对于目前比较好的苦荞品种有云南的苦荞、四川的苦荞以及贵州的苦荞都是比较不错的选择，如果是我们农户自行留种的话，那么我们应当要选择颗粒饱满、色泽均匀以及没有病虫害的种子进行种植。【合理的田间管理】：等到播种之后五天左右，我们需要查看田间苦荞苗的生长情况，并且进行及时的补苗和间苗，在补苗之后要及时的进行浇水，这样可以提高苦荞的成活率。
苦荞麦怎么种？
首先我们应当了解苦荞它是属于荞麦科，苦荞的味道微苦，但是营养价值很高，适用于一般人群使用，而对于现在养生的朋友来说更是一种非常不错的选择。苦荞麦怎么种？【第一条件肯定是我们的种子怎么选择了】：根据各地区的气候条件、土壤情况、市场需求以及其他的一些种植需要考虑到的因素来进行科学的选种，要避免盲目的进行引种。
对于目前比较好的苦荞品种有云南的苦荞、四川的苦荞以及贵州的苦荞都是比较不错的选择，如果是我们农户自行留种的话，那么我们应当要选择颗粒饱满、色泽均匀以及没有病虫害的种子进行种植。【了解苦荞的生长习性】：苦荞生长的习性来选择种植的土壤，苦荞它的根系是比较弱的，所以最好是选择土壤结构完整、土壤肥沃、储水性以及土壤通透性好、同时土质较为疏松含有大朗的有机质的偏酸性土壤中进行种植。
在整地的时候要深耕土地，并且加入适量的农家肥，最后就是按照每厢为一米到一米五的距离进行开沟，然后就可以准备播种了。在播种之前需要对种子做一下处理，因为苦荞的种皮是比较硬的，所以出芽速度会比较慢，并且出芽率不高，所以就需要先将种子用温水进行浸种，然后拌上药剂进行催芽，最后就是进行播种。【合理的田间管理】：等到播种之后五天左右，我们需要查看田间苦荞苗的生长情况，并且进行及时的补苗和间苗，在补苗之后要及时的进行浇水，这样可以提高苦荞的成活率。
由于苦荞的生长周期比较短，所以我们最重要的施肥其实就是基肥，后期只需要根据苦荞的生长情况来进行合理的进行施肥。【最为关键的是我们掌握好病虫害的防治】：苦荞它的适应能力较强，但还是有一些常发的病虫害，比如说轮纹病、褐斑病、霜霉病以及立枯病，针对前面的病害一般可以采用药物进行防治。同时在病发的初期可以使用专门的药剂进行治疗，同时还可以利用诱杀技术进行诱杀，这样就能保证苦荞的质量。