白酒酿出来多久不能喝了，自己酿的酒酿放了大约两天估计是温度高了上面长了一层白毛

好像不能。我家以前酿过。是你没有把盖包好吧。酿好了是低下酒渣上面是酒。酸成了醋了。酒曲太少了

不能吃再看看别人怎么说的。

你好朋友，纯粮食酒酿完放了一年以后主要密封的好。口感还是非常醇香的，是可以喝的，谢谢。

如是开盖后盖得好话,也是可以放到一年左右还是可以喝的,但一般情况下就不要买那么多,现在的白洒也都是一斤装左右白酒开盖后，高度酒就可以放的时间久一点，低度酒的因为添加了水成分所以想放得久还是买高度酒来放

醪糟放在冰箱密封保存最多可保存60天，醪糟常温下不宜留太久是因为原生态的醪糟留久了会持续发酵，也就是说酒精度数会升高，越来越烈。超过60天会变质。需要注意的是，开封后的米酒水则需要在3～5天内喝完，这样是为了避免空气中细菌跟微生物的侵入，引起米酒水的变质跟酒精的升温。开封的醪糟如果想保存更长时间可以用一层保鲜膜当隔膜再把盖子盖上放在冰箱里，这样可以有效的隔绝空气。扩展资料发酵原理酒药，也叫九木或曲，含有大量的微生物，包括细菌和真菌，用于发酵各种食物。不同用途的曲有不同的原料、生产方法和微生物成分。老曲地区的糯米酒多为白色块状，以籼米为原料。主要的活性成分是两种真菌——根霉菌和酵母。发酵过程糯米的主要成分是淀粉（一种多糖），尤其是支链淀粉。在酵母被喷洒后，根霉菌和酵母开始繁殖并分泌淀粉酶，淀粉酶将淀粉水解为葡萄糖。老楚的甜味就是从这里得到的。7．老草表面的白色膜是根霉的菌丝。在缺氧的情况下，真菌细胞中的葡萄糖通过糖酵解进行代谢，糖酵解将葡萄糖分解为酒精和二氧化碳：C2h5oh＋2co2

散米酒放在冰箱里几天是可以喝的。糯米酒在夏天常温下，只要几天就变质了。最好的方法就是在口感最好的时候高温处理一下，也就是煮一下，将酒曲杀死，那样就可以室温也能保存七天左右，放冰箱就更长了。散称米酒放在冰箱里，抑制其继续发酵，则米酒会越来越甜，可存放半个月，最长一个月。慢慢吃，其味无穷。

只要密封好，可以喝。如果密封不好，还可以做菜用

付费内容限时免费查看 回答 您好，很高兴为你解答，您的问题我已经看到了，正在整理答案，请稍等一会儿哦~ 10天左右。酒酿如果一次吃不完，可以放在冰箱里，10天左右没问题的。气温20摄氏度的话放3天，时候再长就不怎么好了。如果为了剩余的一点酒酿,还要装入密封的容器内，那就比较麻烦，不如买小塑料盒装的酒酿，2-3天内食完。室温15°以下，做好的酒酿就可以放在室内常温下，超过15°的直接放在冰箱里。过一段时间里面的酒酿水吃完了，适当加入冷开水。一直保持较冷的温度，酒酿不会容易变老。酒酿不宜食用多过，酒酿不宜久存，冬季可将容器放在暖器上保温，3～4天后也可食用;夏天可在酒中加少许水煮沸，即可延长贮存时间。选择酒酿时，看一看是否出现白色花点点的，如果有酒酿已经放置太久了，然后是闻一闻，看是否有酸酸的味道，一般好的酒酿是带着一股米为的酒香味，也可以用手沾一滴舔一舔看看是否有酸臭味。 回答满意的话，麻烦给个赞哦~[开心] 更多1条 

你想多久喝都没事，一般三个月后口感就好多了，你酒度多少52度以上只要是密封阴凉通风处保存放，想放几年都没事的酒是陈的香没听过吗？

白酒在陶坛中贮存3个月，然后放在贮存在储酒缸中9个月，这样白酒就贮存了一年。白酒贮存一年，杂味去除殆尽，缔合状态达到要求即可。白酒贮存1年是经济效益、白酒质量普遍认可的时间。当然可以多储存一段时间，可以2年、3年或者更多。

付费内容限时免费查看 回答 您好，自酿米酒存放了三年不能喝了 米酒会继续发酵，酒味越来越浓， 甜味越来越淡，将变成酒，所以吃不完要放在冰箱里，抑制其继续发酵，则米酒会越来越甜，可存放半个月。 米酒也是有保质期的,而自酿米酒存放了三年,过了保质期的米酒肯定是不能再喝的。 希望对您有所帮助，祝您生活愉快，如果可以的话，可以给个赞哦，谢谢[鲜花] 提问 不满意 好像是被骗的感觉 回答 为什么呢 我不是说不能喝了吗 我已经回答你问题了 提问 一块钱就问出这几句话 回答 你可以继续问 提问 问了等于不问 不问了 回答 好的呢 提问 还好意思叫人家缴费一块钱， 回答 这边只显示0.2元哦 更多13条 

