舍得酒业什么香，舍得酒 和 衡水老白干 分别属于哪一香型的酒

舍得酒属于浓香型白酒，是目前所有高端白酒中唯一采用国家特级标准的白酒，是沱牌集团重点发展的定位于高端的战略性品牌，是沱牌集团第三次飞跃的主要品牌产品，是目前沱牌集团重点培养、重点发展的第一品牌。舍得酒的品质依托沱牌集团30多年发展而积累的数万吨优质原酒。 衡水老白干属于自己定的老白干香型，严格定义算是属于清香型的，香味种类相对较少

舍得黄帝颂是目前唯一官方授权出品的黄帝故里拜祖大典品牌传播的根亲文化纪念酒，是一款收藏品，具有很高的收藏价值。

你好；“闺蜜酒”属于蜂蜜酒，蜂蜜酒是贵族酒的一种。是所有酒中原材料造价最高的酒。而闺蜜酒更是选择了无污染的大山里面的纯洋槐花和荆条花蜂蜜为原料酿制，所用的水是麦饭石矿泉水。它是蜂蜜中加水稀释，经过4个月的发酵2个月的沉淀酿制而成。蜂蜜中含有极高的果糖，维生素，蛋白质等营养成分。发酵后分子特别小容易吸收，用纯蜂蜜酿造的“闺蜜酒”，不同于其他的烈性酒，口味略苦而后变甜，入口柔顺，没有烈酒那种很烧心冲头的感觉，更有点像饮料，口感非常舒服。酒精浓度为12°，非常适合女性饮用。3打开酒瓶的一刹那，满屋飘香

《舍得黄帝颂》取自900年稀世古窖，汲取20年原酒精华，传承5000年华夏文明，由国家首届酿酒大师李家顺先生亲手勾调。其香型是绝无仅有的“华魂”香型。李家顺大师亲笔签名并烧制于瓶身上，让业内专家学者叹为观止！此举被誉中国白酒酿造艺术中的《兰亭序》。

宋应星（1587—1661），明未清初科学家。在1634—1654年间写成了《天工开物》。第十七章《曲药》中记载[凡 酿酒必资曲药成信。无曲即佳米珍黍，空造不成]。[南方曲酒，酿出即成红色者（红色部分为红曲霉菌属），用 曲与淮郡所造相同，统名大曲。[曲为酒之母]，不同品温曲药，其[物系、酶系、菌系]的构成不同，产出原酒风 格也不同。舍得酒传承发展《天工开物》大曲药生产工艺，汇集不同品温曲药特点，以优质小麦、大麦为原料， 按不同生产工艺分别在农历二月、三月、四月制得桃花曲；五月、六月、九月、十月、十一月制得月桂曲；七月 、八月制得陈香曲；再根据不同季节按不同比例混合使用。三种曲药对幽雅舒适风格形成具有兼容互补作用，从 而赋予了舍得酒[香气幽雅，粮香陈香馨逸]的独特韵味。素有“中华第一文化酒”之称的舍得酒，经检测含有多种生理活性成分，加之稳定一致的“香气幽雅，粮香陈香 馨逸，醇厚绵柔，细腻圆润，甘洌净爽，回味悠长”的个性风格，2007年10月，被成功写入国家标准（GB/T21820 —2008），成为中国“幽雅、舒适、健康”型白酒之尊崇级标杆，是中国首批食品文化遗产、中国非物质文化遗 产的活文物见证。诸多的美誉使其“幽雅、舒适、健康”风格来源显得分外神秘。

沱牌舍得醇厚绵柔、细腻圆润、甘洌净爽、回味悠长；李兴发酒厂的九暹酒，倾注了一代白酒酿酒大师李兴发先生的毕生心血，传承了酱香型白酒复杂精细的酿造工艺，是醇厚甘美的酱香琼浆。其酒标结合中西文化特点，包装时尚大方，有浓厚西方设计特色。酒体色泽微黄，酱香风格突出，闻香香气幽雅，焦香舒适，酒体干净，入口生香，是幽雅型酱香的杰出代表。各有各的长处，但是如果要说哪个酒更有特色，九暹酒的时尚靓丽的外包装绝对更吸引眼球！

