黄泥向阳酒厂，街头米线里豆瓣酱怎么调啊

您好，米线豆瓣酱的调配方法如下哦：以蚕豆为原料，制作方法为：①成品特色：酱色黑褐，香气浓郁，味鲜咸而稍甜。②制作要点：将蚕豆用开水泡涨后剥去皮，放入锅内煮至用手一捏就酥烂，然后倒入蔑席上摊平，上盖厚约3厘米左右的稻草，放在无阳光和空气不流通处，3天翻拌1次，约一个星期后，再移至通风处，豆瓣上长出黄毛（霉菌）后，放入食盐拌匀装入坛中，再把洗净、晾于、切碎的辣椒连同煮好的香料水一并倒进坛中拌匀。注意不要沾水和油，以免生虫或变质。最后用黄泥封严。静置半个月左右，酱色变成黑揭色，闻着有香气，味鲜咸而带甜，即成。以大豆为原料的制作方法为：①成品特色：酱色微红，味香而甜。②配料比例：大豆7份、面粉3份、食盐1．7份、水10份。③制作要点：剔除大豆中的杂质，用水洗净尘土后，浸泡8～10小时，至黄豆发胀、无皱纹后，控掉水放入锅中，煮至用手一捏就碎（一般煮2小时，再焖6～8小时），并呈糜糊状和黄褐色。然后将熟豆冷却，温度降至37℃左右时，与面粉拌匀，用干净布盖上，放于温度稍高的地方发酵。约1星期即可长出一层黄绿色的毛，此时捣成小块，装入缸中，并加食盐和清水，搅拌均匀。再把酱缸放在向阳的温暖处。10天后打扒。待酱呈微红色，散发出香味时，即可食用。

