格鲁吉亚的葡萄酒可以分为甜型酒、半甜型酒、半干型酒、干型酒、加烈酒和起泡酒。格鲁吉亚葡萄酒是前苏联时期的国宴酒，是贵族用酒。用陶罐生产葡萄酒，将陶罐埋入土中，只将口露出地面，每个陶罐容量可达3000-5000升，埋入土中的陶罐可使葡萄汁在14-15度常温下发酵和保存，使葡萄酒在良好状态下保存相当长时间。
格鲁吉亚这个国家红酒真的很好喝吗？
格鲁吉亚的红酒好在哪儿？格鲁吉亚是一个有特殊文化的古国，位于欧亚两洲交界之---第比利斯共和国广场巨大的耳型装饰性建筑物高加索山地区，在黑海沿岸，古代希腊称之为哥哲斯及伊比利亚两王国之地，是希腊神话英雄伊阿宋寻得金羊毛之地。格鲁吉亚是斯大林的故乡。格鲁吉亚葡萄酒是前苏联时期的国宴酒，是贵族用酒。 格鲁吉亚是世界葡萄酒的发源地，1965年据前苏联对格鲁吉亚出土的10粒葡萄籽考古研究发现：这是距今7000-8000年前人工栽培的vitis vinifera sativa D.C品种葡萄，是人类历史上最古老的品种！由此证明格鲁吉亚是世界葡萄酒的起源。
葡萄酒对于格鲁吉亚人就像茶与中国人一样，在古老的发展史中难解难分 。在现今的世界，举国家家自酿葡萄酒只有格鲁吉亚人，深厚多彩的酒文化源远流长。原苏联国家民众公认格鲁吉亚葡萄酒是世界最好的、最纯的酒，而不是法国红酒。格鲁吉亚葡萄酒酿造工艺独具特色，虽然也运用欧洲酿酒方式，但很多酒庄仍沿用着最为传统的“克韦夫利”(KVEVRI) 酿酒法：采用一种深埋在地下的大陶罐用于发酵和贮存葡萄酒。
用土封存陶罐这种方式可储存葡萄酒50年。格鲁吉亚葡萄酒酿造非常普及，几乎每个家庭都自酿葡萄酒。经考证，“Kvevri”容器被发现的古代地点就是现今的格鲁吉亚。许多的词源学家甚至认为现代通用的词“酒”是源自古代格鲁吉亚词“gvino”。葡萄种类：格鲁吉亚拥有525种本土葡萄品种，是世界上葡萄品种最多的国家。
格鲁吉亚法律规定的标准葡萄品种有62种，包括29种酒用葡萄和9种鲜食葡萄。用于酿酒的葡萄品种最有名的有萨别拉维、卡斯泰利、姆茨瓦涅-卡胡里、索利格乌里、亚力山卓乌利、穆图里、欧嘉列士、乌萨赫罗乌里等。白羽 (Rkatsiteli) 、密卡胡里(Mtsvane kakhuri)、西哈维(Khikhvi)、基西 (Kisi)、琴纳里(Chinuri)、哥卢丽(Goruli Rntsvane)、骑士卡(Tsitska)、卡胡娜(Krakhuna)、索里可(Tsolikouri)、晚红蜜Saperavi) 、塔夫克(Tavkveri)、莎乌卡托(Shavkapito)、萨佩丽(Otskhanuri Sapere) 、亚历山卓(Aleksandrouli)、莫图里(Mujuretuli)、德莎维(Dzelshavi)、欧嘉乐士(Ojaleshi) 、莎卡维拉(Chkhaveri)和优艾罗(Usakhelouri)。
萨别拉维卡赫季地区本土红葡萄品种，在卡赫季地区及格鲁吉亚其他地区几乎每一个葡萄园都有种植，国外也有引种，在中国称为晚红蜜。在卡赫季地区，该品种通常于九月下半月成熟，但直至十月下半月才进行采收。萨别拉维可酿制具有极佳的陈酿潜质的优质干红葡萄酒，该品种还可以用于酿制半甜型及玫瑰红葡萄酒。卡斯泰利（白羽）本土代表性白葡萄品种，格鲁吉亚语意为“红色葡萄藤”，即国内所熟知的白羽，在格鲁吉亚及其他国家很多地方都有种植。
卡斯泰利可以酿造欧洲经典风格葡萄酒和卡赫季传统Qvevri 陶罐葡萄酒，包括佐餐酒、地区葡萄酒和法定产区葡萄酒。此外，卡斯泰利通常与姆茨瓦涅-卡胡里混合酿制葡萄酒。密卡胡里卡赫季本土白葡萄品种，格鲁吉亚语意为“卡赫季绿葡萄”，由姆茨瓦涅-卡胡里酿制的葡萄酒具有桃子的香气、果树花香和隐约的矿物质气息。葡萄酒风格：格鲁吉亚葡萄酒的卓越性和独特性是基于大量的本土葡萄品种和土壤和气候条件的完美结合。
