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葡萄酒的丹宁来自哪里,葡萄酒里的单宁来自哪里

葡萄酒的丹宁来自哪里,葡萄酒里的单宁来自哪里

如果橡木桶在葡萄酒酿造的过程中也会赋予葡萄酒特有的水解单宁,溶解在葡萄酒中会增添独特的橡木香气和结构感。单宁是一种天然酚类物质。在葡萄酒中,主要存在于葡萄皮、葡萄籽和葡萄梗中,用来酿酒的橡木桶中也含有单宁。这款酒散发着典型智利长相思葡萄的独特香气,果香浓郁,结构良好。

白葡萄酒中含有单宁吗?葡萄酒里的单宁来自哪里?

先说葡萄酒里的单宁,它主要来自葡萄果皮和葡萄籽,还有少部分是来自葡萄枝叶和茎,因为大部分葡萄采用机械采摘,肯定会有这些残留物。如果葡萄酒酿制过程中橡木桶也会给予葡萄酒特有的水解单宁,溶于酒中即可增添独特的橡木香气和结构感。甚至如果发现单宁成分不够,导致酒体部分单薄,也可以使用人工添加单宁。但是白葡萄酒和红葡萄酒不一样,红葡萄酒的单宁含量高,是需要维持其浓厚的酒体,白葡萄需要的是清新干净爽口的口感,,单宁太多的话就会破坏这样的口感,变得发苦而油腻。

单宁是葡萄酒的味道吗?入门级葡萄酒有哪些?

单宁,是一个化学用词,说白了,就是你喝葡萄酒时候那种让舌头和味蕾又苦又涩的物质。单宁是一种天然的酚类物质,在葡萄酒里,它主要存在于葡萄皮葡萄籽和葡萄梗里,酿葡萄酒的橡木桶,也含有单宁。给大家推荐几款不同产地的入门级别的葡萄酒白苏维翁。产于智利,它是一个在智利国内深受欢迎的老品牌,拥有超过130年的酿酒历史,在国际上,它是几乎无人不识的智利葡萄酒三大品牌之一。

这款酒散发着典型智利长相思葡萄的独特香气,果香浓郁,结构良好。橡木施华洛世奇白葡萄酒。产于西班牙,由全新葡萄制成。酒体呈明亮的淡黄色,略带一点金黄色调,香气浓郁、芳香、明显、怡人。爱吧巴贝拉红酒。产于意大利,葡萄采摘于具有中世纪特色的丘陵地带,呈红宝石色,果香优雅清爽,入口怡人。

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