酒之礼仪三在令雅，辞令高雅，升华美感，也正是对酒的尊重。当然也有另外一说，话说周公为禁酒而做“酒诰”。厥父母庆，自洗腆，致用酒”。毓曰：“酒以成礼，不敢不拜。一可喝，“祀兹酒，惟天降命，肇我民，惟元祀”。这里重点说说酒的礼仪四在礼节，也就是我们今天重点说的“酒过三巡、菜过五味”，先说一个故事，相传钟毓和钟会幼时偷喝酒，被父亲发现，毓“拜而后饮”，会“饮而不拜”。
酒桌上领导将酒泼到你脸上，你该如何下台？
公司老板把酒泼在我的脸上？那我就敢把剩菜剩饭倒在他的脖子上。不要觉得我是说着玩儿，应该是在三五年前吧，具体时间记不清楚了，当时公司老板要求我们所有的员工去团建，巧的是那次团建正好是周六下午。按照老板的说法，团建是公司的集体活动，不属于加班，所以你们每个人都要来。但是呢，为了防止大家周六下午不能准时准点到公司，不妨我们上午就来公司先报个数。
大家上午都来了，那么加个班也是合理的。好家伙，就因为下午有个团建，导致一整天都在加班，后来连老板也觉得自己这件事情做得有点过了，对于接下来的项目进展可能会有点问题。毕竟员工心里都指不定在骂呢，这个时候让员工继续为公司工作，多少有点难度了。所以老板就想了一个好方法来提高公司员工的凝聚力，什么方法呢？请员工吃饭。
吃饭的时间呢，就是在团建的当天晚上。这一下子员工就炸了锅，其实大部分员工都不太反感，甚至还有点小得意，毕竟都给公司老板白干一天活了，晚上的时候老板请我们吃饭，也算是平了口气。甚至还有一些人开始打电话叫人，七大姑八大姨能来的都来了。老板看了看也没说什么，就是吃一些家常便饭，哪怕多10个人那也花不了多少钱。
然而这个时候，公司的小张告诉老板：不好意思老板，今天晚上我得提前回去，家里面出了点事我得去照顾一下。老板听完之后一下子不自在了：我就知道你们这些员工中有一些人在参加下午团建的时候就不给我面子，心里面肯定在咒骂我，现在我已经做出了更改要请你们吃顿饭，可是某些员工连这一点面子都不给我，怎么你们要上天吗？老板这句话是不是意有所指我们不知道，但最起码老板和小张算是彻底闹僵了。
而小张也实在是不想和老板撕破脸皮，于是苦笑了一下说：老板，你瞧你这话说的，不就是一顿饭吗，如果我能吃肯定吃，这不是家里有点事吗。小张这句话还没有说完，公司老板又说了：你要是不来吃饭那就是瞧不起我，咱们这个梁子就算是结下了。反正最后甭管老板怎么说吧，小张端着饭下去吃了，但是吃饭的时候发生了一些意外。老板挨个给员工敬酒，等到了小张这，小张苦着脸给老板说：老板我不喝酒了。
这句话一说完，老板直接就把酒泼在了小张的脸上。其实老板做完这个动作之后也后悔了，虽然这个时候他也喝多了觉得自己有点冲动了，想着小张毕竟是自己的员工，要不然给小张道个歉吧。可谁知道，对不起三个字刚要说出嘴，小张也不知道怎么回事，一激动拿着一盘残羹剩菜直接倒给了老板。这一下，两个人算是彻底对上了。但好在老板大风大浪都见过，这种情况下，如果小张先给自己道歉明显不太实际。
于是老板先低头微笑，然后告诉小张：唉呀，刚才我冲动了，我这也是喝多了酒你别往心里去，家里面不是有事吗？行，那你现在抓紧时间回去处理吧。这句话说完小张冷哼了一下头也不回地就走了。第2天，公司老板就直接把小张开除了，当然该给的钱一毛也没有少给。在职场中我们很难见到这样的场景，老板拿着酒泼在人的脸上，基本不太可能。