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仙人掌类花卉在栽培上分为两大类：即地生类仙人掌和附生类仙人掌。这两大类仙人掌花卉在越冬地对温度、光照、水分要求迥然不同。但笔者认为，对它们的越冬管理都应从秋季开始。在仲秋之后， 掌类植株应尽量多接受光照。进入晚秋后应逐步节制浇水，直至停止浇水。必要时还可施少量氯化钾液，以提高植株体液浓度，增强抗寒能力。在晚秋至初冬时，不要急于使掌类花卉过早入室。而应尽量使植株在室外接受白天的全光照，晚上低温的锻炼。如不遇寒潮，可使掌类花卉在晚间最低温度降至4℃时才入室。中间不要间断。经过如此处理的掌类花卉，一般对低温的耐受能力有所增强，有利于越冬。 地生类仙人掌原产于干旱地区，极耐旱，多具有休眠的习性。入冬以后，应绝对禁止浇水，保持盆土干燥，促使其进入休眠状态。如温度不低于2℃－5℃，即可安全越冬。因为掌类植物在休眠期耐寒性最强。如在冬天进行不适当的浇水，打破了它们的休眠，恢复了它们的生理活性，则植株耐寒力降低，容易受冻腐烂。在越冬时如遇室温太低，可将植株用塑料罩起保温。甚至在必要时，可将植株用棉花和稻草包裹起来，连盆放入木箱和柜中储存起来。即使温度在0℃以下，也能安全越冬。有时候在家庭栽花较多而空间有限条件较差的情况下，入冬后，待盆土偏干后，可将植株除去盆土，裸根用棉花稻草包裹起来，放入箱中或柜中储存起来，既节省空间，又保温。待气温回升至10℃时，再将植株除去包裹材料，重新上盆，放置室内和干燥处，使其逐渐适应日光，并在中午适当喷水，浇水，使其逐渐恢复生长。这样做虽然对植株来年生长有些影响，但对于空间缺乏，保温设施不好的家庭来说，也不失为一种越冬的好办法。 附生类仙人掌原产于空气湿度较高的热带雨林中，如昙花，令箭荷花，蟹爪兰等。它们冬季也需要较高的温度和空气湿度，没有休眠期，故越冬管理较地生类仙人掌难。需要为它们创造一个理想的越冬环境。笔者在南向的窗口旁装配了一个5厘厚的玻璃箱，箱底铺设了一层木炭灰，箱内装有100w灯泡一支用于升温，将仙人掌放置箱中，上罩以塑料薄膜，将盆埋于木炭灰中。天气晴好时，适当掀起薄膜通风透气，如天气恶劣则盖上塑料薄膜，必要时覆上棉被或草帘，点亮灯泡加温。就是在晴天的夜晚，玻璃箱上也要盖上草帘或棉被保温。这样箱内温度一般维持在12℃－13℃间。平时可少量浇水，保持盆土处于半干状态。平时还需酌情向玻璃箱壁洒水，使玻璃箱内保持较大的空气湿度。这样可满足附生类仙人掌的水分需要，使植株维持低水平的生长，有利于第二年的生长开花。在此说明一下，如果没有玻璃箱，用双层塑料薄膜搭一个保温棚进行相同的管理，也可使附生类仙人掌安全越冬。 由于仙人球的肉质花卉形态奇特，容易栽培，且能净化室内空气，许多人对莳养仙人球甚感兴趣。那么，怎样才能养好仙人球呢？笔者认为有以下几方面： 温度仙人球性喜高温、干燥环境，冬季室温白天要保持在20℃以上，夜间温度不低于10℃。温度过低容易造成根系腐烂，但温度过高，又易发生介壳虫危害。 光照仙人球要求阳光充足，但在夏季不能强光暴晒，需要适当遮挡。室内栽培，可用灯光照射，使之健壮生长。 土壤仙人球宜于排水良好的砂壤土生长，室内栽培多选用人工培养土，通常用草炭土和细沙各半混合配制；也可用粉碎后的松针加入细沙，混合配制的培养土栽植。 浇水仙人球要求干燥环境，怕盆土积水，通常要保持盆土“见干见湿”。最好使用经过晾晒的水浇灌。 施肥仙人球换盆土时，在盆底要少量施入基肥，例如马蹄片、豆饼或麻酱渣。生长期每半月浇灌一次经过发酵的有机肥液肥（浓度以20%为宜），切忌肥料浓度不能过大。 病虫害防治在高温、通风不良的环境中，容易发生病虫害。病害可喷洒多菌灵或托布津；虫害可喷洒乐果杀除。无论喷洒哪种药液，都要在室外进行。 仙人球可进行嫁接繁殖，一般采用平接法，砧木可选用三棱箭或健壮的片掌，具体做法：首先将砧木顶端切掉，将接穗基部横切，将两者对接，然后用线绳捆绑。两周后，将线绳去掉即可。 仙人球的老化是从底部开始，当出现老化之黄色等时，用毛笔对球体涂抹不兑水的云大120几次就可使黄色褪去，使仙人球返老还童，这是我的经验。云大120是含有激素的植物生长调节剂，高浓度时对球都无害。它比其它植物生长调节剂的反作用小。 在农药店里可以买到这种药。 仙人球的护理 仙人球喜欢阳光,不怕干.所以在春夏时应每月浇水1次.