这不得不说是中国白酒行业的悲哀。虽然同为飞天茅台酒，为什么43度喝53度的价格差距为什么会这么大呢？因为茅台以53度的标杆著名，虽然同为高度酒，相对来说53°的口感要远远高于43°。首先，这是由于威士忌和白酒的酿造工艺不同导致的。用五斤酒精（95度的）加入六斤水，这时候的度数大概是40度那样。
纯粮白酒是如何勾兑成低度酒的？
听起来比较复杂，其实也非常简单。一般的基酒，都是在60-62度左右，如果想调和成50度或者以上的酒，不需要添加别的什么，只加纯净水就行了。比如说用10斤60度的基酒，想调和到50度，那么加进去二斤水，这时候成了12斤，刚好50度。特别说明，只用基酒降度，低于50度会出现浑浊，肯定不能出售。那么问题来了，目前市场上很多在售的白酒四十多度甚至三十多度的占据了很大一部分市场。
用所谓的绵柔和健康来吸引消费者，事实真的如此吗？这样的酒是怎么得来的呢？把基酒调和成低度酒，有两个方法。还以十斤60度基酒为例，如果你想调和到40度，那么首先要准备几斤酒精。用五斤酒精（95度的）加入六斤水，这时候的度数大概是40度那样。然后再把十斤基酒倒进去，搅和好了就是21斤40度左右的酒。但是由于水和酒精里面不含脂，那就要添加进去一些添加剂了，也就是所说的香精。
还有一个方法就是用绝对的纯粮酒，加水后到40度虽然很浑浊。但是可以过滤，一次不行就两次三次甚至过滤它万儿八千次的，酒体清澈透明。只不过这个过滤的同时也将酒体里天然产生的脂过滤掉了，酒喝起来没味道，而且去检验也不合格。那么也只能去添加一些添加剂来满足或者叫应付检查。至于以前使用的活性炭的方法，现在已经几乎没有酒厂用了，嫌麻烦。
看到这里的各位不知道您明白了没有，也就是说:凡是低度酒，就一定要添加些东西进去，否则不但消费者不会买账，检测部门也不可能让他上市。这也是没有香精时候酒是香的，自从有了香精酒却不香的重要原因！不可否认的是，仅靠古法纯粮酿造，生产力远远达不到消费需求。所以才用酒精香精勾兑的来替代。这不得不说是中国白酒行业的悲哀。
为什么威士忌大多是40度，能保存很久，白酒却普遍认为低度酒不宜保存？
谢邀。以下内容酒评君原创，如需转载请私信授权。首先，这是由于威士忌和白酒的酿造工艺不同导致的。威士忌是用大麦等谷物加酵母发酵而成，相比白酒，香气成分较为简单，分子结构也相对稳定，但香气提升相对白酒来说有限，更多是靠存储容器加持，比如经过橡木桶陈酿后，口感醇厚，增加橡木桶的香气，装瓶后放十几年不会有太多变化。
白酒是用高粱、小麦等作物加酒曲发酵而成，香气丰富，物质复杂，装瓶或在陶坛中陈放还会继续发生物理、化学反应，比如醇类物质和醛类物质发生氧化还原反应，生成更香的酯类物质，再比如醇类分子和水分子聚合形成较大分子团使酒的口感更醇厚等。但如果是低度酒或者保存环境不当，可能会导致酒精度下降，酯类物质水解等，这样一来酒的口感会下降，香气也不在丰富。
同样是茅台飞天，为什么43度比53度便宜那么多，还容易买到！品质口味会差很多吗？
你好，关于这个话题确实有所争议，接下来小帅就给大家讲解一下。虽然同为飞天茅台酒，但是为什么43度喝53度的价格差距为什么会这么大呢？因为茅台以53度的标杆著名，虽然同为高度酒，但是相对来说53°的口感要远远高于43°。这里不敢说品质口味很差，但是对于一些喜欢喝浓香型的朋友来说，如果尝到43度的飞天茅台，那应该是正好符合的，浓香型的酒也是45度，虽然香型不一样，但是度数相差不多，也很容易被浓香型的酒友所接受。
但是53度的就不一样的，如果你是喝惯了浓香型的酒友，一下去喝到53的酱香型白酒，就即使给你茅台，你也会觉得难喝，但是如果你细细品尝三次过后，也会慢慢的爱上酱香型白酒。所以市场上一般经销商都以53度为准，才会去炒它，虽然43度也不是很差， 但是就是不被大众所接受，至于为什么，这个也很难接受清楚，一般也没有人回去收藏43度的飞天，但是并不是没有市场，只是需求量低。
不光是茅台酒也有这样，可能是根据客户的需求，有可能是有些客人喝不惯53度的酒，但是它又爱喝酱香酒，所以可以给酒厂提出要求，让专业的酒师给他们勾调一下度数较低一点的酱香型白酒。都说十年老酒赛茅台，其实有些年份散酒比茅台酒更具有收藏价值或者储存，都是茅台隔年才好喝，其实老酒都好喝，只是看你怎么去选，趁年轻可以适当储存一点白酒，等到自己家有喜事的时候，拿出来面子也过得去。