为什么？因为老板大多数都是在大风大浪里面走过的，知道什么情况下该做什么事情，这么冲动的事情大概率是不会发生的。而一旦发生，我们一定要想清楚一系列的应对措施，具体可以从以下3点来看：第1点：究竟是谁惹的谁。如果是老板主动招惹自己，而且不达目的誓不罢休，还想让自己当众认错，那完全不需要惯着。只要老板是故意给自己泼了一杯酒，那么该诉讼就诉讼，该去走对应的维权途径就去走对应的维权途径。
但是如果公司老板是无意的，那就需要冷静一下了，这个时候讲道理摆事实什么事情都不管用。唯一管用的就是双方之间或者多方之间先分开，互相冷静一下。毕竟原本就没有什么深仇大恨，而老板拿酒泼自己无非就是话赶话赶到一块去了，一下子着急了才会有这样冲动的行为。老板有自己的苦衷，员工也有苦衷，双方之间的苦衷碰到一块去那就没得聊了。
而且在这种环境下人是最容易冲动的，一冲动就有可能会发生更加不可预估的事情。所以在这种情况下双方先冷静一下，等第2天或者第3天大家的脾气都没有了气也消了，再去想办法去解决这件事情。如果双方都在非常生气的时候去处理这件事情，那无异于挖了一个火坑自己跳下去了。第2点：老板无预兆地冲自己发火生气。这其实是所有事情中最为复杂的一件事情，如果说在老板冲自己泼水之前自己明显得罪老板了，或者跟老板产生冲突了，那还可以理解。
毕竟谁都有七情六欲，谁都有冲动的时候，等之后老板给自己道歉，或者就把这件事情闹大非得让老板给自己赔偿，这都可以。问题的关键在于有没有一种可能：就是自己压根没有惹到老板，老板也没有惹到自己。在之前的时候还一起笑眯眯地称兄道弟，可突然之间老板和自己的关系就急转直下，甚至都要往自己脸上泼水了。遇到这种情况不争辩不狡辩，什么话都不用说，先离开这，先让老板把气给消了，等第2天的时候一定要单独去找老板，问他为什么要这样做。
遇到这种情况大概率是公司中有人挑拨自己和老板的关系。如果你不积极主动的去解决的话，反而中了人家的圈套。所以遇到这种事情不要怕，该去解决的时候就抓紧去解决，找到老板把事情的来龙去脉说清楚了，误会解除了，事情也就可以得到圆满解决了。如果不说清楚从而导致老板对自己有了意见，再影响了自己的仕途，那就得不偿失了。
第3点：老板属于小肚鸡肠的人。遇到这样的老板你就要考虑清楚一件事情了，老板已经明显地对自己有意见了，而这一部分老板特别难缠，你不用去给我讲什么大道理，什么公司中人人平等，再或者公司中一切都得按规矩办事。事是这么个事理也是这么个理，但是有一些人他们就是不办人事，这里我就不多讲了。之前我也遇到过这种比较特殊而且极度有小人之心的老板，这一部分人怎么说呢，就是锱铢必报，觉得自己有点小权利就总想着怎样怎样。
和这种人打交道是最难的，这种情况之下如果你意识到不对劲了，就抓紧时间离开这家企业，不要再和这个老板做无用的纠缠了。因为跟着他很难学到什么东西，更重要的是老板的这种小肚鸡肠在之后会不间断地给你穿小鞋戴高帽，再之后你的职场仕途也就毁掉了。所以千万不要拿自己的仕途和老板的小肚鸡肠做比较，也不要妄图自己能够改变他，毕竟江山易改，本性难移。
