❷客户的维护现在各行各业的竞争大，尤其是酒店装修不占优势，或者酒店周边新开酒店时。销售其实是向客户推销自己，只有客户接受了你这个人，才有可能接受你的产品。白酒进店按桶和商家结算，饭店按杯进行销售。目前白酒市场存在着两极分化的趋势，随着人们消费的习惯改变，导致了白酒市场上只有最高端和低端裸瓶酒竞争激烈，越来越多的企业开始渠道下沉，进入低端市场白酒的竞争，小酒厂要想在市场上有一定的市场占有率，必须作好定位及营销宣传工作。
如何能做好一名酒店销售员？
根据我之前万豪做SALES的工作经历，个人认为，一个好的酒店销售员主要从下面三个方面着手：❶ 拜访的数量我最开始在一家经济型酒店做前台，在前台工作半年左右。被我们当时的区总点名去销售，当时非常纠结和担心自己能不能做好。当时我们区总说了一句“只要你想做好，一定可以做好”。进去销售部我最开始是负责公司客户，当时门店有218间客房。
当时负责外勤的只有我一个人，一个负责旅行社，外加一个销售部经理。从小是一个内向的人，不喜欢说话。我记得很清楚，最开始的半年，我每天基本上门拜访客户的数量是30个左右。我之前的前一任，每天基本拜访的客户数不超过7家。作为一名酒店SALES， 拜访客户的数量就是你开发客户的最有效方式。当然 ，现在拜访客户并非要通过上门拜访，上门只是一种形式而已。
我们可以通过各种社交媒体，找到负责订房的行政、人事、采购等部门。总之，拜访、线上联系客户，是决定酒店销售业绩的关键。❷ 客户的维护现在各行各业的竞争大，尤其是酒店装修不占优势，或者酒店周边新开酒店时。客户被竞争挖走的可能性极大，所以，销售与客户签订协议后，也需要保持一定的拜访频率，做好后期的维护工作。
维护的途径有：价格梯度（不同产量对应不同的房价折扣）、赠送小礼品、对订房负责人赠送优惠券、体验券等。❸ 沟通通力个人并不认为销售一定要能说会道，但是一个好的SALES，一定是一名沟通高手。沟通是一个人综合能力输出的表现形式，沟通能力决定你的销售业绩和职业发展能力。沟通能力是值得销售努力学习的内宅和方向。
我的普通话不标准，刚做销售时，每天午饭后自己朗读新闻、看《鲁豫有约》、《杨澜访谈录》等访谈类节目，学习和提高自己的沟通能力。另外，个人认为，仪容仪表对每个SALES来说，都很重要。与人交流、接触，个人的形象是自己最大的敲门砖，同时专业的职业形象，也可以让自己更加自信。销售其实是向客户推销自己，只有客户接受了你这个人，才有可能接受你的产品。
杂牌白酒也就是小酒厂的白酒好卖吗？如果好卖，要怎样操作呢？
目前白酒市场存在着两极分化的趋势，随着人们消费的习惯改变，导致了白酒市场上只有最高端和低端裸瓶酒竞争激烈，越来越多的企业开始渠道下沉，进入低端市场白酒的竞争，小酒厂要想在市场上有一定的市场占有率，必须作好定位及营销宣传工作。一、市场定位现在市场上的白酒种类众多，杂牌酒在上市前期就要作好产品定位活动，针对市场上消费者进行定位，并且针对自己定位的人群进行特定的包装和营销。
就拿最近几年兴起的“江小白”该产品的主要定位就是针对于青年、时尚、小资类的消费人群，所以在产品的包装上和文案营销上进行下功夫。开创了青春小酒的先例。二、产品铺货布局杂牌白酒最大的特点就是市场没有知名度，市面上见不到你的白酒，当然无法进行销售，所以要想做好销售，必须注重新品的铺市和占领终端的台面。新品的铺货可采取以销售白酒搭赠快消产品的模式，特别是夏季，畅销的矿泉水和饮料常常是商家原因接受的赠品，还有可以挖掘市面上比较新颖的小电器及家电产品作为促销礼品。
占领终端台面的措施可以实行白酒免费摆台或进货后摆台再每月给摆台费的形式，与客户签订产品陈列协议，最大化占领销售终端的台面，实行动销补货的合同约定，只有占领了销售终端的台面，才有机会被消费者看到，才能吸引顾客的购买。三、店内拉动动销产品铺店摆台活动完成后，就要进一步强化店内的动销，可以根据销售产品的价格，适当给予饭店服务员一定的开瓶费，新品白酒的营销必须在饭店服务员的推动下，才能有销售的可能。
具体的操作方法可以在瓶盖或盒盖上贴不同价位的现金兑换签，以数字代号的形式展示，只有销售员和饭店服务员知道这种标签可以换钱返利当开瓶费。也可以针对店内消费者采取免费品尝及现场购奖抽礼品的活动，让更多人了解产品的口感和品质，吸引客户成为忠诚客户。任何一个市场上畅销的白酒品牌都是从小厂一步步做起来的，只要做到市场的认可，杂牌酒也能变成正规军，关键是如何做好产品的定位、宣传及营销。
往老家农村的饭店和村里的超市，送散装纯粮酒怎么样？该用啥模式做，请高人指点？
人们对白酒喜好也在不断地发生着变化，最近几年市场上关于裸瓶和低端白酒用酒精勾兑的说法比较多，所以人们又开始住进喜欢农村散装纯粮酿造的小烧，农村人口白酒的消费市场比较大，但同时竞争也比较激烈，要想把散装酒做大做好，也需要在市场和营销上下一些功夫。按正常的白酒运作模式，对于一个新品来说，要想开拓一个市场，需要按照步骤来，先运作农村的饭店，然后再运作超市。
白酒的爆发传播渠道还是在饭店，只有人们先在饭店喝好了，才会进入超市购买。农村的饭店铺货：虽然是属于散装白酒，但是也应该打造自己的白酒品牌，同其它酒品一样，必须抢占饭店的货架展示面，只有被顾客看到后才能吸引顾客的购买。因此建议针对饭店可制作散装酒桶，具体容量为二十斤或三十斤左右的容器供商家使用，前面安装白酒隔栏酒嘴。
白酒进店按桶和商家结算，饭店按杯进行销售。从我们当地的饭店散酒销售来看，很多散酒可以卖到5-10元一杯，有的甚至20元一杯。售价和利润远远大于普通裸瓶酒。饭店销售散装白酒的关键点是：一是酒桶摆放必须显眼，二是和饭店老板打好关系，尽量让他主推自己的散装白酒，三是抓好白酒的品质，让顾客可以喝好后自动回购及进行口碑宣传。
散装白酒在农村饭店铺货3-6个月后，当形成了良好产品宣传口碑后，可针对超市进行集中铺货，可根据具体需要销售的散酒订制适当大小的塑料桶容器，前期铺货困难的情况下，可采取代售或搭赠大量礼品的形式进店。制定合理的利润空间，加大超市店主的主动推销热情。运作农村市场应该如何宣传散装白酒在农村进行运作，最主要是利用农村范围小、农民口碑宣传影响大的特点，前期可开展一些试饮、免费赠送品尝等活动，在农村饭店、超市终端多张贴一些产品宣传画，当人们任可了白酒的品质，自然能产生口碑相传，拉动产品的销售量。