江津白酒是纯粮食酒吗知乎，江津酒在那是什么做的

江津酒又叫老白干和北方的红星二锅头齐名！现代白酒工艺基本都是高粱酒；粮食酒记得好象是五粮液和五粮醇之类（在宜宾）；黄酒系列主要是糯米酒，为东部地区的人经常喝，品牌出名的记得有：石库门

最高可达75度!多出现于少数民族地区，自酿的粮食酒。市面上也有高度数的酒:五粮液有68度的原浆酒、泸州一品留香酒亦有70度的高度数!!!

也许是的。

现在很多作坊都是纯粮酿的，至于你说的几江牌江津老白干，现在都是炒菜用，极少数的人喝那个了

江津人通常说的老白干是指江津酒厂生产的“几江”牌白酒，酒精度为50%vol（50度）