半甜红葡萄酒1416干红葡萄酒1622半干红葡萄酒1618干白葡萄酒810半干白葡萄酒812半甜白葡萄酒1012白兰地15°以下香槟起泡酒5-9°最好保持储存的葡萄酒温度恒定，尽量避免短时间的温度波动。
风土，葡萄生长的气候对于葡萄酒来说意味着什么？
热爱葡萄酒文化的人，一定对风土这个词不陌生。 有些人觉得所谓风土，就是葡萄生长的气候与土壤，其实，远不止于此。 风土法语Terroir这个词源自法国，是农产品在其生长过程中所依赖的环境因素的总称。1937年法国政府出台原产地命名控制制度时，就强调了产地对葡萄酒品质等级的决定性影响。它包含了一系列造就某个指定地点独特环境的所有自然因素，即气候天气盛行风降水河流等水域地形地貌海拔地理位置温度阳光土壤微生物和周围植被等。
许多大师级的人物对于风土都有自己独到的观点。著名的红酒酿造师，被誉为葡萄种植之父的亨利贾伊尔Henri Jayer曾经说过，A great wine is crafted in the vineyard; not in the cellar. 在他的观点里，酿酒没有秘诀，而是顺其自然，正如他所说，自然已经能做得那么好了，我没有勇气去挑战它。
列举一些风土对于葡萄酒影响的具体方面。1 土壤不同的葡萄品种，对土壤自然有不同的需求。例如，梅洛适合在粘土中生长而赤霞珠等晚熟品种则需要沙砾型土壤，因为后者的传热性和排水性均较良好。2 地势葡萄园的地势，决定了葡萄种植的温度光照程度和排水性等。例如，葡萄园适合选在有一定坡度的地方，因为坡地可以改善排水性在北半球，朝向东方和南方的葡萄园的光照条件比较好，而南半球正好相反。
3 气候气候决定葡萄成熟期的长短，成熟时含糖量多少。七分看葡萄，三分靠酿造，好的葡萄酒是种出来的。因此，许多酿酒师追求在最好的产区寻找最好的地点种植葡萄。 说起葡萄酒的风土，不得不提到法国，其中最耳熟能详的大概就是波尔多地区了。波尔多红酒之所以令世界各地的酒迷们心驰神往，其经久不衰的魅力，还是在于细腻优质的顶级风味。
而这复杂多变的层次感和令人迷醉的香气，都来自于波尔多完美无瑕的风土。法国波尔多地区西临北纬45度又有大西洋墨西哥湾暖流深入内陆地区，这里的葡萄园充分享受着冬暖夏凉年温差小的温带海洋性气候。冬季少霜冻夏秋两季又有充足的日照，让园区里的葡萄能在适宜的温度下完美成熟。不同的土壤属性与地势等因素相结合，让不同品种的葡萄藤能适度汲取水分充分生长，因此也让这里酿造的葡萄酒享誉世界。
如果把每一细节都纳入考虑，不难想象，每一点细微的风土变化，对葡萄酒风格与品质形成将造成多大的影响，就像是中国人讲究的天时地利人和，其重要性不言而喻。在波尔多地区酿造葡萄酒逾百年的都古鳄家族Ducourt正是对风土坚持的杰出代表。他们拥有波尔多地区的14个酒庄，在左岸右岸与两海之间都有分布，覆盖了波尔多六个法定子产区。
葡萄酒的最佳保存温度是多少？有什么需要注意的吗？
随着人们生活水平的提高，越来越多的人喜欢喝红酒了，喝红酒对健康其实有很多好处，比如适当喝红酒能够软化血管，能够增强心血管的功能，另外，那些消化不好并且经常有便秘的人，适当喝红酒可以促进消化，除此之外，红酒还具有减肥作用。葡萄酒又分半干型和干型，然后在根据酒的品质和产地来区分是常温还是低温柜或者窖藏储存。
储存葡萄酒的第一理想温度是10-15度。温度高的话，酒成熟太快，酒粗糙不优雅，很快就会老。如果一个月室温达到29度，就一发不可收拾了。如果温度升高10度，酒的陈酿会加倍。全年气温变化最好不要超过5度。如果温度在六小时内迅速升高，酒就会迅速老化，最终变质，也会导致软木塞热胀冷缩，软木塞的密封作用丧失，导致氧化。
