非遗酒厂山西，酒是非物质文化遗产吗

酒水不是直接的非物质文化遗产，但酒的酿造工艺是可以成为非物质文化遗产的。 进入国家级非物质文化遗产名录的酒： 第一批：407Ⅷ-57茅台酒酿制技艺、贵州省；408Ⅷ-58泸州老窖酒酿制技艺、四川省泸州市；409Ⅷ-59杏花村汾酒酿制技艺、山西省汾阳市；410Ⅷ-60绍兴黄酒酿制技艺、浙江省绍兴市。 第二批：927 Ⅷ-144 蒸馏酒传统酿造技艺、北京红星股份有限公司；衡水老白干传统酿造技艺、 河北省衡水市、平泉县、承德县；山庄老酒传统酿造技艺、 山西省朔州市；板城烧锅酒传统五甑酿造技艺、 辽宁省沈阳市；梨花春白酒传统酿造技艺、 吉林省通化县；老龙口白酒传统酿造技艺、 河南省宝丰县；大泉源酒传统酿造技艺、 四川省宜宾市、成都市；宝丰酒传统酿造技艺、 绵竹市、古蔺县、射洪县；五粮液酒传统酿造技艺、水井坊酒传统酿造技艺、剑南春酒传统酿造技艺、古蔺郎酒传统酿造技艺、沱牌曲酒传统酿造技艺；928 Ⅷ-145 酿造酒传统酿造技艺 江苏省丹阳市、金坛市；封缸酒传统酿造技艺、 浙江省金华市。

山西刀削面我觉得应该是·····

山西是中华文明发祥地之一，春秋时为晋国，故简称晋。悠久的历史留下众多的文化遗产，加上复杂的地形地貌、河流山川形成的自然景观，旅游资源十分丰富。 山西现存的古建筑居全国之首，列为国家重点保护的有50处，省级400多处。四大佛教圣地之一的五台山，寺庙群集千年之萃。其中，以我国现存最古的木构建筑南禅寺。集北魏至清代多种建筑为一体的佛光寺及显通寺，塔院舍利塔最为有名； 建于北魏的恒山悬空寺悬于悬崖峭壁之上，以惊险奇特著称； 太原的晋祠是形式多样的古建筑荟萃的游览胜地； 平遥古城是全国现存三座古城之一，被列为世界文化遗产名录； 芮城永乐宫是典型的元代道观建筑群，宫内壁画是我国绘画艺术的珍品； 永济普救寺是《西厢记》。《莺莺传》故事发生地； 解州关帝庙是全国规模最大的武庙； 云岗石窟是全国三大佛教石窟之一，气势雄伟。雕刻精细； 应县木塔建于文代，高67.31米，是我国最高的古木构建筑； 因拍摄《大红灯笼高高挂》而闻名的祁县乔家大院，加上祁县渠家大院。灵石王家大院，太谷三多堂，共同组成山西晋中的大院民俗文化。

1. 国家级非物质文化遗产名录，是经中华人民共和国国务院批准，由文化部确定并公布的非物质文化遗产名录。为使中国的非物质文化遗产保护工作规范化，国务院发布《关于加强文化遗产保护的通知》，并制定“国家 + 省 + 市 + 县”共4级保护体系，要求各地方和各有关部门贯彻“保护为主、抢救第一、合理利用、传承发展”的工作方针，切实做好非物质文化遗产的保护、管理和合理利用工作。2. 进入国家级非物质文化遗产名录的酒：3. 第一批：407Ⅷ-57茅台酒酿制技艺、贵州省；408Ⅷ-58泸州老窖酒酿制技艺、四川省泸州市；409Ⅷ-59杏花村汾酒酿制技艺、山西省汾阳市；410Ⅷ-60绍兴黄酒酿制技艺、浙江省绍兴市。4. 第二批：927 Ⅷ-144 蒸馏酒传统酿造技艺、北京红星股份有限公司；衡水老白干传统酿造技艺、 河北省衡水市、平泉县、承德县；山庄老酒传统酿造技艺、 山西省朔州市；板城烧锅酒传统五甑酿造技艺、 辽宁省沈阳市；梨花春白酒传统酿造技艺、 吉林省通化县；老龙口白酒传统酿造技艺、 河南省宝丰县；大泉源酒传统酿造技艺、 四川省宜宾市、成都市；宝丰酒传统酿造技艺、 绵竹市、古蔺县、射洪县5. 五粮液酒传统酿造技艺、水井坊酒传统酿造技艺、剑南春酒传统酿造技艺、古蔺郎酒传统酿造技艺、沱牌曲酒传统酿造技艺；928 Ⅷ-145 酿造酒传统酿造技艺 江苏省丹阳市、金坛市（封缸酒传统酿造技艺、 浙江省金华市。

