甲鱼血加白酒怎么做熟，甲鱼的血可以泡酒吗

野生甲鱼有可能感染上水蛭并寄生在甲鱼体内！水蛭常寄生于甲壳类水生动物体内！成熟母水蛭才会产卵小水蛭不可能会产卵，高温可以杀死小水蛭 水蛭卵表面有层膜耐高温，是不易穿透并杀死水蛭卵水蛭卵较细，37度人体温度易孵化刚孵化的幼小水蛭很容易进入血管而在体内寄生但孵化要有一定时间周期，不是三两天就能孵化的如果刚生下的水蛭卵就不易在体内寄生而排出体外如果只差几天就孵化的水蛭卵进入体内就很快孵化成幼小水蛭水蛭一但寄生在体内，不但吸食血液营养成份，还会破坏内脏组织，影响脏腑正常生理活动！从而造成营养不良性贫血病现在市面上的假矿泉水也一样：直接灌装受水蛭污染的山水

　　不可！首先应该谢谢你，我曾用甲鱼血兑酒喝，现在看来是错了。 　　甲鱼的血，如同各种动物，是循环的，不存在头的血和其他部位血的差异。为了回答你的问题，搜阅了一些资料，证明：大补是谬误。 　　其实，甲鱼的血和胆汁并不像人们所认为的那样，对人体具有什么大补功用，相反，甲鱼体内除了存在与许多其它动物相同的寄生虫外，还多一种寄生虫——水蛭。而水蛭的卵是不能被酒精杀死的，甚至在高温条件下亦不能被消灭。如果生食甲鱼血和胆汁，这些水蛭虫卵就很容易进入体内，生长、繁殖，大量吸食人的血液，导致食用者染患贫血症，而且病情会越来越重。人体发病多在饮用后的几周至一二年内。目前，尚没有有效方法对此进行治疗，所以忌食甲鱼血和胆汁酒进行预防是最重要的。

据新华社讯医学专家告诫，时下盛行的生甲鱼血和胆汁配酒会使饮用者中毒或罹患严重贫血症。 许多人想当然地认为，甲鱼的血和胆汁是上等滋补佳品，而配以白酒饮用可消毒杀菌，效果更佳，因此，无论雅堂宴会还是家庭生活，以此法补体健身者日益增多。 哈尔滨医科大学从事营养学研究的王乃谦教授说，其实甲鱼的血和胆汁并不像人们所认为的那样对人体具有什么大补功用，相反，甲鱼体内除了存有与许多其它动物相同的寄生虫外，还多一种寄生虫———水蛭。而水蛭的卵是不能被酒精杀死的，甚至在高温条件下亦不能被消灭。 王教授解释说，如果生食甲鱼血和胆汁，这些水蛭虫卵就很容易进入人体内，在这里生长、繁殖，大量吸食人的血液，导致食用者染患贫血症，而且病情会越来越重。人体发病多在饮用后的几周至一两年内。目前，尚没有有效方法对此治疗，所以忌食甲鱼血和胆汁酒进行预防是最重要的。

把甲鱼肚子朝上，它头伸出来后剁下，沿甲壳切开，去除那些内脏，黄色或白色的脂肪（甲鱼内脂肪黄色为佳），然后放开水里烫一下，把甲鱼身上那层透明的膜给去掉，再洗净就可以烹饪了。 家里做一般两种方法：清蒸和煮汤。 清蒸：甲鱼洗净后，底部朝上，加姜片，黄酒，盐，少许酱油，冰糖。水烧开，把甲鱼放入隔水蒸，蒸到裙边酥烂就好了。做汤：就是把甲鱼剁块，冷水下锅，煮沸，加黄酒，葱姜去腥，然后微沸直到甲鱼熟，加一些胡椒粉，盐，味精等就可以了。 甲鱼血以前看到人家吃过，甲鱼头一剁下，立刻嘴巴凑上去喝，喝完后使劲奔跑，我看到的就这样。这是很多年前的事了。

杀甲鱼的时候准备半杯白酒。把血滴到里面。喝掉就好！很补的。没有别的做法了！！

一般都是生吃的放点白酒放点红塘

以身试法的效果，没什么大作用！

活甲鱼是不建议泡酒用的，因为活的甲鱼身体中含有大量的寄生虫，而酒精是不能完全杀死这些寄生虫的，当人体服用这些酒后，寄生虫就会进入人体，对人体造成危害。许多人想当然地认为，甲鱼的血和胆汁是上等滋补佳品，而配以 白酒饮用可消毒杀菌，效果更佳，其实甲鱼的血 和胆汁并不像人们所认为的那样对人体具有什么大补功用，相反，甲 鱼体内除了存有与许多其它动物相同的寄生虫外，还多一种寄生虫——水蛭。而水蛭的卵是不能被酒精杀死的，甚至在高温条件下亦不 能被消灭。如果生食甲鱼血和胆汁，这些水蛭虫卵就很容易 进入人体内，在这里生长、繁殖，大量吸食人的血液，导致食用者染 患贫血症，而且病情会越来越重。

