口子窖小池窖特酿以优质高粱、小麦、大米、大麦、豌豆为原料,采用口子独有的百年老窖中的小窖池发酵而成,使纯粮和陈年窖泥中的微生物群接触更充分,发酵更彻底。当时送的那款酒就是上图绿颜色的瓶身,后面品质工艺升级后,就是现在我们看到小池窖特酿的样子。
口子窖这款酒怎么样?
口子窖酒系安徽口子酒业主导产品,口感“香气馥郁,窖香优雅,富含陈香、醇甜及窖底香”,为中国兼香型白酒的典型代表。“口子”得名缘于地理,淮北的“口子镇”是濉水溪河交汇冲击形成的一个千年古镇。这里水土好,粮食好,有最适合酿酒的微生物群,两千多年前口子人就在这里世代酿酒为生,酿出的酒就叫“口子酒”。口子窖酒入口绵甜、细品圆润、回味悠长,品尝时从入口、细品、回味都能感受到酒体协调,空杯留香,层次感丰富,浓头酱尾中间清,具备多种香型的特征表现,并相互融合达到最适宜饮用的口感。
安徽是产酒大省,现在安徽人都在喝什么酒?
安徽是白酒大省,上个世纪九十年代在白酒市场就有“东不入皖,西部入川”说法。说明外地白酒想进入这两省先要考虑考虑胜算有几何?四川酒强手如林,中国十七大白酒四川省独占六家,而且这六朵金花强悍无比。远道而来的挑战者在四川很难有打赢的把握。安徽省内白酒企业众多,每个市县都有自己的白酒企业,竞争剧烈,寸土寸金,外来企业也很难立足之地。
随着这十几年网购的兴起,为全国各地的酒友提供了购买白酒的便利条件,你可以足不出户就能买到心仪的白酒,这就为外省的白酒渗入本省提供便利条件。据相关报道,2020年19家白酒上市公司净利润排名,前十位安徽白酒占三个:古井贡酒排名第六,口子酒排第九、迎驾贡酒排第十,这个成绩是很不错的。同为四家上市企业的四川白酒企业前十名只进入两家。
笔者只是业余白酒爱好者,没有做过安徽市场的调研,我只能以平时参加的酒宴观察作为参考,来说说我眼中的安徽宿州本地人都喝什么白酒,我只排前五位的白酒,他们分别是:1、古井贡酒(浓香型),平时喝酒一般用古井贡酒献礼、古井贡酒古5,档次再高点用古井贡酒古7、古8,更高端的宴请就是古16、古20、也有极少用古26,这款酒江湖有其传说,神龙见首不见尾,据说酒质勾调得无可挑剔,饮后极其惊艳,找不到任何毛病,古井最高端的是古30。
古井贡酒献礼古井贡酒古20古井贡酒古262、口子窖(兼香型)平时亲朋好友集会一般用六年型、再高端的用十年型、二十年型,最高端的用三十年型。口子五年型口子十年型3、迎驾贡酒:平时亲朋好友集会一般用迎驾贡酒银星和金星、再高级点用迎驾贡酒生态洞藏6、洞藏9更高级别的用洞藏30。迎驾贡酒金星迎驾贡酒生态洞藏9迎驾贡酒生态洞藏304、宣酒(浓香型):平时亲朋好友集会一般用宣酒红宣40度、宣酒红宣50度,再高级别的用宣酒宣6、宣8。
宣酒红宣宣酒宣宣85、金种子酒(浓香型):平时亲朋好友集会一般用祥和金种子、红花种子窖、柔和金种子酒、金种子徽蕴,再高级点用金种子喜宴和金种子10。柔和金种子酒金种子10在当地的婚葬嫁娶、招朋待友用的酒大部分都是古井贡酒、口子窖、迎驾贡酒、种子酒、宣酒、高炉家酒的,在这样的重要场合几乎见不到外地酒。平时亲朋好友的聚会,用的也是安徽本地酒居多,偶尔有外地酒也是以川贵酒居多。
口子窖小池窖酒瓶子有什么特别的设计之处吗?
口子窖 小池窖特酿以优质高粱、小麦、大米、大麦、豌豆为原料,采用口子独有的百年老窖中的小窖池发酵而成,使纯粮和陈年窖泥中的微生物群接触更充分,发酵更彻底。同时赋以口子酒特有的高温润料堆积及三步循环储存系统,形成了小窖池特酿独有的浓香、酱香、清香、芝麻香、豌豆香于一体的复合兼香口感。说起这款酒,酒体醇甜,复合兼香瓶子的来头更是不小为什么这么说?1959年9月,濉溪酒厂将窖藏濉溪口子酒,作为安徽省重大科技成果送到北京,向新中国成立10周年国庆献礼,被指定为国宴招待用酒。
1959年9月30日,周恩来总理将濉溪口子酒作为礼品赠送给也门国王鲁巴伊,这是濉溪口子酒第一次走出国门。当时送的那款酒就是上图绿颜色的瓶身,后面品质工艺升级后,就是现在我们看到小池窖特酿的样子。濉溪口子酒:该异形瓷瓶产品是口子酒业推出的新产品,为口子酒中的高档产品。该瓶最初于1957年元月由景德镇瓷业研究所设计,景德镇瓷厂烧制,同年八月投入使用,国庆十周年的时候作为礼品送人民大会堂作为宴会用酒。