国家级非物质文化遗产名录，是经中华人民共和国国务院批准，由文化部确定并公布的非物质文化遗产名录。为使中国的非物质文化遗产保护工作规范化，国务院发布《关于加强文化遗产保护的通知》，并制定“国家 + 省 + 市 + 县”共4级保护体系，要求各地方和各有关部门贯彻“保护为主、抢救第一、合理利用、传承发展”的工作方针，切实做好非物质文化遗产的保护、管理和合理利用工作。 进入国家级非物质文化遗产名录的酒： 第一批：407ⅷ-57茅台酒酿制技艺贵州省408ⅷ-58泸州老窖酒酿制技艺四川省泸州市409ⅷ-59杏花村汾酒酿制技艺山西省汾阳市410ⅷ-60绍兴黄酒酿制技艺浙江省绍兴市。 第二批：927 ⅷ-144 蒸馏酒传统酿造技艺 北京红星股份有限公司 北京二锅头酒传统酿造技艺 衡水老白干传统酿造技艺、 河北省衡水市、平泉县、承德县 山庄老酒传统酿造技艺、 山西省朔州市 板城烧锅酒传统五甑酿造技艺、 辽宁省沈阳市 梨花春白酒传统酿造技艺、 吉林省通化县 老龙口白酒传统酿造技艺、 河南省宝丰县 大泉源酒传统酿造技艺、 四川省宜宾市、成都市、 宝丰酒传统酿造技艺、 绵竹市、古蔺县、射洪县 五粮液酒传统酿造技艺、水井坊酒传统酿造技艺、剑南春酒传统酿造技艺、古蔺郎酒传统酿造技艺、沱牌曲酒传统酿造技艺 928 ⅷ-145 酿造酒传统酿造技艺 江苏省丹阳市、金坛市（封缸酒传统酿造技艺、 浙江省金华市 金华酒传统酿造技艺） 929 ⅷ-146 配制酒传统酿造技艺 北京仁和酒业有限责任公司（菊花白酒传统酿造技艺） 第三批没有酒的酿造技艺。 第四批名录没出。

国家级非物质文化遗产名录，是经中华人民共和国国务院批准，由文化部确定并公布的非物质文化遗产名录。为使中国的非物质文化遗产保护工作规范化，国务院发布《关于加强文化遗产保护的通知》，并制定“国家 + 省 + 市 + 县”共4级保护体系，要求各地方和各有关部门贯彻“保护为主、抢救第一、合理利用、传承发展”的工作方针，切实做好非物质文化遗产的保护、管理和合理利用工作。　　进入国家级非物质文化遗产名录的酒：　　第一批：407Ⅷ-57茅台酒酿制技艺贵州省408Ⅷ-58泸州老窖酒酿制技艺四川省泸州市409Ⅷ-59杏花村汾酒酿制技艺山西省汾阳市410Ⅷ-60绍兴黄酒酿制技艺浙江省绍兴市。　　第二批：927 Ⅷ-144 蒸馏酒传统酿造技艺 北京红星股份有限公司 北京二锅头酒传统酿造技艺　　衡水老白干传统酿造技艺、 河北省衡水市、平泉县、承德县　　山庄老酒传统酿造技艺、 山西省朔州市　　板城烧锅酒传统五甑酿造技艺、 辽宁省沈阳市　　梨花春白酒传统酿造技艺、 吉林省通化县　　老龙口白酒传统酿造技艺、 河南省宝丰县　　大泉源酒传统酿造技艺、 四川省宜宾市、成都市、　　宝丰酒传统酿造技艺、 绵竹市、古蔺县、射洪县　　五粮液酒传统酿造技艺、水井坊酒传统酿造技艺、剑南春酒传统酿造技艺、古蔺郎酒传统酿造技艺、沱牌曲酒传统酿造技艺　　928 Ⅷ-145 酿造酒传统酿造技艺 江苏省丹阳市、金坛市（封缸酒传统酿造技艺、 浙江省金华市　　金华酒传统酿造技艺）　　929 Ⅷ-146 配制酒传统酿造技艺 北京仁和酒业有限责任公司（菊花白酒传统酿造技艺）　　第三批没有酒的酿造技艺。　　第四批名录没出。