白酒没有保质期。白酒越醇厚，怎么保证？白酒中含有酒精，可以消毒，不可能在白酒中产生有害物质。白酒如果保存不好，酒精最多蒸发掉，喝起来很淡，但对身体没有伤害。当然，并不是所有的酒都能更醇厚，但必须是高度纯正的粮食白酒。
白酒为什么不标保质期？
白酒为什么不标保质期？白酒是没有保质期的，白酒越放醇香，怎么需要保质呢？白酒里面含有酒精，酒精是可以起消毒作用，酒体里面不可能产生对人体有害的物质，白酒如果保存不好，最多就是酒精挥发掉，喝起来很淡，但对身体没有什么害处。如果是高度白酒，保存好的话，它就会越放越香醇，只要注意保存的这些条件，干爽阴凉通风，温度适宜就可以。
白酒在保存的过程中，白酒中的酸类醇类物质会合成酯类，陈年老酒的香气就是酯类物质发出的，从而改善口感，达到更高的层次品质，这一过程称为二次发酵。当然并不是所有酒都能越放越香醇，必须是高度纯粮白酒。低度的或非纯粮酒，是不宜存放的，非纯粮酒一般是食用酒精加香精混合而成，里面含有的酸类几乎没有，醇类物质少之又少，醇类挥发大于合成，酯化反应产生逆反应。
听别人说白酒存放时间久了好，买的瓶装白酒存放十年好吗？为什么？
家父上个世纪六十年代在贵州工作了几年，他喜欢饮酒后来那边的朋友来看他总要带上几瓶酒，到家里吃顿饭，小酌几杯叙叙旧，人之常情计有1972年的黑陶罐红星茅台贵阳大曲安酒匀酒都匀出品的用稻米烧成的白酒，入口较淡。习水大曲等等。客人走后，没有开瓶的白酒就用报纸卷好收起来了，这种藏酒的习惯感染到了我，工作以后，我有了好的白酒也就存放起来了，右边的这瓶曲阜老窖瓷瓶酒就是在1973年春节前用购货劵托朋友在商店内部搞到的，2016年有位朋友在我这里看到了与他年龄相仿的酒，很是激动，此人亦是善饮，于是我们一起打开了这瓶尘封了43年的老酒，每人尝了两盅，酒香不减，度数依然强劲！酒的总量也基本上没有减少图片中与左边的是1987年黑龙江海林酒厂与贵州茅台酒厂合作生产的雪原贵酒，乳白色玻璃瓶装，当年市场价卖27元一瓶，这个价格有点高了。
时间过去了31年，酒液微微的开始变得些许的黄绿色，酒香与酒的度数均无衰退迹象，这两款酒的保存地点是阴凉通风之处，夏天最热的季节温度也是保持在25摄氏度以下，湿度常年在80度左右。所以并没有刻意密封瓶口这么多年以来也是很少跑冒滴漏的。存酒主要是要有适宜的环境，城市里的居家环境肯定在温湿度的控制方面不达标，存酒还是选50度以上的白酒为好，散酒入小口陶瓷缸效果比玻璃瓶子有益于口味酒质的转化成熟。
商场的瓶装酒，除了名贵的茅台五粮液以外，基本没有什么久存的必要，除了凑个花样儿啥的我有时也去酒厂去人家的蒸锅上接上一桶酒头回来放上十年再喝，商店里面的成品酒已经是按国标调制过的最佳口感了，再放变化也不会有太显著了藏酒，经常地伺候着这些心爱之物，一天天地关注着它们逐渐成熟厚重，这也是一种消遣和享受啊！。
小姨子有一瓶2000年海之蓝，说比现在的海之蓝要值钱，白酒是越放时间长越值钱吗？
这个问题用政治经济学中的价格、价值、使用价值来解释！作为一款老酒，2000年的海之蓝在使用价值上肯定比新酒更好，因为老酒喝起来更醇厚，更香。从政治经济学的角度来看，一个物体的价值体现在其凝结的劳动投入上。2000年的时候，工人付出了那么多，是不变的，所以价值本身没有变。但是从社会层面来说，不同的人有不同的价值观。对于一个不爱喝酒的人来说，这酒根本不值钱。如果我嫂子把这瓶酒卖给她姐夫，这瓶酒对她的价值是无法衡量的！从价格的角度来看，供求决定价格。目前2000年的海蓝供需还没有完全失衡，升值空间一般！由于供求关系，价格在价值附近波动。怎么才能让这瓶酒的价格高一点？那是对特定人群的一种必须的渴望。
