炒羊肉加白酒锅里面起火怎么办，炒菜的时候锅里起火应该怎么办

把菜放进去就行了，很正常的

把锅盖盖上，关火。实在不行拿棉被盖，再往棉被上浇水

那是因为油太热了，把锅端高一会就行了

炒菜时锅里起火，把切好的菜到入锅里就可以了。或者马上盖上锅盖。

然后关掉煤气我看过一个报道,那样烧出来营养也会破坏的,不知道这个说法对不对,烧菜的时候,不要油烧得冒烟了才把菜放进去马上把锅盖盖上

把锅盖盖上。

炒菜时,锅里着火了,应盖上锅盖

用锅盖,盖住 可能是火开的太了，造成油温太高的缘故。还有一个原因是不是锅上有小窟窿，以前我家的炒菜锅的上部有一个小窟窿，放菜的时候锅里就着火。建议你再炒菜的时候不要把油烧的太热，有八成热就行了；尤其的炒肉的时候要（热锅凉油）先把锅热一下，放入油之后就放肉，这样炒出来的肉质嫩，好吃。 炒菜锅着火的原因是油温太高，变成油蒸汽跑了出来，遇明火就会着；再就是油太热，放菜的时候一个是菜凉，再一个就是菜上有水造成“开锅”的现象，把油溅出来着火的缘故。

立马把锅盖盖上 千万不要倒水进去

炒菜时锅里起火了怎么办？ 很 简单 ~````锅里起火了 就 用 盖子 盖住 就 可以了！（没氧气咯！自然火就灭了~````）

适当的方法灭火： （1） 窒息法。用锅盖或能遮住锅的大块湿布、湿麻袋，从人体处朝前倾斜着遮盖到起火的油锅上，使燃烧着的油火接触不到到空气，便会因缺氧而立即熄灭。“锅盖灭火”方法简便易行，而且锅里的油不会被污染，人体也不会被火烧伤。 （2） 冷却法。如果厨房里有切好的蔬菜或其它生冷食物，可沿着锅的边缘倒入锅内，利用蔬菜、食物与着火油品的温度差，使锅里燃烧着的油品温度迅速下降，当油品达不到自燃点时，火就自动熄灭了。倘使先来个釜底抽薪，把着火油锅下的柴草撤掉弄熄，或把煤气、液化气阀门关掉，尔后再灭火，效果会更好。

窒息法：迅速用锅盖或能遮住锅的大块湿布、湿麻袋，从人体处朝前倾斜着遮盖到起火的油锅上，使燃烧着的油火接触不到空气，便会因缺氧而立即熄灭。“锅盖灭火”方法简便易行，而且锅里的油不会被污染，人体也不会被火烧伤；冷却法：如果厨房里有切好的蔬菜或其他生冷食物，可沿着锅的边缘倒入锅内，利用蔬菜、食物与着火油品的温度差，使锅里燃烧着的油品温度迅速下降，当油品达不到自燃点时，火就自动熄灭了。倘使先来个釜底抽薪，把着火油锅下的柴草撤掉弄熄，或把煤气、液化气阀门关掉，尔后再灭火，效果会更好；必须格外注意的是，若油锅一旦起火，千万不要用水往锅里浇，因为冷水遇到高温热油会形成“炸锅”，使油火到处飞溅，很容易造成火灾和人员伤亡。油锅起火，不应强行去端锅，因为这样做容易把锅弄翻，会产生适得其反的后果。

把火关小心，用锅盖盖住就行了。

迅速用锅盖盖住，阻断空气中的氧气

家庭日常食用油品主要分为植物油和动物油，都属于可燃液（固）体，在锅内被加热到450摄氏度左右时，就会发处自燃，立刻窜起数尺高的火焰。如果不懂消防常识，采取错误的灭火方式，就会导致火焰蓦的一下窜起来，烧着家具和房屋，造成不应有的损失。因此，遇到油锅起火，首先一定要保持沉着冷静，迅速采取： 　　（1）窒息法。用锅盖或能遮住锅的大块湿布、湿麻袋，从人体处朝前倾斜着遮盖到起火的油锅上，使燃烧着的油火接触不到到空气，便会因缺氧而立即熄灭。“锅盖灭火”方法简便易行，而且锅里的油不会被污染，人体也不会被火烧伤。 　　（2）冷却法。如果厨房里有切好的蔬菜或其它生冷食物，可沿着锅的边缘倒入锅内，利用蔬菜、食物与着火油品的温度差，使锅里燃烧着的油品温度迅速惠降，当油品达不到自燃点时，火就自动熄灭了。倘使先来个釜底抽薪，把着火油锅下的柴草撤掉弄熄，或把煤气、液化气阀门关掉，尔后再灭火，效果会更好。

