这种葡萄品种是世界上最受欢迎的品种之一。一般来说，既有种植赤霞珠的产区，也有美乐的产区。一些葡萄酒厂还用赤霞珠和梅洛混合酿造，使葡萄酒的味道更加独特。其特点是单宁柔和，果香甜美，容易被初学者接受。不知道你问的是品种特点还是口味。这个葡萄品种在意大利非常优秀，也是意大利皮埃蒙特最重要的品种之一。它的主要特点是高酒精、高酸度、高单宁、复杂的酒味，让人一喝就记住其独特的味道。
赤霞珠葡萄有什么特点？
我不知道你问的是品种特点还是风味特点。从品种上说，赤霞珠抗病性很强，果肉很硬，种植技术很为简单，颜色很黑，所以栽培面积很大，算不上高档的酿酒葡萄。风味特点就是鲜果吃起来有一股怪味，类似于草腥味，又有点松油味，酸度和甜度都一般，但果粉特别厚实，很容易酿酒，酿酒的风味独特，好于白唇，但比不上蛇龙珠，葡萄酒特有的果香比较浓，。
前年自己酿酒的时候，心血来潮加了点二茬的玫瑰香，酿好后想拿给朋友们显摆一下，结果酒被一抢而空，100斤葡萄酿的酒我只喝了两杯，现在都回味无穷。秘方透露一下，大家可以试试，100斤赤霞珠，10斤玫瑰香，5斤糖(有用红糖的，也有用冰糖的，)。去年做的酒用的蛇龙珠，口感略好于赤霞珠，但我没加玫瑰香，所以没有那份浓郁的玫瑰味。
个人感觉，还是加点好。今年酿的酒还没启封，说不上好不好喝。另外普及点小知识，干红是葡萄汁里的糖分完全转化为酒精，没有甜味，而甜红是葡萄汁里的糖分没有完全转化为酒精，有甜味但度数一点也不低，市面上所谓低度的甜红大都是勾兑的，远不如自己酿的安全健康。酒精度达到12度，酒酵母就会失去活性，所以干红大都标注酒精度115度。
红酒西拉和赤霞珠有什么区别？
赤霞珠与西拉都是酒体饱满味道浓郁的。赤霞珠的典型香气是黑醋栗，并且常带有植物气息，闻起来有点辛辣它的酒体也非常饱满，单宁含量高，年轻的赤霞珠尤为明显。经橡木桶陈酿的赤霞珠有甘草烟熏，有时还有动物皮毛干树叶菌菇类的香气。赤霞珠的陈年潜力非常好，波尔多的顶级好酒中均会使用较多的赤霞珠。但是赤霞珠晚熟，一些寒冷的地方不适合种植赤霞珠。
世界上最常见的葡萄酒葡萄品种有哪些？
当我们买葡萄酒时，除了品牌，葡萄酒名字上的差异还能感受到葡萄酒的味道别具一番，葡萄酒名称中会出现赤霞珠西拉或别的词缀，这些词缀是啥意思？葡萄酒名称中，梅洛西拉赤霞珠等词缀啥意思？原来区别甚大，这些词缀都是代表了酿制此葡萄酒所用的葡萄品种，能酿制葡萄酒的品种全球已经超过6000种，但常见与品质上佳的只有10种红葡萄品种。
本期小鹿为大家科普酿制葡萄酒的十大常用葡萄，所代表的产地和独有风格都有简单解说，排名不分先后1梅洛(Merlot)此葡萄品种是世界最流行最受欢迎的品种之一，一般情况，有种植赤霞珠的产地也有梅洛，有些酒厂还会用赤霞珠和梅洛两种葡萄品种混合酿制，让酒味更独特，特点是单宁柔顺易入口，果味甜美，初学者更易接受。
2西拉(Shiraz)世界最古老葡萄品种之一，属于澳大利亚最著名的品种，无论在哪个阶段的成熟度，都带有强劲余味，酿制酒体越饱满，单宁越柔，带有泥土甘草茴香风格，有的厂商还能酿制携带胡椒香料黑巧克力等多种不同香气的葡萄酒，口感更偏香甜。3赤霞珠(Cabernet Sauvignon)堪称红葡萄品种之王，是全世界最知名的红葡萄品种，种植范围涵盖全球主流产酒国，赤霞珠酿制的葡萄酒，会带有青辣椒雪松褐辣素等香气，口感厚重，有陈年味感，单宁强劲又尖涩。
Tempranillo是西班牙非常著名的早熟葡萄品种。生产出来的酒颜色深，骨架饱满，陈年丰富。它在西班牙的地位就像波尔多的赤霞珠一样，知名度很高。它的特点是有烟味，皮革香料和一些草莓和荔枝的水果香味。5皮诺是世界上最受欢迎的葡萄品种之一，产于法国勃艮第，属于晚熟品种。生产出来的葡萄酒浓郁、丰富、芳香、柔和、易于入口，以樱桃、杏仁、紫罗兰和一些不知名的野生气味为特征。
