1，gbt20825是什么标准的酒
gb/t20825是老白干香型白酒本标准。老白干香型2004年正式列入中国白酒的第十一大香型，老白干香型以衡水老白干为代表。特点是香气清雅，自然协调，绵柔醇调，回味悠长。生产所用大曲也独具特色纯小麦中温曲；原料不用润料；不添加母曲；曲坯成型时水分含量低（30 %～32 %)；以架子曲生产为主，辅以少量地面曲。酿造工艺：衡水老白干采用独特的地缸发酵酿造工艺地缸发酵工艺相比较浓香酒的泥窖池发酵方式以及酱香酒的条石窖池发酵方式，衡水老白干所采用的传统地缸发酵工艺。在发酵过程中，陶制地缸在酒醅外面，能够形成一道坚固的围墙，有效阻挡土壤中有害微生物的侵入，使酒醅中的有益功能性微生物不受影响，起到有效的隔离作用。
2，白酒的标准号是GBT10781是什么意思
白酒的标准号是GB/T10781是按照国家标准的以粮谷为原料，经固态法酿造而成的白酒。GB是国家标准的首拼音，T是推荐标准，10781是标准号。其次按照固态法酿造和香型又分为GB/T10781.1浓香型固态发酵标准，GB/T10781.2清香型固态发酵标准，GB/T10781.3米香型固态发酵标准。这里所谓的白酒的固态酿造法是指：采用高粱、大米、糯米、玉米、小麦等原料，固态糖化发酵，开放式生产，自然微生物接种制曲，甄桶蒸馏，陶坛或酒海储存陈酿等一系列独特的工艺和设备酿制而成。总而言之，固态发酵就是在蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等主要过程中都是采用固态基质形态生产的白酒。最主要的是在这整个酿酒的过程中，从糖化到发酵到蒸馏到陈酿再到勾调过程中几乎是滴水不用。只是在润泡粮食的时候需要加50%的水，再就是蒸汽锅里需要加水，其他的步骤是不加任何水的。
3，gbt20821是什么标准
gb/t20821是一种国家标准，是“液态法白酒”的国家标准。液态法白酒以含淀粉、糖类物质为原料，采用液态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒（或食用酒精），可用香醅串香或用食品添加剂调味调香，勾调而成的白酒。液态法白酒按产品的酒精度分为：高度酒41% ~ 60%vol和低度酒18%vol~40%vol。其色泽和外观应符合无色或微黄、清亮透明、无悬浮物、无沉淀，香气纯正、舒适、协调，口味醇甜、柔和、爽净，并具有本品的风格。液态法白酒注意事项液态法白酒属于最便宜的，但并不代表都是小品牌，很多大品牌的低端口粮酒，其实都会用食用酒精、香精勾兑，像液态法白酒、固液法白酒都属于酒精酒范畴，品质虽然没有固态法白酒好，但也可以喝，所以认准白酒种类，一定要看配料表上的白酒执行标准号。白酒储存的最佳温度是5-20℃，温度过高或过低都会影响白酒的品质，有时挥发会影响白酒的口感，更有甚者，会使白酒变质，失去应有的价值。最好不要让阳光照在酒上，一般将白酒放在阴凉处。以上内容参考 百度百科-液态法白酒
