综合以上两点，可以确定茅台酒的最佳饮用温度为21-35。经常喝茅台酒的酒友都知道，温度过高或过低都会影响茅台酒的品质和口感，不同的温度会影响茅台酒香气成分的挥发和白酒在口中的扩散速度，所以茅台酒要在合适的温度范围内饮用，使其口感最佳。
茅台的最佳饮用温度是多少？
感谢邀请。经常喝茅台酒的酒友都知道，温度太高或者是太低都会影响茅台酒的质量与口感，不同的温度会影响茅台酒香味成分的挥发以及酒液在口腔中的扩散速度，所以茅台酒应该在适宜的温度范围内饮用，让其口感最佳。那么茅台酒的适宜温度是多少呢？具体如下科学界定科学研究表明，人舌头的灵敏温度为1530，人的味觉最为灵敏的温度为21-31。
低温能使人的舌头麻痹，高温则给人的舌头痛感，因此温度过高或温度过低，人的舌头都无法品尝出准确的口感。茅台酒的味道对温度的要求茅台酒的甜酸苦辣酱枯糊七种味道的强弱程度与温度变化的关系不尽相同。一般甜味在37左右时最能品味出来。酸味与温度关系较小，10-40范围内味感差异不大。苦味则随温度升高而减弱。
温度高于35时人们的大脑优先处理的是烫的信息，对于其它风味的体会自然减小。15-35间，甜苦枯糊味随着温度增加而增加，这也就符合上段对温度与味道关系的解释。茅台酒含有很多微量成分，上千种物质对风味与口感有相应的贡献。综合以上两点，可以确定，茅台酒的最佳饮用温度是21-35。喝茅台酒不宜加冰茅台酒属于纯粮固态发酵的酒，酿造好的茅台酒含有高级不饱和脂肪酸，它们只融于酒精，一旦降温或者加水降低酒精度会导致酒体中不饱和脂肪酸溶解度降低，这些不饱和脂肪酸就会稀释出来，导致酒体变浑浊失光。
大佬们，八大名酒饮用与温度有关吗？各种名酒最佳饮用温度多少？
首先，饮酒温度与人的体质有关，体寒者适合温酒饮，即与体温相当的温度，以养脾胃，体热者适合冰酒饮，即8左右，满足口舌之爽。中国人多体寒，所以适合温酒饮。其次，饮酒温度与餐饮搭配有关，陆地上飞驰和天上飞翔的肉食燥热，配冰酒饮无虞但水中肉食多寒性，可用温酒饮调和，若配冰酒饮则容易伤五脏六腑，甚至生殖泌尿系统。
我个人认为30度左右最好。\n{!-- PGC_VIDEO:{\
白酒在什么温度下味道最好？