经过了几个世纪的试验在每个地区都有不同的葡萄酒风格。从轻体白到深色红和半甜红，甚至冰酒。可以肯定的是，在格鲁吉亚可以产出任何口味的葡萄酒，原因是在格鲁吉亚当地存活了超过500中葡萄品种，其中38种主要用于现今的格鲁吉亚葡萄酒商业生产。格鲁吉亚的葡萄酒可以分为甜型酒、半甜型酒、半干型酒、干型酒、加烈酒和起泡酒。
其中半甜型酒是最受欢迎的。格鲁吉亚葡萄酒生产主要集中在卡赫基、卡尔特里和伊梅列季三个地区。卡赫季产区（Kakheti）由于葡萄栽培差别明显，格鲁吉亚葡萄酿酒地区分为东部和西部，最有名的为东部的卡赫季地区。卡赫季靠近右波斯，也就是现在伊朗的位置。卡赫季位于格鲁吉亚东南部，全国约70％的葡萄酒产于此地。年均降水400-800毫米，日照充足，是格鲁吉亚最主要的葡萄产区，葡萄种植面积3.3万公顷，种植品种众多，主要包括：萨别拉维、白羽等。
卡赫季的气候比较温和，其年平均降雨量和热积累量与法国南部地区的十分相似。这里的土壤类型是褐土，褐土一般是略带红色、多沙且钙质丰富的黏土。它的颜色由含量较高的亚铁元素决定。在种植葡萄树时，坑位要挖得很深，这样才能让葡萄树从土壤中汲取营养物质和水分，形成强壮复杂的根部系统。卡尔特里（Kartli）卡尔特里（Kartli）占据着木特克瓦里谷地和哥里、木赫兰低地的广阔地区。
该地区所产葡萄酒大部分以“欧洲”方式灌装，也生产起泡葡萄酒。卡尔特里地区属大陆性气候，夏天干热，因年平均降水不超过350至500毫米故葡萄园需定期浇灌。卡尔特里所产葡萄品种中最著名的是可伊西、布介沙乌里、其奴里和果卢里和姆茨瓦涅。伊梅列季（Imereti）伊梅列季（Imereti）位于格鲁吉亚西部的东侧，包括里沃尼、克维里拉和其它河流的谷地。
格鲁吉亚红酒在国内市场的发展潜力怎么样？
首先，谢谢邀请，作为英国葡萄酒与烈酒教育基金会三级品酒师，葡萄酒世界在线，11年专业的葡萄酒进口商经验，帮您直接对接国外酒庄，实现葡萄酒创业梦想。本人认为针对题主的问题可以解答如下：第一：我们可以从格鲁吉亚的历史说起，格鲁吉亚是前苏联里最不一样的例子。目前已经发现古代酿酒所剩下的葡萄籽，足以证明该国至少有5000年的酿酒历史，甚至是出土的史前古物，还可显示他们已经懂得剪枝的重要性。
漫长悠久的历史，让他们颇有余裕发展出至少500个不同的葡萄品种，甚至现在大多数还在使用传统的古法酿制。第二：从产区分析，格鲁吉亚有三个历史悠久的葡萄酒产区，第一个是气候最干燥、东缘可到达高加索山丽的Kakheti，全国有三分之二的葡萄都生长于此区。再来是Kartli地区，这里鲜少使用陶土缸，位于首都Tblisi不远的平缓地块上；最后是位于西部的Imereti产区，气候比较潮湿。
第三：从酿造工艺上讲，陶罐酿酒是格鲁吉亚一种古老的葡萄酒酿造方式，在现代化的酿酒方式的冲击下，因其酿造工艺复杂，产量小已经逐渐被边缘化。为了保护这项传统工艺，格鲁吉亚决定，把陶罐酿造葡萄酒申请为联合国教科文组织非物质文化遗产。用陶罐生产葡萄酒，将陶罐埋入土中，只将口露出地面，每个陶罐容量可达3000-5000升，埋入土中的陶罐可使葡萄汁在14-15度常温下发酵和保存，使葡萄酒在良好状态下保存相当长时间。
历史记载，过去在格鲁吉亚主要是用脚踩榨葡萄汁，以免压碎葡萄籽，影响葡萄酒口味。将葡萄破碎榨汁后直接存入陶罐3-4个月到充分发酵后，分析并倒入其它储存罐，按基本技术工艺要求进行后发酵。从榨汁后的碎渣中再次榨出葡萄汁并制成酒。酿酒材料在榨汁后的碎渣中陈醇对葡萄酒特殊风格的形成起了重要作用。从以上的三点得知，格鲁吉亚的酿酒历史悠久，工艺独特，葡萄酒具有独特的风格，而且小编个人比较认可格鲁吉亚的酒，以上的解释希望可以帮到题主。
