前几年感觉一直在关注酱香型白酒的低端酒类专卖店市场。这几年我开始专注中高端市场。而且往年的白酒和这两年的白酒也有一些不同。前几年的白酒质量只能说一般，但近两年白酒质量有所提升，勾兑方式应该是借鉴茅台酒的方式。以前的白酒没有毛味，现在的白酒有明显的毛味。
贵州除了茅台酒，还有哪些比较好的白酒？
除了以下传统的贵州八大名酒外，还推荐，珍酒，是建国后学习茅台，为扩大茅台产量在遵义建厂的，不过肯定没茅台好，个人喝金质习酒就不错。匀酒产地中国贵州都匀工艺匀酒以高粱大豆大麦小麦豌豆为原料，按肯定是比例混合，加无药大曲入喷鼻窖生喷鼻一年再用高粱稻谷为原料加小曲糖化，入池发酵制酒醅然后将酒醅加喷鼻醅串喷鼻蒸馏，贮放陈酿六个月，精心勾兑而成。
独特的地方属其它喷鼻型酒，酒精含量百分之五十五具备酒色晶莹清亮，清喷鼻幽雅，味醇尾净，回味爽口。平坝窑酒产地中国贵州平坝工艺以优质高粱糯谷为主要原料，选用大米小麦分别制成小曲和大曲，同时配上几十种名贵中药，然后采纳小曲糖化大曲发酵等独特工艺酿制，并窑上半年至一年，再颠末精心勾兑而成。独特的地方喷鼻气幽雅酒体醇和，药喷鼻舒适，绵甜爽口。
奖项平坝窑酒1961年在贵州省评酒会上被列为榜眼，1963年再次评为省内名酒，获贵州省轻工厅颁布的金壶牌奖1981年先后荣获商业部和贵州省人平易近政府颁布的优质产物证书，1983年再次评为省优质产物，1984年在参加全国酒类产物质量大赛评比会上，获轻工部授予的金杯奖。安酒产地中国贵州安顺工艺以优质的糯高粱和上等糯谷为原料，小麦制成的中,高温大曲混蒸混烧分层蒸馏量质接酒，分级存贮，然后经长期储存再精心勾兑而成。
独特的地方属浓喷鼻型白酒，酒精含量百分之五十四无色透明，窑喷鼻较浓，醇和甘冽，爽口不燥。奖项1963年以来蝉联过去各届贵州名酒称呼1986年，在贵州省第四届名酒评比中，再次获得贵州名酒称呼，荣获省级金尊奖。习水大曲酒产地中国贵州习水工艺采用当地优质高粱为原料，用小麦分别制造高中温曲，并按肯定是比例混合作糖化发酵剂，采用传统的混蒸混烧工艺，发酵期为两个月左右，然后低温入,窖密封存贮1年以上，精心调兑而成。
独特的地方无色透明喷鼻气浓烈甘冽爽口，柔和软绵，后味悠长等。出产厂家中国贵州习水县酒厂金沙窑酒产地中国贵州金沙工艺该酒用高粱稻谷糯谷为原料，以当地产喷鼻麦大米配以中药制小曲，以小麦及麸皮与中草药踩喷鼻曲，小曲糖化，喷鼻曲下窑，精心建造。独特的地方酒精含量百分之五十四具备清澈透明，酯喷鼻浓烈，甜喷鼻醇和，回味无限的风格。
董酒产地中国贵州遵义历史据文献记录它只有200多年月历史当今董酒的出产始于30年代期的程氏酒坊，其时遵义北 郊董公寺有好几家作坊酿酒，唯有程姓一家，由于曲好，酿出来的酒喷鼻后来，他又收留自茅台流离来的一名重病难行的酿酒师傅，吸取了茅台酒之长，使之名声一天比一天远扬，这就是董 酒其名沿用至今从此，董酒又获得新生。
独特的地方以酒液清澈透明，喷鼻气幽雅舒适，入口醇和浓烈，饮后甘爽味长的独特风格，享有中国名 酒的佳誉。工艺贵州董酒厂出产的董酒，工艺特殊，喷鼻型别异董酒是以优质糯高梁为主要原料，采用140 多种中药草和小麦制曲，以小曲小窖制取酒醅，大曲大窖制取喷鼻醅，酒醅喷鼻醅一次串蒸 而得酒然后，再颠末量质摘酒，分级陈酿，科学勾兑，精心包装而成董酒，由于采用大 小两种酒曲酿造，工艺操作过程又差别于其它名酒，以是，它既有大曲酒的浓烈芳喷鼻，又有 小曲酒的柔绵醇和回甜的独特的地方，并微带使人孕育发生快感的药草喷鼻故董酒的喷鼻型介于浓清 之间，就是说浓喷鼻清喷鼻兼而有之，别开生面，独具一格它被定为其它喷鼻型白酒。
奖项1963年、1979年、1984年，董酒在第234届全国名酒鉴定会上连续被评为全国名酒，并荣获金奖。1984年，董酒获轻工业部白酒质量评比特等奖。雅西窖藏酒正被装入雅西窖藏酒产区。遵义市西南约40公里的历史古镇雅溪镇，是著名的酒乡。自古以来，这里的商业就非常繁荣，据说800多年前雅溪镇就盛产美酒。直到清朝道光年间，酒业才到达岑岭雅溪镇，这里位于郁郁葱葱的雷山脚下。当时有人用雷山的泉水酿酒。因为这泉水又鲜又甜，可以用来稳定煮饭三天。冷水不拉肚子，可以用来酿窖藏酒，味道鲜美醇厚。一时间，百姓称之为雷神水，雅溪镇的酒厂流传开来，客商络绎不绝。1922年前后，赖永丰在雅西雷山脚下引进了茅台酒的技术，生产出了具有极佳鼻香口感和酱香风格的赖吉权磊窖藏酒。产品一出就名声大噪，在鼻港等地被称为二毛台，并于1999年成为官方白酒。赖坊的何师兄在窖酒的基础上创新酿造工艺，酿造出更为精美的窖酒。上世纪40年代初，在亲朋好友的支持下，何家兄弟又出新力，创制了新窖酒，每个兄弟的名字里都用了一个字。此酒一投放丰碧港市场，市场上一片哗然，解放前夕中外人物争相哄抢。垂死的田地解放后，在人民ZF的支持下，当地的葡萄酒工业建立起来。