喝酒的口味，要看个人喜好，沱牌是浓香型，九暹酒是酱香型，浓香型和酱香型白酒的生产工艺也不同。浓香型工艺是中温大曲，泥窖，1斤高粱出3两酒。酱香型是高温大曲，（砖）石窖，1斤高粱出2两酒。浓香型，又称泸香型，以泸州老窖特曲为代表。浓香型的酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是乙酸乙酯，这种成分含香量较高且香气突出。 酱香型，又称为茅香型，以贵州茅台酒为主要代表。这类香型的白酒香气香而不艳、低而不淡、醇香幽雅、不浓不猛、回味悠长等特点，最显著的是，酱香型酒还具有倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯比实杯还香，令人回味无穷的特性。酱香型白酒是由酱香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兑而成的。所谓酱香是指酒品具有类似酱食品的香气，酱香型酒香气的组成成分极为复杂，至今尚且没有定论，但目前的观点普遍认为酱香是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类组成的复合香气。 好不好喝主要还是根据各人的口味。

舍得酒的五大优势生态基地，水好，环境好陶瓷包装，更好储存百斤好酒，仅得二斤舍得精华粮食产自东北绿色生态基地，科技储存营养型白酒“不上口、不口干、不晕醉、不伤肝”

在当今中国的六大高档名酒中，其名气依次为茅台酒、五粮液、泸州老窖、剑南春、水井坊和舍得酒。前四种品牌均以老品牌的名气夺人先声。水井坊是在全兴大曲基础上新开发的高端酒，舍得酒亮相最晚，也是沱牌公司在中国名酒沱牌曲酒的基础上开发的高端产品。目前舍得酒年产量仅几百吨，品质有保证，2006年销量增加了差不多一倍，后发优势明显。 一是舍得酒酿制标准最高，基酒至少是五年以上陈酿，比五粮液的酿制标准都要高几成。喝过舍得酒和五粮液的懂酒的人，马上就能分出高下。舍得酒的香醇绵厚，无与伦比。虽然舍得酒的广告投入不及茅台酒和五粮液的十分之一，但喝过舍得酒的人，从此必爱舍得，回头客多。而舍得酒又严控产量，其品质有充分保证。 二是舍得公司有中国最大的好酒库，公司用宜兴陶罐储美酒12万罐，大的一罐1吨，小的半吨，美酒陈酿超过8万吨，相当于其它几大高档名酒厂陈酿的总和。有相当一部份已藏了30年以上。即以舍得酒未来年产量超过1000吨计算，仅现有陈酿就够50年以上。而其他几大高档名酒厂，其好酒库存小而产量爆增，品质难有保证。20年前开一瓶茅台酒可以从一楼香到二楼，现时的茅台酒还有这么香吗？而舍得酒却可以做到越来越香。 三是舍得酒的生态环保品质优于其他几种高档名酒。舍得酒在中国最早提出生态酿酒理念，建起了占地5平方公里的中国第一生态酿酒工业园，园内光银杏就超过2万株，制曲车间设在原生态的秀水幽山处。同时，舍得酒所用6粮由东北专门的生产基地供应，不用农药化肥，完全是生态粮食，其储存用美国引进的恒温低湿度的密封金属粮仓，保证原料无鼠无虫不用杀虫剂，无农药和杀虫剂残留物。其产品是真正的绿色健康酒品。 四是舍得酒文化内涵丰厚，“舍得”之酒名可谓集千古智慧于一体。“舍得”是中华几千年文明之精髓。舍得舍得，大舍大得，小舍小得，不舍不得，舍之于物，得之于心；舍之于利，得之于义。人生福报，在于舍得。舍得又是一种潇洒，一种境界，一种情义，一种厚道，一种豪放。这又与酒文化相和谐，可以说，舍得之为酒名，只可为旷世酒尊专享。这样的酒最有收藏价值。 五是舍得酒的包装典雅质朴，仅看外盒就知是一件典藏佳品，粗圆柱酒樽更有酒中帝王之相，稳若泰山之尊。比那些虽穿金戴银大红大绿却俗不可耐的名酒包装，高出千里。 有以上五大优势，舍得酒必然后来居上，当之无愧为中华珍酿，东方酒尊。?