如果你和老板死磕，就相当于是把自己的未来交到了他的手里面，很容易毁于一旦。其实单纯的谈论这件事情，也并没有我们想象的那么夸张那么可怕，唯一难搞的就是公司中的级别问题，给你泼冷水的是公司老板，一旦处理不好，就很容易影响到自己以后在公司的发展。一句话能解决矛盾就解决矛盾，解决不了那就36计走为上计。毕竟在这家公司呆着已经没有任何实质性意义了。
看古代侠义小说，都有这么一句，酒过三巡，菜过五味。这三巡怎么说？
一哥“俗眼看社会”之—— 再说“酒过三巡、菜过五味”中国汉字博大精深，意境优美令人回味，就说的简单的日常用语“酒过三巡、菜过五味”就足以让仁者见仁、智者见智，俗人本俗，说说自己的见解，权搏一笑耳。酒的起源是与天神、祖宗沟通的中介是无疑的，酒的身份最初是贵族的也无可争议，至于进入寻常百姓之家，对于酒的礼节与尊重也是必不可少的，有句话叫做“无酒不成礼仪”也正是最好的诠释。
酒之礼仪一在品正，品正不仅是酒品的正宗地道，更在于喝酒之人酒品的地道。酒之礼仪二在器正，正所谓“葡萄美酒夜光杯”，美酒配美器，美器满美酒，相得益彰。酒之礼仪三在令雅，辞令高雅，升华美感，也正是对酒的尊重。这里重点说说酒的礼仪四在礼节，也就是我们今天重点说的“酒过三巡、菜过五味”，先说一个故事，相传钟毓和钟会幼时偷喝酒，被父亲发现，毓“拜而后饮”，会“饮而不拜”。
父亲问其缘由。毓曰：“酒以成礼，不敢不拜。”而会则曰：“偷本非礼，所以不拜。”说明古人饮酒时都讲究一定的礼节。这种礼节，使饮酒成为一种庄重的活动、一种仪式。既是仪式应有规矩，其一，喝酒先“拜”（举酒的动作）、再“祭”（洒一点给天地）、三“啐”（品一点夸其美）、后“卒爵”（一饮而尽），”。其二，在酒宴上，“酬（主敬客）、酢（客回敬）、旅（客互敬）”是为“三巡”，“三巡”过后是“行（通关逐个敬）”，恐怕就有点飘飘然了啊，其实也讲究个顺序与恭敬，敬的和被敬的“避席”起立也是必须的。
当然也有另外一说，话说周公为禁酒而做“酒诰”。说了一大堆道德伦理的大话后劝勉大家不喝酒、少喝酒，仍细读下去有点意思，不是不让喝，是“三可喝”啊。一可喝，“祀兹酒，惟天降命，肇我民，惟元祀”。啥时候啊？好好的祭天祭神吧、好好地祭祖吧，这时候你可以喝。二可喝，“纯其艺黍稷，奔走事厥考厥长。肇牵车牛，远服贾用，孝养厥父母。
厥父母庆，自洗腆，致用酒”。啥时候啊？好好种庄稼吧，多打粮食孝敬爹娘，好好出去做生意吧，好好孝敬爹娘，老爸老妈高兴了，亲自下厨给你弄几个菜，你就喝吧。三可喝，“尔大克羞耇惟君，尔乃饮食醉饱”。你们好好地给你们的国王、臣子上礼吧，他们喝你们送的酒吃你们送的肉的时候，你们也可以吃饱喝足了。不难看出，喝酒这事是礼仪森严啊，要先敬天地鬼神、再敬父母双亲、三敬官长尊者，虽说可喝，但亦要节制，天地鬼神、父母双亲、官长尊者才饮得三爵，你敢超标，是违背礼制的啊。
看来不是江湖好汉的轮番把盏，也不是今人的一人先干仨然后打通关啊。最后说说“菜过五味”，一般说是饭菜的“酸、甜、苦、辣、咸五种基本味道”。这个本身就弄错了一个，中国古人是没有辣味的，叫辛，花椒而不是辣椒的味觉。至于菜过五味是说吃得不少了，自助餐桌那里都去打了五（很多）回了。古人就餐，席地而坐（现在的跪姿），一人一几（不是桌子，桌子叫胡床，是唐代以后的事了），而且是分餐制，自取或者侍者送上，鸿门宴上不是一人一只猪腿吗？樊哙兄弟“拔剑切而啖之”，就是这个吃法。