1，你好能帮我解决一下吗我做好的葡萄酒为什么里面有好大的白酒
其实 葡萄酒在本身发酵的过程中 就会产生酒的味道 所以现在您家的葡萄酒有可能就是这个味道 和白酒没有关系
自酿的葡萄酒很多毒素和细菌的，最好不要自酿。你自家的消毒和杀毒肯定是不过关的，葡萄酒含糖高，容易生细菌的。不像白酒。
2，你好我问一下做好的葡萄酒为什么有好大一股白酒味道应该怎么办
那不是白酒味道，就是酒精的味道。这就是为什么葡萄酒要进行熟化的原因。或者用橡木桶，或者用不锈钢罐，其中一个原因为的就是酒精融合
其实 葡萄酒在本身发酵的过程中 就会产生酒的味道 所以现在您家的葡萄酒有可能就是这个味道 和白酒没有关系
3，自酿葡萄酒里有白酒的味道了怎么回事
自酿葡萄酒完全发酵后，里面的糖分都被消耗完了，没有甜味有浓烈的酒味才是正常的，说明发酵的很充分，发酵成功了。做好后的葡萄酒，类似干红的口感。可以在饮酒时加一些冰糖或者蜂蜜调味，能改善口味，比较适口些。
有白酒味就对了。发酵葡萄酒之后，里面产生了酒精。
4，自己做的葡萄酒里有白酒味怎么办
当白酒喝就是了一般还是不要自己酿红酒没有纯熟的技术酿出的红酒不一定合格饮用对自己身体可能有伤害的建议自己酿了拿去检验下最好还是拿一瓶吧在网上一些网店酒泉网网店进口的红酒也就几十元，很便宜没必要费时费力自己做，更重要可能中毒
其实 葡萄酒在本身发酵的过程中 就会产生酒的味道 所以现在您家的葡萄酒有可能就是这个味道 和白酒没有关系
5，自家酿葡萄酒喝的时候却象30左右的白酒怎么去除白酒的味道
葡萄酒按含糖量多少可分为干酒、半干、半甜和甜型葡萄酒，当然还有其它分类方法。而新酿的干葡萄酒若酒精度较高，再加上酸度较低时就有点像低度白酒了。要想去除白酒的味道，可以加点葡萄原汁，增加糖度，降低酒度。
酿制葡萄酒最多只能酿出15度的葡萄酒，因为当酒精浓度超过15度时，葡萄酒中的酿酒酵母就会被酒精杀死了。如果您感觉酒精味很重，那是您的酿酒方法有问题，您在酿酒的过程中或者使用的葡萄的品质不好或者酒液被氧化，致使您酿制的葡萄酒中的果香味很少。您还需要进一步提高自酿葡萄酒的水平，争取在下次酿酒时能自酿出合格的葡萄酒。
大家都知道，酒精有抑制细菌的作用，当然也能抑制酵母的活动，因此发酵比没有加白酒的发酵的晚那是正常的。酒精的度数高了会发布起来，那你只要再用葡萄汁进行勾兑，降低酒度，就能发起来啦
6，自己酿造的葡萄酒怎么一股白酒味啊
因为发酵会产生酒精，而且糖放多了，所以酒味太重，葡萄和糖的比例是十比一，还有温度问题，前七天保持28度发酵，并且定期摇晃出发酵过程中产生的气体，七天之后过滤，再阴冷的地方保藏一到两个月即可。
凡每公斤葡萄原汁中含糖17克时，经发酵后能增加1度的酒精度。如果，需葡萄的原汁中酒精度达到13度，则需要每公斤葡萄汁含糖13 X 17=221克。这一数值相当于含糖22度的葡萄原汁
最好要消毒
葡萄酒也是含酒精的饮料啊，在发酵过程中糖分转化为酒精，自然就有酒精味了。可能是你放糖放得太多了吧，酒精度也就会高些
呵呵，真的不清楚，感觉自己酿葡萄酒很麻烦，算上买材料等等，还不如买合适呢。个人觉得尼雅葡萄酒挺不错的，楼主可以尝尝
我今年也酿了些，跟你一样酒精的味道比较浓。应该是发酵比较充分的原因吧。可你为什么18天时把葡萄皮倒出呢。我是酿制了一个月左右看葡萄浆全部沉了，才把这些渣过滤了。你说的味不对是不是没有香味呢？我想这酿制容量的口径与密封度有关吧，还有在前期发酵的过程中得搅拌的。
7，自酿的葡萄酒 有酒糟味怎么处理
葡萄酒已经被氧化了，完全去除的可能性不大，可根据自己的口味，加入一点柠檬酸，口感会更好。喜甜的朋友，可加入10-15%的白糖，即加即用（加糖后不宜存放）。 补充： 一般葡萄酒变质都是由氧化引起的。葡萄酒在酿制过程中被轻微地氧化是不可避免的，这一特点对葡萄酒特别是红葡萄酒有增进作用，比如可以增加葡萄酒香气的复杂度和降低干涩的口感等，但是过度氧化会使葡萄酒变质。那么如何区分一瓶葡萄酒的好坏呢，怎么确定它被过度氧化了？ 葡萄酒含有多酚类物质和颜色成份花青素等，它们对人体非常有益但都是极易被氧化的物质，氧化可以降解这些有益成分，使白葡萄酒颜色很快变深，香味消失，口感变差；红葡萄酒颜色会变成咖啡色或变得没有光泽，气味中含有乙醛(类似腐坏、苦臭油味)而且果味也会迅速消失；而且葡萄酒内的酒精被氧化会使得葡萄酒有烂苹果、酸醋和去指甲油溶剂的异味。这些颜色和香气的变化也是区分葡萄酒是否被异常氧化的重要指标。 葡萄酒的氧化可以发生在酿酒和装瓶后的所有环节，所以妥善储存葡萄酒很重要。如果开瓶后保存方法不当或者时间过长，会在酒液表面呈现一层灰白色的菌膜，它能将酒中的酒精变为醋酸而使酒味发酸、呛鼻、刺喉，并使酒液浑浊，这表明酒已经变质不能饮用了。未饮用完的葡萄酒应盖上塞子放在冰箱内，以减少酒液与氧气的接触面。开瓶后的白葡萄酒可放置3-5天，红葡萄酒可放置7天左右。
没试过。
去酒糟味我只知道通过再加糖发酵后过滤串香可以去除你可以试着加一些葡萄汁与糖，再次发酵，应该能好些。最好补加一些专业的酵母。
您的自酿葡萄酒产生了酒糟味，是您的葡萄酒已经被氧化了，完全去除的可能性不大，如果在酒里加一点橡木屑可能会改善一点。但是关键是您的酒液不能再继续被氧化了。
在饮用前，可根据自己的口味，加入一点柠檬酸，口感会更好。喜甜的朋友，可加入10-15%的白糖，即加即用（加糖后不宜存放）。葡萄酒进行加糖调配，加糖量约12~14%，溶解糖时要用原酒搅拌溶解。这样，具有浓厚的“玫瑰”香味，酸甜适口的红葡萄酒制成了
