红酒一般是没有保质期的，所谓的保质期就是适宜饮用期。洋酒商标没有标明保质期，没有保质期的概念。葡萄酒有保质期吗？其实，无论是保质期内还是保质期外，如果有异味或者淡得像猪食，完全没有红酒的特性，就没必要冒险去喝。如果骨架散了，香气没了，味道变酸了，可以喝，但也失去了品酒的意义。
红酒有没有保质期？
1红酒一般没有保质期的说法，所谓的保质期就是适饮期。所谓保质期，就是物品能保证质量的期限。那么，葡萄酒到底有没有保质期呢？御唐府鲍满楼总经理粤西第一ISG国际侍酒师颜晓表示，我国葡萄酒的保质期一般为十年，而在国外，葡萄酒一般没有保质期的说法。因为讨论葡萄酒的保质期是没有意义的，爱好红酒的人更关心一支酒它是否具有陈年的能力，何时能达到它的最佳适饮期。
2红酒一般10年到20年才能达到成熟期，那是最佳适饮的状态。颜晓表示葡萄酒是有生命的，从土壤气候的形成，到果树种植的下种发芽开花结果成熟，这是其中一个生命的过程而通过酿造发酵培养与熟成，又是一个生命过程最重要的是装瓶后，通过时间酒体与空气的氧化，又将经过，生涩成长成熟老态甚至死亡的一个抛物线式的生命过程。
有的葡萄酒要十至二十年才能到达成熟期，才是它的最佳适饮期。3所谓的变质，可能是葡萄酒已经处于衰落期，更多的时候是因为保存不当而造成酒质粗糙或变得酸苦有异味。所谓的变质，可能是葡萄酒已经处于衰落期，更多的时候是因为保存不当而造成酒质粗糙或变得酸苦有异味，因此不能说在保质期内质量没问题，过了保质期质量就有问题，不能喝了。
事实上，无论保质期内或保质期外，如果已有不好的异味或淡如潲水，完全没有了红酒的特性，就不必冒险饮用了若只是骨架松散，香气无踪，口感变得较酸，可以喝，但也失去品尝葡萄酒应有的意义。4过了保质期的葡萄酒照样能喝。事实上，过了保质期的葡萄酒照样能喝。外国人的葡萄酒商标上，不标明保质期，没有保质期的概念。
按国人的理解，在保质期以内的葡萄酒，应该是澄清的，不得浑浊，不得有沉淀，口感效果也应该是最好的。超过保质期的葡萄酒，可能出现浑浊沉淀，口感质量下降，但仍可以饮用。多年陈酿的红葡萄酒，如用赤 霞珠品丽珠葡萄酿造的干红葡萄酒，经过两年全新橡木桶贮藏，口味很硬，又苦又涩，必须经过10年左右或10年以上的瓶储，口味才能变得柔软。
红酒日期怎么看？
首先我们要有个概念，就是国外是没有生产日期这一概念的，而红酒上的日期并不是生产酒的日期，而是葡萄采摘的年份，这一点一定要注意。一般情况下，一瓶正宗的法国进口红酒会包含两个日期。其中一个是酒标上的日期，通常是一年份。如200520072009另外一个日期不太明显，往往是在瓶口的铝箔封帽上或瓶颈上。
如L7296A06 1158。那么这两个日期分别是什么意思呢？一酒标上的年份。酒标上的年份其实是酿制此瓶葡萄酒所用葡萄的年份，如2005意味着这瓶酒是用2005年的葡萄酿制的。通过这个年份可大致判断出这瓶酒的优劣，因为葡萄酒的品质跟葡萄生长时的天气气候是密不可分的。就著名的法国波尔多而言，比较好的年份有1961年1970年1982年例如著名的82年拉菲1990年1996年2000年2003年2005年点此了解更多关于年份的信息。
二瓶口的铝箔封帽上或瓶颈上的日期。瓶口的铝箔封帽上或瓶颈上的日期其实是葡萄酒灌装入瓶的日期，如L7296A06 1158。这个日期的意思是L7代表2007年，296代表法国时间从元旦开始的第296天灌装，A06代表生产线编号，1158是那天精确的灌装时间。很多人会把这个时间和葡萄的年份混淆。
葡萄酒的10年保质期是怎么来的？