有谁去过格鲁吉亚，那里的真实生活是怎样的？
格鲁吉亚是我去过的九十多个国家中唯一一个最想偷渡的国家，做梦都很想生活在那里，不是因为这里有世界上最好喝的葡萄酒，而是我后悔自己结婚太早了。来这里看到的一切比网上说的还要精彩，让我留下了深刻的印象，流连忘返。我是一名远洋船员，因为工作的需要，来格鲁吉亚的波季港装货，当时听船上的同事说这个国家千万不要去，去了就不想回船上，同事还说船员在船上寂寞久了，下去会控制不住自己。
同事越是这么说，越激起了我的好奇心，决定到了必须下去好好感受一下。初到格鲁吉亚的印象刚到格鲁吉亚，我就感觉这里的空气带着那么一丝甜蜜的味道，也许是我太想下去玩了。船舶靠好码头后，因为没有及时装货，所以同事们纷纷选择下去当地玩玩。当时，我们来到了码头外面打车，觉得这里的出租车很有意思，当时，远远地看到了一辆出租车向我们开来，看到副驾驶一个司机向我们招手问我们要去哪里？很有意思，这个国家的交通既然很有特色，他们的主驾驶在车的右边，而行驶也是靠右边行驶，这样的规定，我是第一次见，很有新鲜感。
毕竟以前去的欧美国家都是右边主驾驶，靠左边行驶。当时的司机给我留下了很深的印象，是一个戴着墨镜的女子，车厢里很清香，这个女子给我的感觉很热情、友好、豪爽，也会说英语，挺有亲和力。告诉司机我们要去的地方后，司机很友好地把我们带去了最热闹的地带，并且直接给我们电话号码，告诉我们回去的时候可以打那个电话，她会及时过来载我们，真是太好了。
来到街上，让我感觉到了不一样的格鲁吉亚，究竟这个国家是怎么样的呢？美女下了车，走在街上，满大街的美女，难道这里是女儿国？他们长得水淋淋的，长发飘飘，个子比我还高，整个身材凹凸有致，特别有线条。她们从你的旁边过来，你一定会被当地的美女惊艳到，如果你只有一米七，你可能需要仰视她那高挑的身材，和俄罗斯的美女特别像，但是她们的肉色和脸庞又具有亚洲人的特点。
格鲁吉亚的女孩很有特色，通常情况下，他们的服装都会比较时尚，尤其是开春时节，她们的打扮一定能够打败中国男人的心，不过她们的思想观念还是比较正统，不会像欧美国家的女孩子一样妖娆、开放，她们虽然是传统的保守性格，但是她们的自然美能够吸引一大批男人追求。不过这里的女孩子不会随意和人谈恋爱，在她们的心里，恋爱就是奔着结婚去的，并不是三分钟热度的温情。
像这样的女孩子，世界上少有，在我去过的多数国家里，尤其是欧洲国家，红灯区遍地都是，整条街都是“橱窗女郎 ”，可这个国家没有，她们的传统思想告诉大家，她们是一个顾家的女孩子，愿做贤妻良母也不会出卖自己的肉体，自己的灵魂。美是她们的特色，思想是她们的品质。在格鲁吉亚，每个女孩子很顾家，上得了厅堂，下得了厨房。
而且要是在这个国家，女孩子不会做饭根本就嫁不出去，我想这样的女孩子最适合中国的男人了。同事就很想在这里娶一个老婆，很可惜自己的身高只有一米六多，只能说只可眼观不可亵玩，遗憾。物价除了这里满大街美貌的女孩子，这里的物价也是非常的吸引人。同事说我一个月六七万的工资，完全可以在这里过上富人的生活，一开始我是不相信的。
当我来到当地的超市，看到这里的物价，让我感到吃惊。一斤香梨只需要3元、一斤葡萄2元、一个五斤的西瓜3元、一斤香蕉3元，这里还有可爱的人参果，一斤4元，草莓贵一点一斤需要6元，在水果架上，我机会看不到超过十块钱一斤的水果。而这里的肉类对于当地人来说贵一点，但是对于我来说，还是很便宜的，这里的猪油一斤只需要15元，一打鸡蛋十二个7元，羊肉分两种，一种是高山羊肉一斤19元，低洼农场的羊肉一斤12元，当地人也是吃鸡但是不吃鸭子，一只三斤的鸡15元，这样的肉价在当地算是富人才能吃得起的。
