洪城酒厂勾兑酒吗，听说现在酒厂的白酒几乎都勾兑是不是哦

勾兑是对白酒的精加工过程，所有的酒都需要进行勾兑处理。行业内说的勾兑和消费者说的勾兑不是一回事，你说的是使用了食用酒精的叫勾兑，其实这只是酒厂勾兑很小的部分，低端价位的酒。中高端价位的酒就不会存在你说的问题。

也许是的。

你做的是固液结合法白酒，你是哪里？做的什么口感的（浓香还是清香或是其他），香差建议加酒头调味酒，入口后酒味消失快，后味感觉不醇厚的话，两种方式一是添加调味酒特别是陈酒（可以适当添加点酒尾），而是改变你添加的食品添加剂的比例及其量。如果你会白酒勾兑技术的话，这应该是很好解决的。我在酒厂做白酒勾兑技术，有机会可以合作下，可以帮你。

其实白酒勾兑，本来就是好酒与差酒串起来（掺和）卖掉。没有什么步骤。很简单。不过要品尝。品尝出酒水中的不足，然后控制好不足，然后弥补不足。不能说，用加点什么。看酒水达到什么情况。酒水勾兑就是控制好酒水里面香味物质的平衡点。

勾兑是做白酒重要环节。酿造白酒，每甑锅蒸馏的白酒质量都不一样，先流出的白酒酒度高，后流出的白酒酒度低，白酒里面微量香味物质含量也不均衡；不同季节生产的白酒质量也区别很大。这些问题的解决只有通过勾兑完成。白酒勾兑能够通过品尝，使出厂白酒质量稳定，消费者喝酒过程保持一致性。同时通过勾兑，可以提高产品质量。出厂产品最佳状态面对消费者，对自己的产品也是提升。

散酒与瓶装白酒区别在于包装了没有，产品质量应该有保障，勾兑就是产品保障中重要环节。所以需要勾兑。一个窖池上层流出的白酒与下层流出的白酒口感不一样，一甑锅里先流出的白酒与后流出的白酒口感不一样，酒度差别那就更大了，所以生产白酒时候分级摘酒，根据季节、口感、等级的区别进行混合，品尝没问题了再出厂。这样的过程就是勾兑。