（2）杨梅清洗后，一定要晾晒干，才能入瓶来制作，制作果酒的器皿也需要无水无油（3）选用高度白酒来制作果酒（4）可以放置在冰箱冷藏，降低温度不但可以延长果酒饮用时间，也可以增加口感，特别是在夏季，冰凉的果酒入口，唇齿留香。给你分享一下草莓果酒的做法：草莓洗净后去蒂，用厨房纸巾吸干水分（这是为了保证果酒的纯正哦）。
果酒是怎么做的？
果酒是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒，葡萄酒，杨梅酒、猕猴桃酒等等。因为这些水果表皮会有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用，但民间传统做酒的方法往往旷日费时，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速酿造水果酒的理想方法。
给你分享一下草莓果酒的做法：草莓洗净后去蒂，用厨房纸巾吸干水分（这是为了保证果酒的纯正哦）。玻璃灌用热水消毒，放到阴凉的地方晾干。一层草莓一层冰糖的放置在玻璃灌中：）同上倒入白酒（朗姆酒），酒精的度数根据大家的需要来。同上准备一个柠檬，切片后放入罐子中。同上将草莓果酒放到放到阴凉通风处，放置至少一个星期以上。
水果酒能保存多久？
水果酒曾经做过两种，一种是杨梅酒一种是葡萄酒，两种自己制作的果酒都不宜长期保存，以年年做的杨梅酒来说，在制作密封一个月后开瓶饮用口感最佳，最长不要超过一年。为了加强果酒的保存和口感，有以下有点可以注意：（1）制作选用的杨梅，也就是果要好，杨梅本身的口感和质量对成品的果酒有直接影响。（2）杨梅清洗后，一定要晾晒干，才能入瓶来制作，制作果酒的器皿也需要无水无油（3）选用高度白酒来制作果酒（4）可以放置在冰箱冷藏，降低温度不但可以延长果酒饮用时间，也可以增加口感，特别是在夏季，冰凉的果酒入口，唇齿留香。
用水果泡的白酒半个月可以喝了吗？
看什么水果。一般来讲，鲜果泡酒大约10天左右就可以喝了。只是，还不到味道最好的时候。水果酒当然也要看水果的种类。普通鲜果，像苹果、梨、草莓、葡萄、樱桃、桑葚、乌梅等等，大约泡三周，即20天左右。如果是咖啡豆一类的原料，它们所需的时间更短一些，半个月也差不多了。当然了，即使是同一种水果，品种不同，所需的时间也不尽相同。
比如葡萄，通常白葡萄最好比紫葡萄久一些，这主要是考虑到果糖的发酵以及所含物质的逸出速度。鲜果里，带皮柠檬是需要时间久一些的，大约2~3个月，不然的话柠檬皮里的醇类物质不能完全跟酒里的醇类物质融合，而且味道也苦一些。而不带皮的柠檬，20天也就够了。只是说，泡鲜果酒，还是要注意一下酒的选择。除了所需的酒度数较低，不超过35度以外，一般来说，尽量不用粮食酒。