做法一 【配方】鳖甲二两（炙令黄），常山三两，蜀漆二两，附子一两，乌贼鱼骨一两（炙），知母二两，椒一两（微炒去汁）。 【制法】上切以酒三升浸泡一晚。 【主治】劳疟。 【用法】平旦服一合，稍稍加至二合，日三四服。忌苋菜、生葱、生菜、猪肉。

清炖甲鱼 主料: 甲鱼 1000克 配料: 香菇(鲜) 25克 冬笋 25克 火腿 25克 猪排骨(大排) 500克 调料: 盐 2克 味精 2克 胡椒粉 5克 大葱 5克 猪油(炼制) 50克 各适量 制作方法 1. 将鲜活甲鱼宰杀去血，入沸水锅中烫后取出，刮去绒毛，甲膜等污物，放沸水锅中煮3分钟后捞出，剥去甲壳，挖出内脏，洗净血污(苦胆留用)，再放沸水锅中煮2分钟，捞出后放入清水中浸漂; 2. 猪大骨洗净，放入沸水锅中除去血污，斩断待用; 3. 熟火腿、水发冬笋切成棱花形; 4. 水发香菇去蒂切成; 5. 姜拍松，葱打成结; 6. 将甲鱼斩去脚爪，放入炖盆掐破苦胆，抹入甲鱼腹腔内，猪大骨围摆在甲鱼周围，加入清汤葱、姜、精盐，炖盆盖紧，放入旺火沸水蒸笼中炖2小时，质酥后取出; 7. 将炒锅置火上，烧至四成热时，放入猪油，将炖盆中甲鱼汤倒入锅，放入火腿、冬笋、香菇、味精、葱，烧沸后倒入盛甲鱼的炖盆中，除去葱、姜、猪大骨，撒入胡椒粉，盖上盖即可上桌。

传统的甲鱼血吃法都是血对在白酒里，直接喝。晓芹海参给的甲鱼血建议吃法：用个小杯子装半杯热水，把宰杀的甲鱼血直接接入杯子里，之后把甲鱼血和热水里打入两个鸡蛋，做鸡蛋羹吃。晓芹海参不建议甲鱼血对白酒直接喝，原因：甲鱼血虽然是干净的，但在宰杀的时候毕竟接触空气了，血这个东西接触空气很容易感染的，用甲鱼血做鸡蛋羹吃是经过高温了，能灭菌的，比较卫生和安全。有一点值得提醒的是：甲鱼血稍微有点腥，在宰杀的时候把甲鱼的胆汁对在甲鱼血里，可以去腥也能提高鸡蛋羹的营养价值，做出来的鸡蛋羹没有任何邪味，只是鸡蛋羹的颜色发粉红，不过，鸡蛋羹还是蛮好吃的。提醒二：甲鱼血要在24小时之内吃掉。

鳖血为鳖科动物中华鳖或山瑞鳖的新鲜血液。（捕捉杀死时取其鲜血，鲜用或冷藏。）归肝经味甘；咸；性平内服：鲜饮，20-100ml；或入丸剂。外用：鲜血涂敷。功效滋阴清热；活血通络。主治虚劳潮热；阴虚低热；胁痛；口眼斜；脱肛。1.《纲目》：按《千金方》云， 目瞤、唇动、口歪，皆风入血脉，急以小续命汤服之，外用鳖血或鸡冠血调伏龙肝散涂之，干则再上，甚妙。盖鳖血之性急缩走血，故治口歪、脱肛之病。 2.《药性论》：鳖头血涂脱肛。 3.《纲目》；治风中血脉，口眼症僻，小儿疳劳潮热。 4.《现代实用中药》：生饮，用于结核潮热有效。

许多人想当然地认为，甲鱼的血和胆汁是上等滋补佳品，而配以白酒饮用可杀菌消毒，效果更佳，因此，无论雅堂宴会还是家庭生活，以此法来健身者日益增多。哈尔滨医科大学营养学家王乃谦教授说，其实甲鱼的血和胆汁并不像人们所认为的那样对人体具有什么大补功用，相反，甲鱼体内除了存在与许多其它动物相同的寄生虫外，还多一种寄生虫——水蛭。而水蛭的卵是不能被酒精杀死的，甚至在高温条件下亦不能被消灭。如果生食甲鱼血和胆汁，这些水蛭虫卵就很容易进入人体内，在这里生长、繁殖，大量吸食人的血液，导致食用者染患贫血症，而且病情会越来越重。人体发病多在饮用后的几周至一二年内。目前，尚没有有效方法对此进行治疗，所以忌食甲鱼血和胆汁酒进行预防是最重要的。

很多人想当然地认为,甲鱼的血和胆汁是上等滋补佳品,而配以白酒饮用可消毒杀菌,效果更佳. 其实甲鱼的血和胆汁并不像人们所认为的那样对 人体具有什么大补功用,相反,甲鱼体内除了存有与许多其它动物相同的寄生虫外,还多一种寄生虫---水蛙.而水蛙的卵是不能被酒精杀死的,甚至在高温条件下亦不能被消灭. 如果生食甲鱼血和胆汁,这些水蛭虫卵就很容易进入人体内,在这里生长,繁殖,大量吸食人的血液,导致食用者染患贫血症,而且病情会越来越重.人体发病多在饮用后的几周至一两年内.