一次也喝不完，或者是用米酒来做烹饪材料，需要存放一段时间。那么开封以后米酒存放时间多久为宜呢？通过米酒的做法，我们都知道米酒是糯米经过发酵以后的产物，而且如果我们不对发酵进行控制的话，他会一直发酵下去。不过一般米酒生产厂家在米酒灌装之前就已经做了停止发酵的处理，所以我们不用担心米酒会继续发酵。如果是自己酿制的米酒，我们一般可以用煮沸或者低温冷藏的方式了阻止发酵。和所有的材料一样，为了保险，我们一般都会采用冷藏的方式。如果我们要延长米酒的存放时间，一样可以采用冷藏的方式。因为经过科学研究发现，食物变质通常是微生物引起的，而高温或者低温能够很好的杀死微生物和抑制微生物的活动，而我们选择低温来进行保存，是因为高温处理并不总是那么适宜。比如我们不能为了延长米酒的存放时间而每天把它煮沸一次。通常我们认为酒类会随着时间而越陈越香，不过这也是有一个年限的，而且米酒通常没有普通的白酒酒精含量高，自身的防腐功能并不强，所以米酒开封以后，放在冰箱中的存放时间最好也不要超过15天为宜。

我是北方人，本来对米酒没什么兴趣，是米婆婆让我爱上了米酒，喜欢它的味道，基本每周都要买上2盒，北京各个超市都有销售。

米酒是我们传统饮料之一，是用煮熟的米饭拌上甜酒曲，保温状态下发酵24小时左右做成的。会有着一股淡淡的酒香，非常适合当做饮品食用。它的酒精含量很低，老少咸宜。不过米酒也是有保质期的，喝不完的话一定要冷藏保存。 米酒放多久不能吃 未开封的米酒的保质期通常为3年左右，开封后的米酒的保质期仅为2个月左右。米酒在室温下可以保存30天，在冰箱中可以保存60天。开封后，应在3至5天内喝完。米酒打开后，可以将其保存在冰箱中以延长保存期限。对于未开封的米酒，可以将其存储在通风阴暗的环境中。 如果您想将自制米酒保存更长的时间，可以先将其煮沸，然后在容器中发酵。 这将杀死酵母。 您还可以添加更多的糖，以便糖可以暂时抑制酵母发酵并延迟变质。对于已打开的米酒，最好在指定的时间内饮用。 米酒放久了酸了怎么办 米酒放酸了最好就不要再喝了，这种一般是变质了或者是制作方法出了错，导致在发酵过程中产生一些酸。这种酸对人体不好，所以发酸的米酒不要喝。 在米酒的生产过程中，如果蒸的糯米仍然很热就添加了酒曲，这会导致酒曲变质，所产生的米酒会变酸并可能发臭。 黄酒和米酒有什么区别 黄酒属于酿造酒。以大米、黍米、大豆为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。米酒，又叫酒酿、甜酒，古人叫“醴”。米酒仅以米为原料，并使用甜酒发酵曲。 生产工艺简单，酒精含量少，味甜，适合大批人群。 最适合做夏季饮品。养含量黄酒与米酒相似，但米酒的酒精含量低于黄酒。 黄酒的主要工艺流程：浸米——蒸饭——晾饭——落缸——发酵——开耙——坛发酵——煎酒——包装。

白酒蒸馏出来就可以喝。时间短，不能喝，说明酒水存在问题。生料酿酒，杂味大，出酒率偏低，节约能耗等特点。建议：酿酒还是选择蒸熟后发酵，出酒率高、杂味小。贮存一段时间，杂味能减少，但是减少到什么程度，自己把控。能接受这个味道，就是最佳的贮存时间。因原料、辅料管理不严，发酵过程管理不好，生产的工艺不科学，杂味过大，储存3年5载，杂味还是很大。

1月可以喝生料酿酒的特点： 1、生产工艺简单，原料不需蒸煮，比传统工艺节省40%的燃料。 工艺流程：原料→发酵曲→水→发酵→蒸馏→成品酒。2.从投料到成品酒及糖化蛋白饲料出锅仅两个半小时，省工省时、省燃料、效率高。 3、出酒率高，比传统工提高出酒率35%以上。 4、酒质好。 5、产酒的同时又生产糖化蛋白饲料。

半个月

1、粮食发酵前可用部份开水烫一下，注意计算好加了多少水，酒曲要等水凉后再放入。2、发酵过程中，搅拌要到位，否则发酵不完全的哦。3、温度注意控制。4、卫生到位。5、蒸酒前可进行处理一下。总的来讲，有生粮食味的话，是发西酵有问题，多注意下。

半年

米酒放的时间长了，出现白色的东西，这是长毛的现象，米酒变质了，不能饮用。已开封的糯米酒是不能保存很长时间的，时间过长会变质的，不仅口感会变差，而且也会滋生细菌，吃了对人体的健康不利。若在温度与湿度均适宜的条件下，未开封的糯米酒可以保存很长的时间，一个月、一年甚至是更长的时间，久而久之，其会变成味道香浓醇厚的佳酿。但一旦发酸变质，不能饮用。扩展资料：糯米酿成的米酒酒精度数一般不超过10度，能刺激消化液分泌，增进食欲。此外，糯米有养胃、补气、助消化的作用，酿成酒后，其营养成分更有利于消化吸收，特别适合中老年人、孕产妇、肠胃不好的人以及身体虚弱者。生活中有畏寒、血瘀、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症的人，建议加热后饮用。有神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症的人，加鸡蛋同煮饮汤效果较好。 酒中也含有一定量的酒精，每天饮用量最好别超过500克，如果酒精度数较高，则要减量。严重胃酸过多、胃溃疡、胃出血的人不宜饮用。参考资料来源：人民网-米酒的健康档案

如果是自制糯米酒放久了有沉积物是正常的。而且不是少许是很多。如果是市场上卖那种成品瓶装的最好就不要喝了，少许沉淀物还是可以喝的，多的就不要了。

一般是酵母菌繁殖产生的菌丝，这样反而抑制了杂菌，不会影响健康的。闻一下，如果只有单纯的酸味儿和酒味儿就是正常的，如果有臭味儿就不行了。