冬天时2-3个月浇水1次.注意,浇水时一定要浇透;换盆应在春天进行,刚换盆的仙人球不可马上浇水,应该在1周后才浇.栽培仙人球应用平底的瓦盆,里面的土最好采用1份沙1份土1份骨粉的比例混合,1年施2次薄肥,这样你就能养好仙人球了. 仙人球原产阿根廷及巴西南部，是多年生多浆肉质植物。其茎圆球形，单生或丛生，老株圆筒状。夏季开花，花着生于球体侧方，多数品种的花为喇叭状，白色，具芳香，果肉质。仙人球喜光，但夏季忌长期烈日直射，忌荫蔽，不宜久置室内。要求中等肥沃、排水透气良好、含石灰质的沙壤土。仙人球的繁殖主要是用分茎扦插繁殖，亦可嫁接。在生长季节从母球上剥取仔球分植，也可将小球嫁接在其他柱形或藤状的仙人掌的顶端，培育成新的景观。盆栽仙人球可用腐叶土、园土和粗沙各3份，再加草木灰1份混匀配制的培养土。上盆、换盆最好在早春进行。盆的大小，以能容纳球体而略有空隙为好。上盆时，盆底垫一层约3厘米厚的碎瓦片或砾石，以利排水。栽植深度以球体根颈与土面相平为宜。新栽的仙人球不要浇水，每天仅喷水2至3次即可。半个月后可少量浇水，1个月左右长出新根以后，可逐渐增加浇水量。在栽培时要注意仙人球的浇水，以保持盆土不过分干燥为宜。温度越低，越要保持盆土干燥。随着温度的升高，植株休眠逐渐解除，浇水量应逐渐增加。但在炎热的夏季要适当控制浇水，并将盆花放荫蔽处，待伏天过后，天气转凉，再恢复正常浇水。生长季节每半月左右施一次稀薄液肥或复合花肥，冬季和炎热的盛夏停止施肥。夏季除遮阴外，还要注意通风良好。栽培中光照不足、过度荫蔽或肥水太多，都可导致不开花。北方地区春季天暖后可将盆花放室外向阳处养护，入冬前移入室内放向阳处，室温保持在5℃以上即可安全越冬。 仙人球栽培管理简便，主要是掌握好浇水。每年早春进行换盆，换盆时要剪去一部分老根，晾4-5天再栽植。载植不要太深，以球体根颈处与土面相平为宜。新栽的仙人球不要马上浇水，每天喷水雾2-3次即可。半月后可少量浇水，1月后新根已出时，可逐渐增加浇水量。冬季休眠要节制浇水，保持盆土不干为宜，在取暖条件较好的室内，在晴天上午可正常浇水。由春至夏，随着温度升高，浇水次数、浇水量都可逐步增加。它需高温高湿的环境，但在高温雨季要适当节制浇水，并放置通风良好的荫蔽处。伏天过后，天气转凉在恢复正常浇水。再生长季节每10天或半月施1次腐熟的稀薄饼肥水，冬天不必施肥。 入秋后，气温不断下降，特别晚间气温更低，有寒流时，夜间有时会出现早霜，这时仙人球的生理活动趋向缓慢，球体消耗水分也显著减少，因此浇水必须控制，如果是晴暖天气，一般每星期浇水二次，随着秋天气温转凉，每星期浇水一次或两星期浇水一次，阴雨天水分蒸发慢，切忌不能浇水，否则造成土壤过湿，容易烂根，造成仙人球体死亡。入秋后，仙人球类更不能多施肥，一般每月施肥液一次为宜，到寒露节时，就要停止施肥，如果这时施肥，仙人球继续生长，球体生长部柔嫩而减低其抗寒性，进入深秋，昼夜温差悬殊，柔嫩的仙人球体易造成冻害。 到了初冬，天气转冷，仙人球便要搬入室内常见阳光的地方，如果温度低于5℃时，较小的球体可用罐头瓶罩起来，大的球罐头瓶装不下，可用塑料袋把整个盆套起来；如果仙人球较多，可根据球的数量，钉一个木箱（纸板箱亦可）把球放入箱内，然后用塑料膜罩起来，注意箱子密封不要透气，最好在箱内装上一个40瓦的灯炮，当天气预报温度在到零度时，晚上开灯保温，再用旧布做一个棉套子套在球箱外层，这样可以做到三角安全保温过冬。晴暖无风天气可经常提出晒晒太阳，这样形成罩内温暖小气候，罩内温度一般能保持在5℃以上。严寒天气，千万不要把塑料膜揭开看球，因为球和三角突然遭到冷风侵袭，球要萎缩、三角要冻坏。 仙人球在过了严冬之后，还得注意春天出室这一关。春天时暖时冷，气候多变，千万不要着急过早出室，更不要在早春浇水，否则一冬天的辛勤养护将毁于一旦，一定要到谷雨前后，气温稳定了，才能搬至室外，进行正常养护管理。

冬天用塑料布包起来别冻坏了啊

把仙人球种在沙土中，（黄泥的话不太好，因为太硬会让它的根不好生长，太湿的时候水份又不怎么会漏，）先洗点水，然后放在阴凉处，等过个4到5天再浇透水，再过个2到3天要是看到它变挺拔了，没有软的时候就说明它活了，还有我说的4到5天就指不下雨，（下雨的话可以6到7天）天晴不超过30度以上的天气（超过的话2天就要浇了）。这是我个人的经验。

一星期浇一次，但每次要浇透，不能撒几滴水在上面就完事。