当然，我们不应该将葡萄酒加热到过高的温度，这会使葡萄酒中的大部分或全部乙醇蒸发。下面介绍一下以上常见葡萄酒的暖酒方法。不管什么酒都是温的，只要是好酒就好。现在的酒市鱼龙混杂，挂羊头卖狗肉的产品数不胜数，实在让人心寒。另外，酒精在加热过程中会挥发。
什么牌子的酒适合加热？为什么？
第一个白酒先烫后饮对人体有益。因为白酒的主要成分是乙醇(酒精)，除此还有醛，饮酒过多会引起酒精中毒。醛虽然不是白酒的主要成分，但对人体的损害要比酒精大得多。可是醛的沸点低，只有20左右，所以只要把酒烫热一些，可以使大部分醛挥发掉，之样对人身体的危害就会少一些。温喝对胃有好处，口感也很好。一般来说，白酒加热到30摄氏度左右是最为适宜的。
白酒加热方法1首先将开水倒入大壶里面。2然后酒盅里倒入白酒后放置大壶里。3最后用配套的小酒杯盖住酒盅，防止由于温度过高导致酒挥发跑走，酒盅里的液面应不超过大壶里的水面，这样效果更好。注意白酒加热温度如果超过60度，酒内的芳香脂遇热挥发，会导致酒香味变淡。第二个传统的黄酒喝法就是烫来喝的，寒冬腊月，更是要靠这温暖的酒来祛除寒意。
冬季饮服黄酒，可活血祛寒通经活络，能有效抵御寒冷，预防感冒，尤其黄酒中加点姜片煮后饮用，既可活血祛寒，又可开胃健脾。黄酒加热方法1温烫法将黄酒放在专门的盛酒器烫酒壶暖酒壶，放入热水中烫热。这是很方便直接的方法，也避免了加热煮的时候火候和时间的把握不准的情况。具体步骤1将酒瓶中的酒，导入到温酒瓶中。
若怕溢出，可用漏斗操作。2将烧开的水，倒入温酒壶中，当壶热水高度达到温酒壶高度的2/3时即可停止倒水。3将温酒瓶小心翼翼地放入到温酒壶中。注意温酒壶内的水量，防止溢出溅烫伤人。4准备两块干净的毛巾，一块用于握住温酒瓶瓶口取酒，另一块用于瓶身水分的吸取。5将温酒瓶的酒倒到酒杯中，等待三分钟左右，用手触摸酒杯试探酒温，或用嘴先小心抿一口，黄酒的最佳品评温度是在38左右。
哪些酒可以热着喝？温酒有哪些讲究？
跟酒友们探讨过这样一个话题，白酒究竟要不要温着喝，最后得出的结论是如果是想通过加热的方法去除酒中所谓的有害物质，则大可不必;如果是想感受一下古人之风或者营造一个更有氛围的酒桌环境，酒评君认为倒不妨试试。那么问题来了，如何温酒喝起来才更有氛围更有滋味?1.白酒怎么温酒？烫热的白酒，可以将酒中甲醇等不利于人体健康的物质挥发掉一部分。
甲醇对人的视觉神经有害， 但其沸点是64.7，当用沸水加热后，就会变成气体蒸发掉。烈性白酒是否能加热饮用的问题其实颇有争议。白酒里乙醇含量高但其沸点低，将白酒加热很容易挥发，破坏了白酒的口感。因此，白酒入口的温度以3040为佳。但尽管如此，酒在加热过程中，乙醇还是会挥发一些，使酒的浓度稍有降低，不过好在热酒喝到肚里容易排泄，因此，喝热酒不易醉人。
此外，酒在加热过程中酒精也会挥发一些。当然，我们不要将酒加热到太高的温度，这样会使酒中乙醇大部分或全部挥发掉。而且，太热的酒饮后会伤肺。2.黄酒怎么温酒？黄酒。在气温10以下的季节，黄酒热热地喝下去，不光暖胃活血，其酒性散发得也快，人感觉非常舒服。比如春节期间的北方大部分地区，都可以将黄酒温了喝。温黄酒的正确方式是水浴加温，加热温度4045，可以加入以下话梅姜丝鸡蛋等。
为什么水温加热到4045？因为在这个温度下，酒香开始溢出，温度太低，酒香出不来，太高，酒精容易过度挥发。一个简单的测试方法是用手触摸杯壁。这个人的体温是37度。加热到4045，感觉比温度略高。在酒中加入姜丝，可以冬季保暖，温中健胃；夏季可防暑，清瘟，杀菌解毒，增进食欲。感冒的人最好喝。
