首先，周军想纠正一点。所谓橡木软木塞，叫做橡木桶，用于不专业的高档酒的酿造和储存，但装瓶密封时用的是软木瓶塞。英文叫软木，是用栓皮栎的树皮做的，不是橡木。直径的插头质量会很好。DIAM堵头是一种复合堵头，分为五个等级。等级越高，老化能力越好。
红酒的木塞到底是用什么做的？
瓶塞大致可以分为软木塞类和替代型。光是软木塞，因材质不同，就可以分为好几种，而螺旋盖这种则就属于替代型瓶塞。下面介绍的是几种常见瓶塞 使用优质天然软木塞的，更可能是好酒优质的天然软木塞，外表平整光洁，长度更长，通透性好，拥有更好陈年能力，通常酒的品质也比较好。 使用DIAM塞的，品质也会不错DIAM塞属于复合塞的一种，分为5种级别，等级越高，陈年能力越好。
顶级红酒为何要用天然橡木塞？
首先，壹周君要纠正一点，所谓的橡木塞这个称谓是不专业的高等级葡萄酒的酿制存储用了橡木桶，但装瓶密封时则是用的 软木塞，英文名为Cork，它是采用栓皮栎这种树木的树皮制作而成的，栓皮栎不是橡木。不知道是国内哪位专业红酒人士，叫顺口了称作其为橡木塞，大家也就以讹传讹的叫开啦。现在知道了吧，是 软木塞！以后再不要叫错啦然后再解答题主的问题为什么顶级红酒要用软木塞，注意，不是橡木塞。
在此你要先了解软木塞的原材料——栓皮栎的历史，这种树木主要分布于欧洲的地中海地区，据说在公元前500年，希腊人已经用它来密封酒罐了。栓皮栎树皮的被专家分析过细胞排列整齐且中空，弹性良好，所以被做成瓶塞后，既能密封瓶口，又不会完全隔离空气，这种微量的透气，有利于红酒的缓慢氧化成熟，使得其口感变得更为圆润醇厚。
所以，那些具有陈年能力的高等级红酒也就是题主说的所谓顶级啦，大多会选用软木塞来作为瓶塞。当然啦，凡事都有两面性，一方面软木塞令得红酒的长时间储存成为可能，但另一方面，除了自身栓皮栎的产量不足，还有一个致命的缺点——过长的时间会导致腐烂，影响红酒的口感和品质。尤其是需要长时间成熟的红酒，比如赤霞珠和黑皮诺这类，等级越高，需要软木塞的长度也就越长，在密封性越好的同时，遇到污染或受潮导致软木塞变质的可能性就越大。
所以，这一直是葡萄酒行业解决不了的大问题！对了，原来被认为是用在低价红酒上的旋盖，现在也逐渐用在了各种高档红酒上。比如一些新世界产区，在酿造高端白酒时，用旋转盖来密封瓶身。澳大利亚、新西兰和智利的一些酒庄也在慢慢尝试用旋转盖子密封红酒。当然，因为螺丝帽缺少开瓶时软木塞的仪式感，没有那种砰的一声，不够高端，所以直到现在，还是少数红酒的专利。