普通人一般喜欢买便宜的面包，一根面包棒2元，一升牛奶4元，这里还有小小袋装的泡面，一包1元，反而这里的食用油我当时看到的价格是12元一桶，一桶大概是1.5升。我很羡慕当地人每天都可以喝上便宜又好喝的红酒，葡萄酒。这里的红酒和葡萄酒是非常有名的。全世界有名的葡萄酒生产国是智利、新西兰、澳洲、法国。来到这里我才知道格鲁吉亚才是欧美国家人喜欢喝的酒，而欧美国家的酒是中国人爱喝的，看来在品质上有了更高层次的追求。
当时我和几个同事每个人买了二十瓶红酒，一瓶12元。只需要出示护照或者身份证，满足成年人的标准，超市的服务员就会卖给你。当时，因为买完东西后已经是中午，同事们都说要来这里感受下克鲁吉亚人的美食。美食这里也有华人的餐馆，但是同事都想要感受一下当地人的美食。当时，我觉得有点遗憾，但是也算是尝过不同的特色吧。
竟然这个国家也有饺子，只是这个国家的饺子比中国的大好多，类似于我们中国的包子。他们饺子馅料比较丰富，有蘑菇的、有青菜的、有玉米的、有海鲜的，味道上不算有特色，只是听说这里的人吃饺子很讲究。他们吃饺子的时候是先用手捏住饺子的上半部分，防止下半部分的汤汁漏出去，而且他们也只吃下半部分和馅料，上半部分主要就是留着给老板数个数，最后结账的时候老板就按照个数算钱，这个吃饭确实我第一次见。
当时我们不仅吃了饺子，而且还吃了一种饼，一开始我叫它披萨饼，老板见我这么称呼它，立马就帮我纠正了，他告诉我这个饼在当地叫奶油饼也可以叫奶酪饼。听了老板对这个饼的介绍，我为之感叹。奶酪饼是格鲁吉亚的国食，不仅家家户户都会吃这个，就是有国家领导人来这个国家也是会摆出这道美食供领导人品尝，只是和普通人吃的相对精致，有品罢了。
当地人也是很聪明，也许是因为国食的原因，他们用奶酪做出了很多品种，有荤有素，有分着荤的，有分着素的，也有混合的，做法奇特种类繁多，也因为他们的特色吸引了世界各地的人来这里品尝。当时我和另一个同事合起来买了一个，然后五个人吃了，分量好足，不过有点腻，主要就是奶酪和黄油，西红柿以及一些芝士，听说还有有名的高山羊肉屑，反正我是没吃出来。
感受了以上在街上体会的之外，再来说说别的方面。第一：格鲁吉亚人的生活很舒适，从看他们走路的速度就觉得是享受型的，尤其是看到街上的长椅上坐着一群人聊天，草地上慵懒的听歌，还有些人在路上展示自己的艺术，感觉生活在这里就是享受。而这里的上班族也是非常舒服，他们一般在上午的九点到十点上班，而下午五点多就下班了。
在这里没有加班的说法，大家更注重的是享受工作，不过他们的上班效率非常高，比欧美国家的人办事效率还更高。而且这个国家的假期真心多，不仅仅是周末两天的假期，他们基本一周有三到四天的假期，假期里他们会选择去郊外游，老人家还会去海边钓鱼打鱼，一般家里有小艇的家庭都会去黑海放松，他们把小艇开到黑海后，停下发动机，一家人在小艇上随风飘摇，饿了就钓鱼上来配美酒，在日落的时候回到陆地。
这样的生活可能只有格鲁吉亚人才能感受到真正的快乐。第二：格鲁吉亚人的社交方式比较简单，虽然简单，但并不代表不讲究。在格鲁吉亚，当地人喜欢在逢数字3和7出去办事，他们喜欢这个数字，认为这个数字能够给他们带来好运。既然有喜欢的数字，就一定会有不喜欢的数字，比如13就是他们不喜欢的数字。通常情况下，格鲁吉亚的日常生活中穿着上比较讲究，如果是遇上了宴会，他们的穿着就比中国人还要讲究，他们注重仪表，男人西装革履是必须的，女性在自然美的情况下，把自己打扮得公主一样，尤其是结了婚的女孩子。
他们的社交中，通常情况下和中国是一样的，都是以握手为主要的见面方式，当然，如果是亲人朋友之间的见面就是以贴脸和拥抱为尊重的礼节，礼节不分男女。我要是在这个国家就好了，就应该去多认识一点当地的女孩子，每天都可以和女孩子贴脸打招呼，想想就幸福。不过有一点值得注意的是，在格鲁吉亚的社交活动中，讲究送礼，礼物不在于有多贵重，送礼表示对主人的认可和付出。
