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哪些竹子可以做竹酒,用竹子能做什么

竹子能做什么?我的回答是,可以做的事情太多了。农村家庭常用的各种竹制品,都离不开竹子。下面介绍几种常用的竹制品。首先,竹笋可以用来做各种菜,腌制的,罐装的。笋干可以做的东西很多,尤其是农村有多少东西可以离开竹子,比如晒饭的竹席,装饭的篮子,簸箕。还有遮风挡雨防晒的帽子,也可以做成各种竹床和椅子。筷子是厨房用的,竹子做的刷子是竹子做的。农村家庭用来打扫卫生的扫帚也是用竹枝做的。简而言之,竹子可以做的事情是无穷无尽的。

竹酒是怎么装进竹子里的?

竹酒是怎么装进竹子里的?竹酒怎么装进去说法不一,看了各位高手的回答,感觉凭空臆想的较多,明白个中道理的很少。竹酒的酿制工艺也算是一种商业机密,真想开展这方面的投资最好还是去拜师学艺,仅凭几个问答是无法掌握整套核心技术的。恰巧风儿有位朋友是做竹酒的,闲聊中有意无意也谈到一些基本常识,不妨也简单聊聊这个话题。

酿酒酿酒不多说,这也是一项技术性劳动,高粱小麦玉米山芋板栗柿子,甚至无花果桑葚等等都可以作为原料,看您主打什么牌,就选择什么主料来酿造。当然您也可以购买酿好的粮食酒来灌装。选竹这个就很关键了,要选择交通相对便利,毛竹长势旺盛具备发笋潜质的竹园,做好前期的准备工作,如修好路,清理好竹园杂灌,以方便后来的操作。

毛竹的材质坚硬,有朋友回答在老竹上钻眼灌装,也许是臆想也许也可以吧。但我这位朋友给出的答案是当年出的嫩竹,更理性和合理。所以要选择具备发笋条件的健壮母竹,一旦幼竹破土长出,就需要注意观察,在幼竹笋衣腿尽,生长到一定阶段,尚未完全木质化的时候,挑选大小适中,健康茁壮的幼竹作为灌装对象。灌装灌装一要看幼竹的生长状况,还要选择合适的气候条件,将酿制好的酒运至山上,采用医学输液的模式,在尚未完全木质化的毛竹节间扎针点滴输入,灌装结束拔出针头,针孔会在竹子的生长工程中自行愈合。

需要注意的是,一株幼竹是不可以注入太多的,而且需要间隔几节注入一节,具体细节恕不细谈。采收灌装结束,还需悉心呵护竹园,让美酒在毛竹节间体内后熟,同时还能吸取毛竹特有的清香,形成竹酒特有的风味。经过一定时间的后熟融合,竹酒就形成了。采收时将整株毛竹伐倒,沿未注酒节间锯断,再将装酒的竹节进行艺术加工就成为名副其实的竹酒了。

竹酒是如何发酵的?怎样做更好?

其实真正的竹酒,是直接种出来的,而且大概期限在3年左右。在竹子还是竹笋的时候,就把酒浆打进去,在竹子里面酝酿,其实酝酿是主要吸收露水等自然水分来酝酿的,因为竹子本身就具有吸水性。而且,正统的竹子酒并不是每一节都有酒的,而是一到两节才有,要不然竹子会因为承重等而倒地或者断裂。严格意义上说,竹筒里面装的酒,不是正宗的竹酒,那是直接把竹子竹节钻孔把酒倒进去的,几天甚至更短的时间就可以拿来卖了,算不上是竹酒。

用竹子能做什么?家家家户户常用的?

农村的竹子酒是怎么做出来的?

说实话,周军也为如何把酒装进竹筒的问题苦恼过。直到去了一趟恩施土家,他才知道这里面全是套路。当地酿酒师会提前准备高浓度的谷物酒。每年4月至5月,他采摘几株漂亮的幼竹,然后用特制的注射器将白酒注入竹腔。平时每3-4节注射一次,一根竹子最多注射三节。如果不把竹子连根拔起,就会吸收太多的酒精而喝醉,然后等到明年,或者第三年的春天。等竹子长大了,你再把沾了酒的那几节砍下来,就成了竹筒酒。因为白酒吸收了竹液和汁液的天然成分,经过二次发酵,入口就会有沁人心脾的竹香味!据当地人介绍,竹筒酒在古代起源于湖北恩施,属于当地宗族的一种氏族产业。现在很多地方都在效仿,但是用猫腻的方法山寨的也很多。大家会直接用竹子做酒桶,然后把白酒直接倒进去密封。过了一段时间,就会卖掉。

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