炒菜时锅内起火是比较正常的现象，也是烹饪时使菜肴均匀受热的方法．但是如果害怕出事故的话，只要将锅盖盖上，锅内的火自然就熄灭了．原理就不用赘述了吧？

首先，不要惊慌。其次关火，用锅盖快速盖住锅火就自行熄灭了。千万不要用水

炒菜时锅内起火是比较正常的现象，也是烹饪时使菜肴均匀受热的方法．但是如果害怕出事故的话，只要将锅盖盖上，锅内的火自然就熄灭了．原理就不用赘述了吧？

油锅起火，灭火方式多种多样：泼水、开油烟机、用锅盖、倒油。一般情况下，油锅起火是由于油温过高，若是火苗很小，应往锅里倒菜，火就会被熄灭；若火苗很大，用锅盖盖住可以灭火，但遇锅盖的密封性不好时，还是不能彻底灭火；当火苗高度达到1米以上时，建议用灭火毯，盖到油锅上，火很快就灭了。扩展资料：起火原因：当锅的温度很高时，你放入油，油是在锅的底部加热的，但过周围的温度很高，你放入肉或蔬菜，菜类本身带油大量的水分，锅和油很热，瞬间把菜类的水分榨出，于是水和油混合，产生水油混合物，一般是雾状，一般的人认为是烟，灶台的火把水油混合物点燃了就是为什么会。起火的原因。只有锅内的温度很高才会出现这种现象。参考资料来源：人民网——油锅着火怎么处理

看了上面一大堆的评论，都没有一个正确的回答。首先，如果有救火毯，优先使用救火毯灭火。如果没有条件，可使用冷却降温法。在起火20秒内，直接往锅里面倒油，油量是锅里两倍以上，火会熄灭。盖锅盖错误的，浇水和干粉灭火器也是错误的，沙土可以，但是家里没有不现实。

一、炒菜时，锅里着火原理及注意事项锅内起火，主要原因是由锅内油的温度过高，产生的明火引起的，在处理这种情况的起火时，切记千万不要用水浇灭，因为油起火的话，浇水只会使火花溅射出来，不会起到灭火的作用。二、炒菜时，锅里着火措施方法1、使用锅盖，用这种方法的一定要用锅盖延着锅延盖过去，不要直接在上面盖下去，这样会烧伤自己，沿着锅延能避免这种不必要的烧伤。2、干粉灭火器，这种灭火器一般家庭都不会放在家里的，如果要预防，可以在家里放一瓶干粉灭火器，来预防不必要的火情。3、土或砂子也是一个不错的选择，不过家中不会有这个的，当然如果救火的时候可以牺牲盆栽，这样可以起到很好的灭火效果，当然不要利用大米等物品来代替土，这是一个错误的选择。4、如果火情较大，我们自己已经到了控制不住的情况下，我们要拨打119火警电话，确定好逃生路线，不要自己强行灭火，以免烧伤自己，找到安全的地方等待救援。

在着火后，我们首先要做的是冷静，不要着急，但同时要快速反应，先将抽油烟机关了。（因为抽油烟机会将火吸入机器，而排烟罩或排烟管道内由积累的油烟污垢着火引发火灾），很多人一着急而忘记这一步。第一种做法： 窒息法。用锅盖或能遮住锅的大块湿布、湿麻袋，从人体处朝前倾斜着遮盖到起火的油锅上，使燃烧着的油火接触不到到空气，便会因缺氧而立即熄灭。“锅盖灭火”方法简便易行，而且锅里的油不会被污染，人体也不会被火烧伤。第二种做法：如果厨房里有切好的蔬菜或其它生冷食物，可沿着锅的边缘倒入锅内，利用蔬菜、食物与着火油品的温度差，使锅里燃烧着的油品温度迅速下降，当油品达不到自燃点时，火就自动熄灭了。第三种做法，如果一点点火，是炒菜的勾火，那么我们就把锅离开灶就行了，而且爆炒有勾火菜会更美味。

先用 锅盖盖上，在 关闭 炉灶或 把锅端开..

拿锅盖盖住，几秒就熄灭了，我以前也不知道的，还拿水浇，没想到火更大，用锅盖最佳方法