因为主人知道你要去他家了，都会做上一桌的美食招待朋友。当你送了花和巧克力等礼物给他们的时候，他们会非常高兴，觉得你是尊重他们的。这仅仅是他们国内人员的礼尚往来，对于国际上的礼仪来说，当地人更喜欢给外国友人送葡萄酒和剑表示对友人的尊敬。第三：除了上文说到的格鲁吉亚人不喜欢加班，喜欢慢生活之外，这里的人还活得很现实。
这一点我怎么感觉自己又去了非洲国家，非洲国家的人不存钱是因为他们国家有很多小偷，小偷会把他们努力了一天的收入直接偷走，所以非洲人会及时把赚的钱花出去。但是，格鲁吉亚人不一样，他们的收入虽然也很低，但是他们不存钱，他们认为钱够用就可以，因为没有存款，所以常常出现日子紧巴的情况。这种消费观念很好，但是遇到需要花大钱的时候，他们就会过得很难受，不过有点我比较欣赏，这里的人相互的信任程度很高，没钱可以相互借着花。
也许是因为大家都有这样的消费观念，所以大家都不会担心相互借了不会还的情况。我很看好这个国家，尤其是想娶这里的女人，不仅因为女人美，而且因为娶这里的女人还可以享受国家非常多的待遇，那么格鲁吉亚都有哪些福利待遇呢？1.娶这里的女人，也就是娶这里的公民，你可以享受国家的医疗补贴，从妻子怀孕开始，就能够享受养胎的福利补贴，比如当地人吃的补品，当地人不叫补品，他们叫营养补充剂。
生孩子还能享受孕妇的住院补贴，孩子的奶粉费，都是有国家补贴。不仅如此，这个国家的老人，老人的界定是55岁以上，小孩在15岁以下都能享受免费的看病，免费的治疗。而且他们的家庭医生不会像欧洲国家的家庭一样，需要预约，预约后还需要排号，需要等很久，这个国家不会这样，只要预约，家庭医生就会及时来家里问诊。2.之前去过很多国家，比如文莱、美国、新加坡，这几个国家的孩子教育都是义务教育，一分钱不花，不仅不收学费，就连还在在学校的饮食费用都是由学校补贴。
了解到这个国家的教育，我还是比较喜欢的，这个国家的学校不分年纪，每个孩子都可以享受隐私保护的学习，比如不公开成绩。而且这个国家没有中国人的思想，认为只有读了大学才有用。当地人认为不读大学也是可以赚到钱的，比如去学理发、去种地、养羊等职业。毕竟他们在乎的不是工资的多少，而是享受的是当下活着的每一天。3.这个国家的人在本土买房子是不收税的，反而你有钱不花，被人查到你把钱都存在了银行，会有人调查，担心你有偷税漏税的现象。
这个要是在中国那就太完美了。因为时间的原因，我去了当地的两个景区，我觉得不错，推荐给大家。第一：美丽的滨海步行街道这个景区在海边，离我当时靠的码头很近，我选择了落日有霞光的时候去的，这个街道很美，骑个自行车，在路边的林荫大道上兜风，享受不一样的海边霞光街景，有情调的人可以在这里喝喝酒，面朝大海春暖花开。
这里的街道上有烧烤吧，酒吧和餐厅，没有特别严重的商业化干扰，可以说环境好就是这么来的，街道确实很干净。在这里要提醒大家，在街上的果树上有很多水果，最好不要去采摘，不然会显得很不文明。第二：皇家浴池这个浴池就是有名的硫磺热泉，这可是国王用于洗澡的浴池，至今被保留着，主要是这里的建筑风格很美，很有特色，在当地，你可以看到很多圆顶建筑，每个原地建筑都有它们自己的故事。
第三：生命之柱大教堂这个景区同事说不错，很有文化感，我因为时间的原因没有去。这个建筑非常的宏伟，虽然是古城，但是文化的历史厚重感非常强，大教堂是格鲁吉亚最有名的建筑。写在最后生活在这里很不错，这里的整体感觉给我留下了很深的印象，不仅美女多，而且这里的整体人文素质都很高，不会存在小偷的情况，很推荐大家来这里玩玩。
