剂应该算是明胶、鱼胶、牛奶和酪蛋白、蛋清或白蛋白、聚乙烯吡咯烷酮、硅溶胶、膨润土这一类，主要作用是帮助过滤葡萄酒中的杂质。这些添加剂本身对人体是无害的，在葡萄酒成品中的残留量也不会很大。

不用加任何东西的

食用色素

正常的干红葡萄酒，成分仅为：葡萄汁，水，二氧化硫。二氧化硫是全世界几乎所有的葡萄酒都会添加的防腐剂，一般只是很微量。少量葡萄酒也会添加山梨酸钾作为防腐剂，也是很微量添加，通常使用二氧化硫的多。

一瓶纯正的红酒除了其中有二氧化碳用来防腐外是不会在有其它的添加剂但少数红酒中会有二氧化硫，但是不用太过于注意，因为经过了国家的检测。但是一些私自造的假酒会有很大的不同

正规的干型葡萄酒，只允许添加微量二氧化硫（防氧化、抑菌），添加其它物质的为不合格产品