白酒加工厂项目怎么做大，我是烧白酒的就是小作坊口碑很好想做大应该怎么去发展

发展看机遇，首先把质量搞上去，然后摸索着性价比的发展模式

传统方式你试过没有，你可以搞一下促销，什么，主要是喝酒的要有利益可赚。这样就好做了，主要要消费者接受，比如老村长中奖，呵呵，我是做礼品的，有需要我会给你设计一批礼品哦郑州美礼坊

你好！贴一个牌，搞好包装，在网上销售。希望对你有所帮助，望采纳。

四个字 诚信务实

你好！拉动市场,扩大市场知名度,我们的产品黄飞红麻辣花生属于知名品牌,现需求合作单位,共同进步,捆绑销售,不知道你有没有意向,可以在线联系打字不易，采纳哦！

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首先要扩大市场渗透和覆盖率，因为你说酒的质量还行 分销渠道加强控制和完善

先集中精力进攻一个城市，选当地有一定知名度人当代言人，广告效应很管用的。

低端白酒面对的是广大的打工者和农村的朋友，建议你可以采取农村包围城市的策略。现在一两个县做好慢慢推广，稍微经济好点了可以走招商路线。

首先你要注重产品质量，要口感好、不上头，低端白酒先要立足于本地区，把本地餐饮、终端、批发做好再开发周边省市。

编个历史，讲个故事。追寻一下乡里的过去。然后找人吹。吹差不多了找人打广告。酒真好就肯定有销路。

要有一个酒坛子，最好再有一个地窖，然后买一点高粱等杂粮（好像有直接卖酿酒的材料）再后封口等

我建议关键是人，专业人才。我们公司老板说：没有卖不掉产品，只有做不好市场的人。21世纪是人才的世纪！我是一家知名白酒的区域经理，我深刻感到手下得力的人太少。

以销带产，在销售渠道上多下点工夫，产品包装也要过的去（最好弄上个历史背景），待到销量大时再塑造品牌,唯一不变的就是质量，也是原则要坚持住。三两句也说不清楚、总之用心经营，努力吧，会成功的！

天上无飞鸟， 地上不长草。 风吹石头跑， 六月穿棉袄。 你别瞎搞。

自我做起

广告代言 就是扯淡！做自己的文化 做自己的企业内涵 。喝的不是酒，是文化是内涵

做广告是主要的 在弄个小有名气的人代理一下 在多跑跑市面看看 最好是上外地推销 一下 自己家的酒好 一定能有好的收获

制作白酒的工艺流程有三种，具体分别如下：1、固态法白酒（指采用固态糖化、固态发酵及固态蒸馏的传统工艺酿制而成的白酒），如大曲酒、小曲酒、麸曲酒、混曲酒等；2、半固态法白酒（指采用固态培菌、糖化、加水后，于液态下发酵、蒸馏的传统工艺酿制而成的白酒）；3、液态法白酒（指主要采用液态糖化、液态发酵、液态蒸馏制成的白酒），如传统液态法白酒、串香白酒、固液勾兑白酒、调香白酒等。扩展资料：影响最大的改革是全面总结了“烟台操作法”，这个操作方法借鉴了酒精工业的麸皮曲及酒母制作两个关健技术，并结合传统的白酒工艺，形成了一套较为规范的操作法。当时总结了其特点是：“麸曲酒母、合理配料、低温入窖、定温蒸烧”十六个字。由于浓香型酒在名优酒中的产量最大，深受消费者的喜爱，许多工厂和研究机构对浓香型大曲酒工艺进行了大量的研究。如研究控制低温发酵，对发酵温度曲线进行部结，提出了前期缓升，中期挺坚，后期缓落的策略。参考资料来源：百度百科—白酒制造

白酒的制作方法：　　所用设备：　　1.原料处理及运送设备。有粉碎机、皮带输送机、斗式提升机、螺旋式输送机、送风设备等。　　2.拌料、蒸煮及冷却设备。有润料槽、拌料槽、绞龙、连续蒸煮机(大厂使用)、甑桶(小厂使用)、晾渣机、通风晾渣设备。　　3.发酵设备。水泥发酵池(大厂用)、陶缸(小厂用)等。　　4.蒸酒设备。蒸酒机(大厂用)、甑桶(小厂用)等。　　我国的白酒生产有固态发酵和液态发酵两种，固态发酵的大曲、小曲、麸曲等工艺中，麸曲白酒在生产中所占比重较大，故此处仅简述麸曲白酒的工艺。　　制作方法：　　1.原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。根据原料特性，粉碎的细度要求也不同，薯干、玉米等原料，通过20孔筛者占60%以上。　　2.配料。将新料、酒糟、辅料及水配合在一起，为糖化和发酵打基础。配料要根据甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、气温、生产工艺及发酵时间等具体情况而定，配料得当与否的具体表现，要看入池的淀粉浓度、醅料的酸度和疏松程度是否适当，一般以淀粉浓度14～16%、酸度0.6～0.8、润料水分48～50%为宜。　　3.蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用，同时还可以杀死杂菌。蒸煮的温度和时间视原料种类、破碎程度等而定。一般常压蒸料20～30分钟。蒸煮的要求为外观蒸透，熟而不粘，内无生心即可。将原料和发酵后的香醅混合，蒸酒和蒸料同时进行，称为“混蒸混烧”，前期以蒸酒为主，甑内温度要求85～90℃，蒸酒后，应保持一段糊化时间。若蒸酒与蒸料分开进行，称之为“清蒸清烧”。　　4.冷却。蒸熟的原料，用扬渣或晾渣的方法，使料迅速冷却，使之达到微生物适宜生长的温度，若气温在5～10℃时，品温应降至30～32℃，若气温在10～15℃时，品温应降至25～28℃，夏季要降至品温不再下降为止。扬渣或晾渣同时还可起到挥发杂味、吸收氧气等作用。　　5.拌醅。固态发酵麸曲白酒，是采用边糖化边发酵的双边发酵工艺，扬渣之后，同时加入曲子和酒母。酒曲的用量视其糖化力的高低而定，一般为酿酒主料的8～10%，酒母用量一般为总投料量的4～6%(即取4～6%的主料作培养酒母用)。为了利于酶促反应的正常进行，在拌醅时应加水(工厂称加浆)，控制入池时醅的水分含量为58～62%。　　6.入窖发酵。入窖时醅料品温应在18～20℃(夏季不超过26℃)，入窖的醅料既不能压的紧，也不能过松，一般掌握在每立方米容积内装醅料630～640公斤左右为宜。装好后，在醅料上盖上一层糠，用窖泥密封，再加上一层糠。发酵过程主要是掌握品温，并随时分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉残留量的变化。发酵时间的长短，根据各种因素来确定，有3天、4～5天不等。一般当窖内品温上升至36～37℃时，即可结束发酵。　　7.蒸酒。发酵成熟的醅料称为香醅，它含有极复杂的成分。通过蒸酒把醅中的酒精、水、高级醇、酸类等有效成分蒸发为蒸汽，再经冷却即可得到白酒。蒸馏时应尽量把酒精、芳香物质、醇甜物质等提取出来，并利用掐头去尾的方法尽量除去杂质。

每种白酒的工艺都不一样的 。 不知道你问的是什么香型的白酒。