这瓶酒藏了多久了？也可以说是酿酒之年。窖藏其实就是调配葡萄汁的过程。这几年产的葡萄比其他年份产的好。在选择里奥哈葡萄酒时，如果这些年份生产的葡萄酒都在标签上，品质自然会高于其他年份。这一年有两层含义:葡萄是哪一年生产的。
葡萄酒的年份是指酿酒的年份吗？年份对一瓶葡萄酒来说到底意味着什么？
喝葡萄酒不能迷信年份，并非年份越久越好。葡萄酒瓶上标注的年份，是采摘葡萄进行压榨的年份。也可以说是开始酿酒的年份。这个年份有两个含义：酿酒的葡萄是哪一年的。这瓶酒已经窖藏了多长时间。先说第一个指标，是哪一年的葡萄为啥很重要？在欧洲这样的葡萄酒旧世界，葡萄种植完全靠天，当年的气候好，葡萄收成好，这一年的葡萄酒产量会相对大一些。
就算产量相同的年份，某些年份的气候会比其他年份更好一些，这些特别好的年份，就意味着这些年份酿造的葡萄酒会特别好！比如西班牙里奥哈的葡萄酒，最好的年份是2001, 2004 ，2005, 2010 和 2011年。这几个年份出产的葡萄比其他年份更好，在选购里奥哈葡萄酒的时候，如果标签上是这几年酿造的酒，品质自然会高于其他年份。
除了表示葡萄质量的年份，另一个重要指标是储存时间。葡萄酒在地窖里存放的时间越长越好。四个等级的酒，储存时间不同。我们迷信的时间越长越好。其实是不正确的。因为葡萄酒口味千差万别，所以人们说好酒不一定对你的口味。选择适合自己胃口的酒才是正确的饮酒方式。窖藏其实就是调配葡萄汁的过程。
